媽咪寶貝雜誌
記者:採訪撰文／莊惠旭 採訪
諮詢／林口長庚兒童醫院兒童胃腸肝膽科主
令人躁熱難耐的炎夏又到來了！在夏天裡最舒服的事就是待在冷氣房裡，然而寶寶抵抗力差，如果一不小心很容易就會感冒，且室內外溫差大，衣服該怎麼換穿呢？寶寶胃口不好，什麼都不想吃，怎麼辦？如果要帶寶寶外出活動又該注意什麼呢？別急，本單元將依「食、衣、住、行」四大生活要項，告訴您夏季嬰幼兒生活照顧須知，全方位守護寶貝的健康！
食Food
相信許多照顧者都會發現，炎夏常見的小兒疾病不外乎腸胃炎、腸病毒等腸胃道相關問題，這些疾病的共通特色是吐、瀉，而引起這些疾病的成因主要與飲食情況密切相關，因此夏季嬰幼兒飲食重點在大方向上應掌握「食物衛生」及「環境清潔」。
有鑑於此，林口長庚兒童醫院兒童胃腸肝膽科主任醫師趙舜卿提醒照顧者，在飲食方面，應注意讓孩子養成飯前、飯後都要洗手的衛生習慣；幫寶寶泡牛奶前後一定要將手及奶瓶、奶嘴等器具清洗乾淨，且要消毒。為了盡量保持食物原有營養，避免細菌滋生，應減少過多煎、炸等烹調程序；每次烹煮的食物應讓孩子在2小時內食用完畢，如果吃不完應用保鮮膜包好，放進冰箱保存。
烹調原則
許多照顧者常發現孩子活動量大，到了該吃飯的時間卻還沒胃口，不想吃，心中不禁納悶該為他們準備什麼樣的食物，才能讓寶寶乖乖吃飯？趙舜卿建議，家長在為孩子準備食物時，可參考以下4大原則：
1.好消化、易吸收
如水果、豆腐、小丁塊的蔬菜及肉類，不僅容易咀嚼吞嚥，還可訓練寶寶牙齒、口腔、舌頭運動及協調性，且容易消化。
2.種類多樣化
例如澱粉類，可準備米粉、麥粉、麵類和稀飯等，提供寶寶完整均衡的營養素。
3.避免重口味
為幫助寶寶味覺及嗅覺能力的發展，避免養成偏食習慣，應盡量食用天然食物的原味。
4.避免產氣類食物
常見產氣類食物，如花生、豆類、地瓜等；還有太甜的食物，如蛋糕、甜點、巧克力及糖果。這些食物常會造成胃酸過度分泌，容易引起脹氣，不利於消化及吸收，應避免給寶寶食用。
餐具消毒及選擇
不潔的奶瓶及餐具容易附存大腸桿菌，使寶寶腹瀉，嚴重者還會引起腸胃炎，因此寶寶的餐具一定要做好消毒，然而，即使使用煮沸的水沖洗器具，仍會有細菌存在，因此新店耕莘醫院新生兒中心護理長劉文琪建議，如果用煮沸的水沖洗過，照顧者還是不放心，可將器具再放入熱水中，以小火煮510分鐘，再用消毒鍋烘乾消毒，多一道程序，多一分保障。
