吃幾份才夠 新學期營養午餐告訴你

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吃幾份才夠 新學期營養午餐告訴你
自由 更新日期:"2010/07/27 04:11"

〔記者何玉華／北縣報導〕配合台北縣政府推動速食商品標示營養政策，台北縣教育局計畫在新學期的營養午餐菜單中，新增「6大類食物份數」標示，方便學生熟悉食物營養的計算方式。

國人熟悉的食物標示，向來以熱量及蛋白質、醣類、脂肪3大營養素為主，不過，台北縣教育局營養師李貞嫻說，這樣的標示對學生來說，不容易判別一天到底要攝取多少食物，才能滿足所需的營養，若以「份數」標示，每一「份」食物，雖然多寡、重量不同，但營養素跟熱量都是相同的，學生較容易分辨。

為學生健康把關

台北縣教育局學生事務科長陳怡帆說，配合縣府推動速食業者營養標示「6大類食物份數」，新學期將會融入營養教育中，讓學生清楚標示的意義；另一方面，現行營養午餐菜單，也會請廠商增加份數標示，讓學生熟悉瞭解。

陳怡帆說，營養午餐廠商每週都會提供一次菜單，現行菜單上會標明熱量，未來會請業者增加份數標示，而校園中常見到的食物，如蛋餅、奶茶、蘿蔔糕、三明治等，也可以請營養師計算後列出清單，透過家長日、聯絡簿等方式，讓家長更瞭解。