【夏日養生特輯】

介紹養生藥膳、養生茶
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檢測你的夏日煩躁指數
深呼吸 常放空 有助舒緩情緒

蘋果日報
報導╱余孟芬



北市中醫師公會名譽理事長施純全表示,夏季屬火,陰虛陽盛,陰陽不平衡,容易心浮躁怒、情緒起伏大。八里療養院臨床心理科主任李維庭則說,若未適時抒發,會影響身體健康。


測一測
臨床心理師李維庭表示,悶熱的氣候會讓人對事物感到不耐煩,輕易就發脾氣。透過右列的檢測,可看自己的夏日煩躁指數有多高。請在右列10個情況當中,勾選出符合自己的項目,若項目超過5個以上,就可能有煩躁、鬱悶的傾向;符合的項目愈多,表示你的焦躁情況愈嚴重。

1 等紅綠燈時覺得時間過得很慢、很不願意等。
2 找衣服穿時,總是不知道要穿哪一件。
3 等電梯時常覺得不耐煩,會失去耐性。
4 每次停車、挪車都覺得很煩、很火大。
5 常悶悶不樂,只想待在家裡,出門的意願很低。
6 常常覺得很寂寞,想找人說話、聊聊天。
7 看誰都不順眼,很容易生氣、很想找人吵架。
8 會厭惡自己的外表,覺得很醜、不喜歡。
9 壓力大、神經質,覺得別人對自己有敵意。
10 工作心煩氣躁,心思不在工作上。


克服煩躁這樣做

深呼吸整理情緒
李維庭臨床心理師表示,在感覺煩悶而喘不過氣時,先閉上眼睛冥想,盡量放鬆情緒,用力的深呼吸,設法將空氣吸滿整個胸腔;再慢慢的吐氣,儘量吐出所有的空氣,讓自己的呼吸又長又均勻。在一呼一吸之間,將壓力逐漸釋放,原本煩悶、焦躁的情緒也會逐漸平緩。建議多到戶外看遠山、綠色的樹,邊走路邊深呼吸,都有助於舒緩緊繃的情緒。

放空聯想趣味事
壓力非常大時,可暫停手邊的工作,向窗外眺望,將視線轉向遠方,避開低潮的氣氛。儘量聯想有趣的事,讓自己跳脫現在的空間。可想像工作或考試結束後,輕鬆愜意的模樣;想像收到獎金或成績單時,得意的表情;學生族可想像考到理想志願時,週遭親友恭賀的情景等。創造虛擬世界,讓大腦得到片刻休息,快樂的景象會讓心情放鬆、緩和不安的情緒,解除原本龐大的壓力。

臉部運動促放鬆
在感到非常焦慮的當下,可做些臉部運動,如皺眉、張嘴、皺鼻、瞪眼、撐鼻孔、動耳朵、吐舌頭、咬牙、動下巴、假笑或扮鬼臉等運動,能幫助臉部肌肉在舒張之間得到放鬆。另外,李維庭臨床心理師表示,臉部會動的肌肉都可誇張的動,如放聲大喊、做各種表情、打哈欠、打開喉嚨如打哈欠的感覺,設法讓嘴巴張到最大,再放鬆,反覆10次,都可以釋放壞的情緒,找回快樂的氣氛。

油炸煎烤物少吃
從養生觀點來看,夏天要吃清爽的食物,太油膩容易增加身體重量,精神昏沉。施純全醫師表示,現代人飲食原則太亂,沒有順著自然時序調整,大熱天吃羊肉爐、蒙古烤肉,會加速心火旺,才會瀰漫著焦躁不安的情緒。建議料理方式儘量清淡,避免油炸、煎烤,而甜食的熱量也很高,應儘量少吃。

冰品易愈吃愈煩
許多人會吃冰品解暑,卻容易冷熱失調。在很熱的時候突然吃冰,會影響五臟六腑運作,阻礙換氣,易有胸痛、胸悶現象,當體內氧氣不足,易導致心神渙散、鬱悶不樂。施純全醫師建議,可喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯,以喝下微涼為標準,避免感覺到冰。也可吃些水分多的水果,如西瓜、蓮霧、椰子等,消暑又鎮定神經。施純全醫師提醒,靜心養氣首重平衡,再好的食物或飲品,長時間食用過量也不健康。


專家說


日常動作不急不徐
(台北市中醫師公會名譽理事長施純全)
日常動作都維持不急不緩,呼吸勻稱氣自然會和。氣順會轉化為能量,身心獲得舒展,心自然會平靜下來。

愈早發現愈易改善
(行政院衛生署八里療養院臨床心理科主任李維庭 )
症狀開始時很輕微,若沒即時發覺會變得嚴重。家人或親友能愈早發現,情緒失控就愈容易獲得改善。

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夏天嘴破 西瓜 蓮藕 降火
脾胃燥熱型居多

蘋果日報
報導╱江孟芝、余孟芬



目前有名男子嘴巴破皮用高梁酒漱口遭酒測,其實根本沒有消毒作用。夏天炎熱易導致體內火氣旺盛,引起口腔潰瘍。陳潮宗中醫診所副院長田宜民表示,口腔潰瘍可分為脾胃燥熱型、心火上炎型、脾胃虛損型,以脾胃燥熱型最常見,破皮位置多在頰唇黏膜處;心火上炎型多在舌頭,脾胃虛損型會腹瀉,可吃西瓜、蓮藕降火氣。

