母親節蛋糕、大餐熱量驚人

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母親節蛋糕、大餐熱量驚人
台灣新生報 更新日期:"2011/05/03 00:07" 【記者蘇湘雲／台北報導】

母親節大餐、蛋糕熱量驚人。衛生署國民健康局指出，一個六吋大，十公分高的黑森林蛋糕，熱量有兩千五百大卡，八吋的乳酪蛋糕一個約有五千大卡。切十塊分十個人吃的話，一人份就可分到兩百五十到五百大卡。大餐加上蛋糕，一日下來對於家人及媽媽，在體重、血壓、血脂或血糖上都多增加一分負擔。

衛生署國民健康局副局長孔憲蘭分析，如果是體重六十公斤的上班族媽媽，長期坐辦公室，活動量輕度，一天約需要一千八百大卡熱量。而母親節大餐若是一般十道菜中式桌餐，一餐吃下來一人平均兩千大卡。

即使是大塊魚肉作主菜的西餐，熱量也有一千兩百大卡以上；歐式自助餐以種類多取勝，一般人難以抗拒琳瑯滿目食物的誘惑，照一般人習性，一盤麵包沙拉、一盤生魚片加前菜、一盤熱炒主菜、再加上水果、點心取用下來，熱量可達兩千五百到三千大卡。再加上母親節蛋糕，熱量更是高得驚人。

孔憲蘭提醒，根據統計，在五十歲到六十四歲的媽媽當中，有百分之二十三到百分之四十二比率有高血壓問題、百分之九到百分之二十的媽媽患有糖尿病，還有百分之二十六到百分之三十四出現高血脂。熱量攝取過量，可能導致肥胖，讓高血壓、高血糖、高血脂等三高問題更惡化。

衛生署國民健康局建議，慶祝母親節時，可以用心安排不一樣的慶祝方式，替媽媽選擇健康餐食，全家人一起「聰明吃」，餐後家人一起「快樂動」，逛街、買花或者散步聊天。有心為媽媽和家人進一步做健康體重管理的民眾，也可以加入國民健康局今年度推動的「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康體重管理計畫，從母親節開始，幫媽媽和家人的健康加分。