現介紹幾則棗皮的食療方，供選用。
棗皮粥 棗皮15g，大米100g，白糖適量。將棗皮、大米淘淨，同入砂鍋加清水適量煮粥，待熟時，調入白糖，稍煮即可，每日1劑。可補益肝腎、澀精斂汗，適用於肝腎不足、頭暈目眩、耳鳴腰酸、遺精、遺尿、小便頻數、虛汗不止、腎虛帶下等。
棗皮核桃豬腰 棗皮10g，核桃仁15g，豬腰１對。將豬腰去筋膜，洗淨，剖開，納入棗皮、核桃仁，紮緊，煮熟服食，飲湯，每日1劑。可補益肝腎、收斂止血，適用於肝腎虧虛之月經過多、崩漏等。
棗皮芡實山藥粥 棗皮10g，芡實15g，山藥20g，大米100g，白糖適量。將大米淘淨，同三藥共置鍋中，加清水適量煮粥，白糖調服。可收斂固澀，適用於小兒遺尿、老人夜尿頻多及下消（不用白糖調味）。
芡實棗櫻粥 芡實粉30g，棗皮10g，金櫻子15g,大米50g,白糖適量。將金櫻子水煎取汁，加大米、棗皮煮粥，待熟時調入芡實粉、白糖，再煮一二沸即成，每日１劑。可補益腎精、固澀止帶，適用於肝腎陰虛、帶下赤白、面部烘熱、頭目暈眩等。
山藥棗皮粥 山藥60g，棗皮20g，大米50g。將山藥、棗皮、大米加清水適量煮粥，每日２劑。可養陰益腎，適用於腎陰不足之消渴。
杜仲棗皮粥 杜仲15g，大棗10枚，棗皮10g，大米100g，白糖適量。將杜仲水煎取汁，加大米、大棗、棗皮煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即可，每日１劑。可補益肝腎、暖宮安胎，適用於先兆流產、胎動不安。
(來源:華夏中醫網)