田宜民醫師表示,許多原因都會導致口腔潰瘍,如皰疹、白色念珠菌感染或是藥物過敏引起,但大部分的口腔潰瘍,都是因為火氣大、睡眠不足或腸胃功能不佳導致免疫力下降所引起的,而且容易反覆發作,還會伴隨口乾舌燥、便秘、口臭的現象。嘴巴破皮會有明顯灼痛感,嚴重時會有少許黃白色滲出物,有時還會痛到難以進食,建議可選蓮藕、蓮子心等降火氣食材來改善。


脾胃燥熱型
會口乾舌燥,手腳、臉部烘熱,舌頭很紅、舌苔呈黃色,破皮多在頰唇黏膜處,伴隨口臭、便秘。西瓜皮屬涼性,有助消火氣,也可喝西瓜汁。

易伴隨口臭 便秘
作用:蓮藕有降火氣、清熱作用,而白蘿蔔含有維生素、礦物、纖維及消化酵素,可促進腸胃蠕動、改善便秘,蓮藕汁對復發性口腔潰瘍很有效。
材料:蘿蔔100克、蓮藕100克。
作法:將蘿蔔和蓮藕打成汁,即可飲用。
提醒:體質偏寒或易腹瀉不宜飲用過多,蘿蔔和蓮藕比例為1:1,可依喜好加冰糖。


心火上炎型
心火上炎型是因作息不正常引起,潰瘍多在舌面與舌尖處,舌頭呈現鮮紅色,小便濁黃,情緒易怒焦慮。預防方法是作息正常,飲食需清淡。

破皮多在舌頭上
作用:蓮藕可止瀉、清熱解煩,有健脾開胃、益血補心的作用;蓮子心味苦,性寒,具安神、鎮靜作用。
材料:蓮藕30克、蓮子心6克。
作法:將蓮藕、蓮子心放進500c.c.的水煮滾,加入冰糖即可飲用。
提醒:1天喝1次,腸胃不佳的人則不宜飲用。


脾胃虛損型
脾胃虛損型是腸胃不佳導致免疫力低所引起,會腹瀉、倦怠無力,破皮處呈淡紅,易反覆發作,多喝蜂蜜水可促進口腔破皮處黏膜生長,有保護黏膜的作用。

有腹瀉 倦怠症狀

作用:黨參味甘,性微溫,補脾胃,可提升免疫力,具健脾胃的作用,蓮子心可消炎。
材料:黨參6克、蓮子心約10小條。
作法:將黨參、蓮子心放進約500c.c.的水裡煮滾,加入冰糖即可飲用。
提醒:蓮子心為涼性不需加太多,容易導致腹瀉更嚴重。


提醒你

要常漱口刷牙
萬芳醫院家醫科主任謝瀛華表示,嘴巴破皮時易被外來的病毒或細菌感染傷口,所以要更注意口腔衛生,早晚、三餐飯後要養成漱口和刷牙習慣。平時要保持生活作息的規律、保持運動習慣。

少吃油炸零食
盡量避免油炸、辛辣、油膩的飲食,如零食、泡麵、鹽酥雞等燥熱食物,燥熱的食物容易造成口乾舌燥、腸胃蠕動不佳導致火氣大,也要避免菸、酒、咖啡等刺激物。

吃維他命B群
謝瀛華醫師表示,作息不正常的人,預防口腔潰瘍可吃維他命B群,或從飲食中補充,如肝、瘦豬肉、燕麥、薏仁等,但纖維粗、較硬的蔬果,如甘蔗、芹菜等,在嘴巴破皮時應避免食用。

注意癌症警訊
大部分的口腔潰瘍是作息不正常、火氣大引起,多會在1星期內復原,嘴破情形超過1星期,還有白斑、黏膜的病變,就有可能是癌症警訊,需到耳鼻喉科或口腔外科就醫,不可輕忽。


專家說


食物不要過燙

(萬芳醫院家醫科主任 謝瀛華)
嘴巴有破皮的傷口,吃東西時要注意食物的溫度,如果過燙或過冰,都會有疼痛感,所以吃飯、喝湯時可等較涼時再吃。平時要多補充水分或喝蔬果汁。

用鹽巴水漱口
(陳潮宗中醫診所副院長 田宜民)
嘴巴破皮時可用鹽巴水漱口,有消菌的作用,也能擦外用藥膏,如西瓜霜,但不要自行到藥局購買,因成分可能來路不明,建議到中醫診所看診拿外用藥。

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2008.06.03  中國時報
夏季養生5要訣 也可節能減碳
陳旻苹/台北報導



 最近掀起節能減碳風潮,要減少開支浪費、享受樂活,署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師指出,身心健康最重要,起居飲食要適當安排,才能簡單做好夏季養生。

