熱天吃冰 小心誘發氣喘
張翠芬／台北報導
氣喘兒喝冰水會立即發病，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，最理想的狀況是完全不吃。
炎炎夏日，來一客透心涼的冰品，真是人間一大享受！不過，專家提醒，有氣喘過敏病史的兒童，最好少吃冰，因為喝冰水會造成肺功能下降，甚至立即導致氣喘發作，如果小朋友真的嘴饞，吃冰淇淋比喝冰水安全些。
■冰水使肺功能下降
台大醫院小兒部主任江伯倫表示，氣喘兒在飲食方面有2大禁忌，1是要少吃高油、高熱量和油炸的食物，第2是冰冷食物不要吃。台大醫院曾經進行臨床試驗，將兒童分為氣喘兒、健康兒童2組，讓他們喝冰水、運動後喝冰水與吃冰淇淋，再分別檢驗肺功能，結果發現無論孩童是否罹患氣喘，吃冰都會使肺功能下降，氣喘兒喝冰水肺功能下降幅度是健康兒童的2倍；運動後喝冰水，肺功能下降情況更嚴重，達2.17倍；吃冰淇淋情況雖然比較緩和，但肺功能依舊呈下降趨勢。
江伯倫也發現，氣喘兒只要在吃了冰冷食物後，70％的小朋友會在6小時後氣喘病發作。但禁止小朋友夏天完全不吃冰冷的食物，實際上可能很困難，為了找到中庸之道，他曾比較以200克的冰淇淋和200CC的冰水，何者引起的副作用較小？結果是喝冰水會立即誘發氣喘，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，所以吃冰淇淋似乎比喝冰水安全一點；他建議，若真的非不得已，家長可以讓孩子吃些冰淇淋解解饞，但最理想的狀況是完全不吃。
江伯倫表示，坊間很多食物都號稱可改善氣喘，例如羊奶、蜂膠、冬蟲夏草、靈芝；但是，這些說法仍然需要更多的研究來加以證明。
■豆類食品減少過敏
林口長庚兒童過敏氣喘風濕科主治醫師歐良修針對基隆地區3千名學童研究發現，1周吃3次豆類以上的小朋友，比沒吃豆類，罹患氣喘機率少了3成2，只要每周吃豆類或豆製品1-2次，即可降低氣喘症狀的危險，因為豆類中的異黃酮可以抑制身體的發炎反應，國外多項研究也都證明，吃豆類食品是減少過敏的一種保護因子。
