保肝十大守則

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保肝十大守則
文／肝病防治學術基金會


一、請愛護您的肝臟，除了規律生活、避免熬夜、注意充分休息及睡眠外，請勿酗酒及抽煙。

二、請勿亂服偏方。

三、注意均衡的飲食，避免不新鮮或發霉的食物。

四、多吃蔬菜水果，少吃油膩的食物。

五、避免不必要的輸血、打針，穿耳洞、刺青、紋眉宜小心避免感染，不要共用針頭、針筒、牙刷及刮鬍刀。

六、不要注射毒品、嫖妓。

七、注重飲食及飲水的衛生。

八、接種肝炎疫苗。

九、注意應定期接受追蹤檢查。

十、保持輕鬆的心情，並每日做適量的運動。

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肝病病人怎麼吃？



　　健康帶原者或情況輕微的肝炎病人並不需要特別的飲食控制，只有肝炎發作或情況較嚴重的病人才需要控制飲食。

一般帶原者－正常飲食、遠離菸酒、多吃蔬果

　　如果是健康帶原者(雖有Ｂ肝或Ｃ肝，但超音波及肝功能檢查皆正常)、慢性肝炎患者或是早期肝硬化的患者，在飲食上並不需要特別限制什麼，只要多食用新鮮、自然的飲食即可。

　　最好戒菸、戒酒，少吃不新鮮的食品，多吃新鮮蔬果，保持均衡營養。

　　沒有什麼食物像是仙丹妙藥，可以讓肝臟一下子強壯起來或恢復正常。

急性肝炎發作的人－高蛋白、高熱量、適當脂肪

　　為了幫助肝臟組織的修復，應攝取比平常多1.5～2倍的蛋白質(如蛋、肉類、牛奶)，避免攝取過多動物性油脂及膽固醇，多吃水果增加維生素的攝取。

肝硬化伴有下肢水腫或腹水的人－應限制鹽分的攝取

　　一般肝硬化的患者不需要特別限制鹽分，但若發生下肢水腫或腹水的狀況，就應該採取低鈉飲食，以免加重水腫及腹水的情形。飲食的原則：限制鹽分、多食用新鮮自然的食物、避免醃漬及加工過的食品。

食道靜脈瘤或消化道出血的人－應食用軟質易消化的食物

　　為了避免食道靜脈瘤或消化道再次出血，應食用軟質易消化的食物，以避免刺激。飲食原則：多蒸煮，少煎炸，利用烹調方式以軟化食物。

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養成規律作息均衡飲食　才能常保肝臟健康
軍聞社
記者岳宗新台北七日電


肝炎、肝硬化、肝癌、脂肪肝等肝病的高發生率及死亡率，己是國人健康威脅的大敵，三軍總醫院營養部表示，唯有養成良好規律的作息及健康均衡的飲食習慣，才是遠離肝病威脅的不二法門。

三總營養部指出，肝臟是人體最大、也是最重要的消化代謝器官，與體內消化、吸收、解毒等許多生理機能密切相關，當肝臟發生病變時，仍舊會持續運作，初期大多沒有明顯症狀，因此容易被忽略而延誤治療的先機。

營養部也提醒國人，愛肝的方式首先要定時定量，均衡飲食，均衡攝取多種類的食物、培養固定進食時間，八分飽剛剛好，暴飲暴食或是過度飢餓都會損害肝臟健康。

其次要遠離菸酒，規律運動，因為抽煙或喝酒都會加重肝臟代謝負擔、影響肝細胞修復，飲酒過量也易導致脂肪肝、肝硬化甚至肝炎的發生。

此外，多吃新鮮蔬果、少吃加工食品也是必須的，因為新鮮蔬菜水果含有抗氧化物質，如維生素C、E等，能保護肝細胞免受自由基的傷害，並盡可能少吃燻烤、醃漬及添加人工香料、防腐劑的加工食品。

最後還要不亂服藥物，因為大多數的藥物都是在肝中代謝解毒，若未依醫囑而擅自服藥物或偏方，可能會增加肝臟負擔使病情加重。

營養部強調，如果已經罹患肝病的病患，切忌道聽塗說，亂服成分不明的偏方，應由專業營養師依據病人個別體質、病情、營養狀況及飲食習慣，調整應攝取的食物組成及份量，並定期追蹤檢查掌握個人肝臟健康，替自己及家人打造一個好肝，遠離肝病威脅。