 何裕鈞說,夏天溫度高、溼度大、氣壓低,令人感覺不舒服,腸病毒、登革熱也會隨著蚊蠅肆虐。急慢性腸胃炎、痢疾、消化不良等腸胃疾病或食物中毒屢見不鮮。

 ■溫溼度大 症狀類似感冒

 何裕鈞指出,最近大雨不斷,門診有些病患症狀像感冒,仔細問診發現,有睡不飽、困倦、鼻塞又不是感冒,飲食正常卻又軟便,經建議從生活上降低溼度,病況即獲得改善。

 何裕鈞表示,夏季是中醫所謂「暑邪」與「溼邪」最多的季節。「暑邪」致病嚴重者,甚至會突然昏倒、不醒人事,臨床上會有以下徵候:發熱、氣短懶言、身倦乏力、煩躁不安、面紅眼紅、出汗過多、口渴不斷想喝水或是唇乾口燥、尿赤短少等症狀。

 如果出現悶熱、疲倦、煩躁、頭昏腦脹、身體沉重、皮膚易生皮疹水泡、腹部脹滿、食慾不振、大便稀溏等,可能就是受到「溼邪」。如果出現以上症狀,最好立即就醫。

 中醫強調治「未病」,也就是防患未然,在體質、環境、病原三者間取得平衡,才能減少生病的機會,尤其是環境溫溼度下降了,細菌、病毒與塵?等侵擾也會自然減少。

 ■晚睡早起 慢活少欲為樂

 夏季養生的儉約方法,共5要訣。

 日常起居,要降溫防潮。自然通風,正確使用空調、除溼機,以降低溫溼度。

 此外,夏天宜晚睡早起,如果可以最好晚上11點睡覺,早晨5點起床。睡覺勿貪涼,避免在冰冷石板地或長時間使用風扇、空調睡覺。

 衣著方面以輕薄、透氣為宜。日前引起首長間「西裝禮儀」的爭議,若從健康角度著眼,宜選擇吸溼排汗材質。同時,現在辦公大樓空調環境多,出外加減衣服要提高警覺。

 飲食清淡,每餐七分飽。

 何裕鈞表示,夏季脾胃消化功能較弱,食材宜選擇清淡易消化,每餐七分飽。烹調時油鹽以及調味料要少放,若吃多甘甜食物易妨礙消化,不妨吃些苦味食物可泄熱燥溼,而吃酸味食物可斂汗止瀉、吃鹹味可滋補養腎。至於生冷食物或冰品不宜多食,會影響腸胃功能。如果忍不住,則以去冰為原則,即不加冰塊,放到室溫再吃喝。

 沐浴宜用溫水,可加速散熱、去除汙垢。以30℃比體溫略低為原則,但冷水不宜;另外可採藥浴,有祛溼、殺菌、消炎、防暑等作用,常洗可以擴散毛孔、降低溫度、增加散熱,也可以抵抗和抑制皮膚因溼熱導致細菌和黴菌在表面增殖,老少均適合。

 體表溫度降低後,便可減少蚊子叮咬。不過,皮膚有大面積傷口的患者不宜使用藥浴。

 精神調養清靜少欲,心靜自然涼,慢活為樂。做事說話宜放慢腳步,不要急躁,不輕易發脾氣,心情保持愉快,經常靜坐,閒暇時練習書法、繪畫、讀書、聽音樂,使身心放鬆,自然能安度暑日。

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2008.06.03  中國時報
洗藥浴 減少害菌
陳旻苹



 可減少細菌和黴菌在皮膚表面增殖的藥浴,何裕鈞中醫師說,方法是:將2000西西左右的水煮沸後,加入新鮮艾草、青蒿、薄荷、紫蘇各3錢,以中火煮並攪拌5至10分鐘後將藥材撈出,再加入適量冷、熱水調整適合溫度後洗浴或擦澡10至15分鐘。相關材料一般中藥行皆可購得。

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2008.06.03  中國時報
蓮子、綠豆湯 暑日好呷
陳旻苹/台北報導



 夏季適宜的食養種類有哪些?署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師建議如下:

 ★水果類:

 西瓜—含豐富水分、果糖、維生素A、B、C、胡蘿蔔素等,有清暑除煩、生津止渴、利尿等作用,因性涼不宜吃多,以免造成腸胃不適。

 草莓—健脾養胃、消食止瀉、清暑解熱、生津止渴、利尿利咽。

 梅子類—生津止渴,增進食慾。

 鳳梨—富含消化酵素可助消化肉食蛋白。

 ★蔬菜類:

 冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜—有清熱利水、消暑解毒之效。

 蓮藕—可以清熱止渴、健脾開胃、涼血散瘀止血與解酒毒。

 馬齒莧—能清熱解毒、消腫散瘀,可防治急性腸胃炎、細菌性痢疾。

 蓮子—適宜夏季心火旺、脾胃虛弱者,可養心安神、健脾補腎。

 百合—可用於盛夏暑溼引起的心煩失眠、口渴、神疲乏力、食慾不振。

 白木耳—滋陰潤肺、補虛養胃。

 ★粥食:淮山薏苡仁粥、苦參綠豆粥、荷葉蓮藕粥、蓮子龍眼薄荷粥。

 ★飲料:蔗汁茅根飲、大棗烏梅茶、蓮藕汁、綠豆湯。當茶喝可解暑,以溫喝為宜。

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去濕 解暑 要吃 紅色食物
紅茶比綠茶好 紅豆效用比綠豆好

