風﹑火﹑土﹑水象怎麼吃

[紫蝶兒]

記者陳立儀／專題報導】

樂活時代，飲食除了對味，還要健康；今天教你從星座了解自己的體質，學習重點管理、聰明養生！

●火象：牡羊座、獅子座、射手座

●星座專家建議：火象星座需要有均衡、中和的飲食觀念，不可暴飲暴食，進餐速度也要減慢、不過量。食物選擇較不設限，但要注意搭配，推薦五榖米飯及各類水果，多補充各類維他命及礦物質。

●養生DIY食譜〈水果五榖壽司〉

．食材：四種當季水果、五榖米1杯、壽司豆皮1張、香菇2-3朵、白醋100-200c.c.、糖60-120公克、鹽少許

．做法：

1.白醋、糖、鹽一起煮到溶化（口味可依個人喜好調整）。

2.五穀米煮成飯，趁熱將煮溶化的調味料分次拌入，作成壽司飯；壽司豆皮與煮熟的香菇切絲拌入飯中。

3.將四種水果切成一口大小，分別放置在壽司飯上。

【2006/09/30 聯合報】





怎麼吃》土象 改善酸性體質




【記者陳立儀／專題報導】

●土象：金牛座、處女座、摩羯座

●星座專家建議：土象星座的人較容易壓抑，讓體質呈現酸性，因此在食物的選擇上，要以能調節體質酸鹼度、減低身體運作負擔的食材為主，例如海帶、深綠色蔬菜、紅色蔬菜、優格或醋飲料。

n●養生DIY食譜〈海藻沙拉〉

．食材：乾海藻5公克、石蓮花1盒、洋菇3-4朵、橄欖油3大匙、紅酒醋1大匙、芥茉子醬少許、糖少許

．做法：

1.乾海藻泡水、石蓮花洗淨後備用。

2.洋菇用少許油稍微炒過後切片備用。

3.橄欖油、紅酒醋、芥茉子醬、糖等調勻成油醋醬。

4.將所有材料裝盤後，淋上油醋醬即可。油醋醬也可改用加入少許蜂蜜和檸檬汁的優格代替。

【2006/09/30 聯合報】



怎麼吃》風象 減輕腸胃負擔




【記者陳立儀／專題報導】

●風象：雙子座、天秤座、水瓶座

●星座專家建議：風象星座天生就不屬於強壯型體質，消化吸收功能較弱，所以選擇食物上盡量不要增加腸胃負擔，推薦以植物蛋白的食物替代肉類，例如豆漿、豆腐、果仁、榖麥類等。

●養生DIY食譜〈泰式拉薩〉
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．食材：地瓜1條、大番茄1顆、豆腐1盒、茄子1條、泰式Tom Yum醬1大匙、味噌半匙、水300c.c.、椰奶100c.c.

．做法：

1.豆腐炸過後切塊、地瓜蒸熟後切塊、大番茄與茄子也切成同樣大小。

2.泰式Tom Yum醬下鍋炒熱，加入300c.c.水與味噌後，放入所有食材拌炒。

3.起鍋前淋上椰奶，增添香味。

【2006/09/30 聯合報】



怎麼吃》水象 選擇排毒食物




【記者陳立儀／專題報導】

●水象：巨蟹座、天蠍座、雙魚座

●星座專家建議：由於水象星座的代謝功能較差，體能也較難負擔激烈的運動，如果想要改善循環問題，調整虛胖或較冷體質，就要選擇溫和排毒及利尿功效的食物，可以常吃紅豆、薏仁、木耳、香菇等。

●養生DIY食譜〈薏仁甜湯〉

．食材：薏仁2公斤、糖

．做法：

1.薏仁泡水2小時。

2.放入水中（水的量至少要蓋過薏仁，視水量多寡可煮成甜湯、粥或薏仁飯），小火煮2小時以上。

3.關火前依個人喜好加入糖調味。

【2006/09/30 聯合報】