蘋果日報
報導╱楊琇雯、余孟芬



連日大雨,天氣又熱,可能會有皮膚癢、頭昏、糞便濕黏等症狀,這就是輕微中暑、體內水分代謝不良!北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示,最近1周有頭暈、胃口差、皮膚癢等症狀的病人就比平常多2成,建議多吃利水去濕、解暑食物。其中又以紅茶比綠茶好;紅豆比綠豆好。


挑著吃


紅豆 消水腫除煩
黃中瑀醫師說明,一般人解暑都會想到綠豆,具清熱解毒作用,但這陣子因為大雨,體內濕氣不易散去,再加上環境悶熱,所以悶濕而產生的熱象,就會使皮膚起疹子,這時建議可先喝一點紅豆湯去水濕。紅豆的作用是健脾止瀉,可入心、小腸經,所以夏天心火旺、煩躁、下肢水腫、易腹瀉者可多喝紅豆湯。

紅豆竹葉粥
作用:清熱利水、養腸胃,適合夏天沒胃口的人。
材料:紅豆約25克、淡竹葉50克、糯米50克
作法:紅豆先浸泡約半天,加糯米、淡竹葉和水800c.c.煮成粥。
注意:糯米雖有養胃作用,但吃太多卻不容易消化,建議每天1飯碗即可。

紅茶 利水助消化
夏天若要清熱利水,其實紅茶比綠茶更適合一般人!黃中瑀醫師說,茶葉都有清熱消暑作用,不過紅茶還有利水、幫助消化、健胃等功能,若是只喝綠茶,容易造成腸胃不適。喝紅茶時建議可泡開茶葉後放涼再喝,不要喝冰的。

雙紅茶
作用:消水腫、促進體內水分代謝,適合夏天容易水腫的人。
材料:紅豆10克、紅茶包1包、黃耆3克
作法:紅豆先浸泡約半天,加上紅茶包、黃耆、水600c.c.大火煮開,放涼後即可喝。
注意:可當一般茶飲喝,但晚上容易睡不好的人不要在睡前喝。

西瓜 消口渴解熱
西瓜是很好的解暑品,但太冰的西瓜以及曬過的西瓜不要吃。黃中瑀醫師說明,太冰的西瓜吃多了容易腹瀉,若買回來怕壞掉可買小份量,放在陰涼處當天吃完,或是冰過後要吃的話先放室溫約10分鐘回溫。而購買時若是在太陽下曝曬太久的西瓜,最好也先放在陰涼處降溫後再吃。建議端午節前後若粽子吃多了覺得口乾,可吃一點西瓜,利水解暑。


要注意 口乾 卻不想喝水
端午節正午是一年中陽氣最盛的時候,加上這星期天氣濕熱,體內水分容易積滯,排不出去就會容易頭昏腦脹、明明口很渴卻不想喝水、沒胃口、頭痛、喉嚨乾痛等。這些類似感冒,但卻沒有流鼻嚏、鼻塞等上呼吸道感染症狀,就是輕微中暑現象。平常可喝一點防中暑、頭昏、開胃的茶飲,右列茶飲都可當開水喝。

黃耆茯苓陳皮茶
作用:健脾胃、開胃、利水
材料:黃耆3克、茯苓10克、陳皮3克
作法:所有材料加水600c.c.大火煮開後,放涼即可喝。

山藥銀耳蓮子湯
作用:燥濕利水、清熱養胃
材料:淮山,也就是乾燥山藥10克、蓮子15克、銀耳適量。
作法:淮山和蓮子加水600c.c.大火煮開後放入泡開的銀耳,待涼即可喝。


醫師說 濕熱更易中暑
(北醫附醫傳統醫學科 醫師 黃中瑀)
暑濕易傷陰,且「濕久鬱而化熱」,惡性循環下就容易造成輕微中暑的情況。所以有濕氣在的時候比乾熱更容易讓人頭昏、頭痛、吃不下,平常除了吃些紅色食物外,也可以吃同時具利水功能的紅豆、紅茶、西瓜,但不可過量,每天約1飯碗的量即可,太多反而容易腹瀉。

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嗜食冰品 五臟六腑易受損
聯合
記者洪家愉台北報導



氣候炎熱,許多人喜歡用冰品冷飲紓解暑氣。但中醫師提醒,吃冰時間太長、量太多會對人體產生傷害,影響身體正常機能,建議以溫和的湯方「蔘麥飲」取代。

日前有兩位年約70歲的婦人先後因皮膚出血、皮膚癢以及筋骨痠痛而至市立聯合醫院中醫院區求診,兩人主訴症狀雖然不同,但醫師發現,她們的四肢都有皮下出血情形,雙手雙腳布滿青紫色的瘀斑,其中一人不久前才被別的醫院診斷為「紫斑症」。經過詳細問診,兩人都表示有嗜食冰品習慣,且從小就愛吃冰。

中醫院區醫師黃裕昌表示,每個人對冰品的耐受程度不一樣,雖然吃冰對身體的影響不是一時半刻就會顯現,但從中醫的觀點,吃冰會令體質虛寒,是很傷陽氣的舉動,長期下來,五臟六腑的陽氣受損,身體各項機能自然就不理想。腸胃不好的人,應將冰品視為刺激物,少吃為妙。

黃裕昌建議,如果想消暑解渴,不妨飲用中醫常見湯方「蔘麥飲」。蔘3錢(依體質選用種類)、麥冬3錢,五味子1錢,加水大火煮滾,小火再煮10到15分鐘,等涼後當開水喝,有利生津止渴。

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端午後換薄被 小心塵蹣過敏
中廣
徐韻翔報導



端午節過後,許多民眾把厚棉被收起來,換上夏天薄被,醫師提醒,經過好幾個月收藏的棉被,如果沒有用塑膠袋等套上,可能暗藏許多灰塵與塵蹣,蓋在身上,容易引起過敏氣喘、打噴嚏等反應,建議民眾在使用前,應該先洗淨、曬太陽,減少接觸塵蹣機會。

端午過後,許多民眾開始正式把冬天棉被與衣物通通收進櫥櫃衣櫃,換上夏季衣被,台灣兒童過敏氣喘及免疫學會醫師王志祿表示,換季時,棉被長時間被收藏,如果沒有仔細包好保護,而是直接放在衣櫃等地方,幾個月下來,棉被上容易暗藏許多的灰塵與塵蹣,如果不加以處理,就直接蓋在身上,尤其對於體質過敏的大人小孩來說,就是一大過敏原,呼吸道受刺激,可能引起打噴嚏、咳嗽,嚴重甚至是氣喘等反應。

醫師建議,要對抗肉眼難見的塵蹣,最好先將原本收藏好的棉被,好好清理一番,清洗過棉被,會比起只曬曬太陽,輕拍棉被來的有效,清洗時用熱水煮過被單枕套,塵蹣數能夠降到更低,另外,醫師也提醒在處理棉被時,記得戴上口罩,以免還沒蓋到棉被,就已經大打噴嚏開始過敏。

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脾虛 暑熱致腹瀉 喝白朮茶 藿香茶改善
1周運動3次可預防

蘋果日報
報導╱江孟芝



多數人都認為夏天的腹瀉多因食物不潔引起,但也可能是脾虛、暑熱造成。北醫附醫傳統醫學科醫師張家蓓表示,夏天常見的腹瀉,除了吃壞肚子、暴飲暴食外,還有脾虛、暑熱導致。脾虛型的腹瀉是2到3天就會發作1次,且易在飯後感覺疲累;暑熱型的腹瀉,糞便會較濕黏。


先了解 愛吃冰食易致脾虛
腹瀉可分為脾虛、暑熱、食物不潔、暴飲暴食。脾虛型的人多是體質,或是喜歡吃生冷、冰的食物造成;而暑熱則是濕熱暑氣導致;而後兩者都是因為飲食不當。可從糞便的味道和形狀去判斷腹瀉原因,再依症狀選喝適合的茶飲。


腹瀉類型/症狀
˙脾虛型:飯後特別感覺疲累,即使睡很久也覺得睡不飽,臉色偏黃,糞便較不臭,腹部會有悶悶的絞痛,持續約5到10分鐘。
˙暑熱型:糞便較無臭味,但呈現較濕較黏的情形,平時會感覺倦怠無力、頭重。
˙食物不潔型:會有強烈絞痛,糞便較臭,瀉肚的時間是在吃了某些食物後的3到5小時。
˙暴飲暴食型:糞便不臭,但會有食物殘楂,常是吃了太鹹、太辣食物,或吃太多腸胃消化不良。


中醫改善

脾虛喝白朮茶
作用:白朮具健脾、燥濕利水作用,適合脾虛腹瀉、腹脹者飲用。
材料:白朮、伏苓各10克
作法:將所有材料放進500c.c.的水煮滾,小火燜煮10分鐘,加入適量的冰糖即可飲用。
提醒:易便秘者不適合飲用

暑熱喝藿香茶
作用:藿香具去濕解暑熱、止瀉,止嘔作用,可改善腹瀉、腹痛、消化不良症狀。
材料:藿香、香薷各10克
作法:將所有材料放進500c.c.的水煮滾,即可飲用。
提醒:感冒、發燒者不適合飲用

吃壞肚子喝米湯
作用:吃的東西以流質、清淡的為主。
材料:1╱2杯米、水約1000c.c.
作法:將米先浸泡30分鐘,再放進1000c.c.的水,煮滾後關小火燜煮10分鐘,再用大火讓米湯大滾,熄火燜約10分鐘,即可吃。
提醒:先喝2、3口,感覺腸胃沒有產生任何不適再繼續吃,吃的速度要放慢。

暴飲暴食選山楂
作用:山楂可幫助腸胃道分解食物,有助於緩和腹瀉。
材料:山楂、神曲、麥芽各10克
作法:將所有材料放進500c.c.的水中大火煮滾,即可飲用。
提醒:胃不好、胃酸過多的人不宜飲用


提醒你

運動穩定自律神經

養成規律的運動習慣,1周運動3次可以避免腹瀉的症狀。萬芳醫院消化內科醫師吳明順表示,腹瀉是因為自律神經系統過度興奮,而運動可使其系統穩定,從事任何運動都有幫助,如游泳、跑步、體操或瑜伽等,但重要的是要持之以恆的運動,而不是只做2、3天。

運動飲料加水稀釋
吳明順醫師表示,有些人會因為腹瀉而不敢吃任何東西,包括水,但腹瀉會脫水、體力虛弱,所以不要完全禁食,而是調整飲食以流質為主,可選擇喝些白稀飯的湯,或將運動飲料加水,1比1的稀釋飲用補充電解質。


專家說

吃外食注意衛生
(萬芳醫院消化內科醫師 吳明順)
夏天吃外食要留意店家的衛生,觀察食物處理的過程,避免引起腹瀉。另外,吃東西前先洗手,或隨身帶著濕紙巾,在不能洗手的情況下可使用。

傍晚後不吃西瓜
(北醫附醫傳統醫學科醫師 張家蓓)
夏天要選對時間吃西瓜,白天吃可改善體內濕熱症狀,但超過下午5點後吃,濕氣容易積在體內不易散去,便會導致腹脹的現象,甚至會引起腹瀉。

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靠吃飯 變漂亮 增腦力
調理腸胃助消化

蘋果日報
報導╱楊琇雯 



現代人腸胃不好,是造成臉上肌膚無光澤、看起來比實際年齡老、腦筋渾沌、記憶力不集中的原因之一。榮新診所副院長何一成表示,夏天若要調理身體,可藉吃飯方式的改變、菜色的選擇,減少腸胃疾病的發生機率,對營養素的吸收利用率也會提高。

提醒你 一天3餐的份量比例,較佳的是早餐與中餐、晚餐為1比2比2,較符合現代人的生活型態。早餐若吃過飽,上班族易有昏沈想睡的情況。


這樣做

早上吃餃增強記憶
何一成醫師以自己為例,早餐都以水餃、蒸餃或小籠包為主,這些食物有澱粉也有蛋白質,且澱粉比例不會過高。早餐應有充足的蛋白質,有些人只吃一片吐司加果汁,只有醣類而缺少蛋白質,會造成記憶力不足。但光只有餃類不夠,應再搭蔬菜和水果,補充纖維質、礦物質,若能吃同時包有蔬果和肉類的三明治也可以。
˙提醒你:一天3餐的份量比例,較佳的是早餐與中餐、晚餐為1比2比2,較符合現代人的生活型態。早餐若吃過飽,上班族易有昏沈想睡的情況。

飯後躺下 要右側躺
以內臟器官位置與消化順序來看,胃在人體中間偏左側;12指腸在偏右側,若以消化順序來看,右側躺較能助食物推進,減少胃脹、不舒服。
˙提醒你:飯後30分鐘內不要躺下,30分鐘後若要躺下可選擇躺右側。
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飯前吃水果可開胃
夏天建議在飯前吃水果或自己榨果汁,增加抗氧化維生素C的攝取,如鳳梨、葡萄、芒果、蜂蜜檸檬汁等,可促進食欲、幫助開胃。但只要約100公克,約1根香蕉、1小碗葡萄即可,吃太多反而會吃不下飯。
˙提醒你:易胃痛、脹氣、腹瀉或曾有胃潰瘍者,不建議飯前吃水果,在飯後吃較好。一般人若飯後吃水果,正餐不要吃太多,以免攝取過多醣類會昏沉想睡。

蔬果比肉多較均衡
若夏天悶熱吃不下飯,建議中餐和晚餐仍要維持4樣配菜,原則是1葷、2素、1半葷半素,例如蒸魚或烤魚,加上2種燙青菜,再加上竹筍炒肉絲,每一道菜約100克即可。
˙提醒你:夏天盡量少吃油炸物,以水煮、蒸、烤搭配淡口味淋醬為主比較好,注意勿攝取過多鈉離子。

飯前1小時伸展促食欲
飯前半小時到1小時做10分鐘伸展操、散步,有「醒腸胃」的作用,除了伸展肢體外也可以促進食欲,而且情緒較為放鬆後幫助胃蠕動、促進消化液分泌。
˙提醒你:若要在飯後做運動,應間隔30分鐘以上,可減少體內脂肪堆積,但不宜做劇烈運動。

專心吃飯控制攝取量
吃飯若不專心,會在無意中吃下過多食物,導致發胖。另外,若沒有充分咀嚼而狼吞虎嚥,更容易肚子痛、脹氣,因為澱粉是在口內被唾液中的澱粉消化酶分解,若沒有讓唾液和食物充分混合,易腸胃不適。
˙提醒你:若與家人一起吃飯,一定要聊天的話,何一成醫師建議,應讓說話時間控制在整個吃飯時間的20%以內,且避免高聲談笑或做過於劇烈的情緒反應,以免噎到。


報你知 防夏季腸胃炎撇步

不常煮飯或家裡人口少,醬料罐、油罐最好買小包裝並儘量在1個月內用完,平常不用時要放冰箱。

真空包裝的食物開封後應把封口反摺,再用夾子夾起放冰箱冷藏,1個月內食用完畢。

沒吃完的食物不能只用保鮮膜包覆,應用保鮮盒放冰箱,且標上冰存日期,3天內吃完。


醫師說 涼拌菜當餐吃完
(榮新診所副院長何一成 )
冰箱裡的細菌其實很多,夏天又常吃涼拌風味菜,像是冰醉雞、涼拌海蜇皮等,這些食物要盡量減少反覆進出冰箱的次數,算好當餐人數與份量,盡量不要剩下。

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飯前飲水免腹脹 餐中勿喝濃湯
蘋果日報



夏天到了,容易在飯後感覺腹脹的人,可能是腸胃機能較差,其實在飯前喝點水可減緩情況。北市市立聯合醫院仁愛院區內科部主任鄭乃源說明,很多人以為邊吃飯邊喝湯、喝水能有飽脹感,就不會吃那麼多,也比只有乾硬的固體食物還要好消化,但其實胃部的研磨作用若在太多水的環境下進行,反而會被削弱,造成如消化不良的不適感。所以喝湯、喝水建議在飯前,可避免腹脹、助消化。


延長胃排空致難消化
西方人的進食順序從喝湯開始,可幫助胃部蠕動、排空。鄭乃源醫師表示,許多人愛喝濃湯,但高濃縮的飲品應在飯前攝取,若隨餐或在餐後才喝,會延長胃部排空時間,影響消化。無論是哪種飲品,包括濃湯、水、果汁等,最好在飯前喝,但若是刺激性飲料如咖啡、酒、濃茶,最好不要空腹飲用,會對身體造成負擔。鄭乃源醫師也特別提醒,其實水就是最好的飲料,若要喝一點湯的話,蔬菜清湯是不錯的選擇,至於濃湯,則因熱量較高,怕胖的人或腸胃對油脂消化吸收機能較差的人應減少攝取。


進餐時間20分以上
對減重的人來說,飯前喝水或隨餐喝、飯後喝的差別並不大,不能因為想要有飽脹感,就一味地隨餐喝水、飯後喝濃湯,鄭乃源醫師認為,放慢進食速度較易達到控制體重的目標。他說:「門診中較胖的人,9成吃飯都超快,其實只要把進食速度放慢到30分鐘以上,就會因飽足感而減少食物攝取量。」
另外,消基會昨(6)日公布自來水和包裝飲用水的外包裝標示、水質調查,發現16件包裝水中有2件的酸鹼值與標示不符合,分別為標示酸鹼值為7.1,但實測值不到6.0;標示酸鹼值為6.0到8.0,但實測不到6.0,意思是標示為中性,但測出來卻趨近弱酸性。榮新診所副院長何一成表示,水的PH值在4到10間對人體健康沒有太大影響,但若檢測值較實際值低,可能表示內容物中有未知的酸性物質,而這些有可能是汙染物卻喝入,要特別注意

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醫師:夏季抗癢 多飲用四神或綠豆湯緩解
中央社
記者李錫璋台中市十一日電



夏季是好發濕癢的時節,中國醫藥大學附設醫院醫師詹雅閔今天表示,抗癢要先避免食用過於熱性或寒性的食物,多飲用四神湯或綠豆荷葉湯,可以減緩症狀及避免反覆發作。

中國附醫中西醫結合科主治醫師詹雅閔說,高溫多濕的梅雨季節,是濕疹好發的時節,如果反覆發生且病程較久,常會出現水泡、水腫、糜爛或分泌物增加的情形,症狀可廣泛發生於身體任何部位,也會造成皮膚搔癢的情形。

她指出,面對皮膚濕癢,就應避免過於寒涼或燥熱的食物,以免刺激反覆發作。同時也應注意日常生活照護,不要過度清潔患部,避免搔抓,作息正常,避免熬夜,保持情緒穩定,加強擦汗與通風等。

另外,詹雅閔建議,好發濕癢的患者,可以飲用性質平和的四神湯,以及清熱利濕的綠豆荷葉湯,用吃的方式幫助抗癢。


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夏日炎炎如何預防中暑?金銀花消暑解渴良品
作者﹕中西醫師 鄧正梁



金銀花,花成對腋生,長管狀的花冠,金玉相映,嬌艷異常,初放時潔白似玉,兩三天後化為金黃,新舊相參,黃白襯映,如金似銀,故而得名,入冬時節,它的老葉枯落,葉腋間又簇生新葉,因藤兒經冬不萎,葉兒淩冬不凋,所以又有『忍冬』的雅稱。

金銀花,又名雙花,是多年生、半常綠藤本植物,它原產中國,朝鮮和日本亦有生長,有野生亦有栽培,適應性強,品種有紅金銀花、白金銀花、紫脈金銀花和四季金銀花等,河南、山東、安徽、浙江諸省生產最多,又以河南密縣出產的『密銀花』和山東沂蒙山區出產的『濟銀花』為最著名。

芳香的金銀花,不僅是美麗的觀賞花木,而且是重要的中藥材,其花、莖、葉、藤均可入藥,金銀花是我國古老的藥物,享有『藥鋪小神仙』之譽,祖國醫學記載,金銀花性寒味甘,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達可以祛邪;既能宣散風熱,又善清解血毒,治療各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱性癰疽,咽喉腫痛及熱毒血痢等症,效果顯著,據現代化學分析和藥理實驗証明,金銀花含木犀草素、肌醇、皂甙等多種成分,具有廣泛的抗菌作用,是清熱解毒的常用要藥,是祛病延年的佳品。

用金銀花的藤、葉、花蒸餾取露,稱『金銀花露』,它是夏令時節芳香可口的保健清涼飲料,每逢炎夏,人們往往會買上幾瓶金銀花露,用來防病祛暑,自製金銀花露的方法是:取金銀花50克,加水500毫升,浸泡半小時,然後先猛火、後小火熬煎15分鐘,倒出藥汁,可另加水復煎二次,取汁,最後將數次藥汁一井盛裝,加蓋後放入冰箱備用,味甜清香,作為夏令常服的保健飲料。

經常喝些金銀花茶,可預防中暑、腸道傳染病等夏令疾病,對暑熱心煩,小兒瘡癤,取金銀花10克,泡開水當茶飲用,若加菊花10克,療效更為顯著,對瘡腫、上呼吸道感染,泌尿系感染、膽道感染、乳腺發炎等疾病,取金銀花10-20克,加水煎服,每日2次,對於控制病情,緩解症狀有較好的效果,用金銀花20克,入鐵鍋中焙乾研末,糖水或蜂蜜調服,治療暑熱瀉痢,是古書記載的有效驗方,金銀花的藤『忍冬藤』,其功效與花相似,並有通經活絡的作用,常用於風熱痹痛等經絡不利之症,著名方劑『銀翹散』,金銀花便是其中的主帥。

金銀花的用途正由藥用向食品發展,現東南亞和港澳地保健飲料『神水』就是用金銀花所製成,這種『神水』保持了金銀花特有的色香味,是一種芳香性的保健飲料,有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒等作用,尤其是對治療風熱感冒、咽喉腫痛、小兒痱毒等有特殊功效。


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中暑散熱應側躺 勿喝含酒精飲料
中國時報 
周麗蘭斗六報導



 農民耐力高,時常中暑不自知,成大斗六分院急診室護理長柳惠文指出,出現畏寒、起雞皮疙瘩、軟弱無力、頭痛噁心、突然停止流汗等症狀時,應立即就地蹲下;處理中暑病患時,最好讓病人側躺,以達到最大散熱面積。

 急診醫師鄭育哲表示,上午11點至下午3點陽光最強烈,能不外出就不要外出。即使要外出,也要避免被太陽直曬,打傘、戴草帽防曬,並穿淺色衣服減少蓄熱。

 柳惠文說,出現噁心、疲倦、頭暈等症狀時,就要趕快到蔭涼的地方,喝足夠的水,可添加一點鹽巴,千萬不要喝含酒精成分的刺激性飲料,通常20至30分鐘內,症狀會改善。

 柳惠文表示,如果症狀沒改善,病人出現呼吸急促、暈眩、複視、嘔吐、高燒、無汗、皮膚發疳或有出血小紅點、肌肉僵硬、語無倫次、昏迷不醒等症狀時,確定已經中暑,除了以溼冷毛巾擦拭身體,按摩病患肌肉促使血液循環、加速降溫,並盡快把病人送到醫院。

 柳惠文強調,散熱時最好讓病患側躺,才能達到最大散熱面積,也預防意識不清嘔吐導致呼吸道阻塞吸入性肺炎。

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夏日出遊 預防中暑 醫師有撇步
中央社
記者江俊亮嘉義縣十六日電



暑假快到了,許多人開始計畫出遊,大林慈濟醫院醫生提醒民眾,從事戶外活動之前,應先讓身體做適當的調適,攝取足夠的水份和鹽份,並穿著淡色、寬鬆且吸汗的衣服,才能避免中暑。

大林慈濟醫院家庭醫學科醫師賴育民表示,中暑是夏季常見熱病的一種重症,尤其老人與小孩因為身體調節能力較差,加上表達、求助的能力不好,因此比較容易出現中暑的問題。

他說,一般常見的熱病有熱抽筋、熱暈厥、熱衰竭、中暑等,在大熱天中,雖然身體的排汗功能正常,但身體為了散發大量熱量而過度流汗,或單純地補充水份而沒有鹽份,使得血液中的鹽分失衡,就會產生熱抽筋現象。

至於熱暈厥,常發生在炎熱的環境中,尤其是長時間站立的人,因為過度流汗造成血液濃稠與低血容,使得腦部血液灌流不足,因而產生暈厥現象。

而熱衰竭與中暑,則是人體在炎熱的環境中,過度的產熱及發汗,最後因超過體溫調節中樞代償機制的負荷,使得體溫急劇上升,進而引發多重器官衰竭,甚至死亡。

熱衰竭與中暑常出現的症狀包括:疲憊虛弱、頭痛、意識混亂或有幻覺、步態不穩及失去方向感等,有時還會痙攣、昏迷,甚至低血壓、脈搏和呼吸淺快、中心體溫上升,此時若不加以處理,死亡率非常高。

賴育民指出,人體會對炎熱的環境產生調適現象,如果長時間待在冷氣房裡,突然在高溫中從事劇烈活動,就比較容易發生熱病。因此,他建議從事戶外活動前十天,儘可能離開冷氣房,並做一些戶外的體能訓練。

其次,由於脫水是熱病的重要危險因子,如果覺得口渴之後,再補充水份是不夠的,他建議用尿液的排放量和顏色當作指標,如果小便的頻率和平時差不多,而且顏色呈現透明或淡黃色的時候,就表示水份足夠;如果尿量變少,而且顏色很深,就表示有脫水現象,此時應補充大量水份。

他說,在炎熱的天氣中,從事戶外活動或工作時,可以在水中加入一點鹽或放幾顆酸梅,也可在水壼內加入一些冰塊,而下午一時到三時,是一天中最熱的時段,這時最好能夠避開戶外活動,並到蔭涼處稍作休息。



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