台灣新生報
【記者蔡清欽／台南報導】
奇美醫院中醫部醫師賴郁凱表示，中藥轉骨方只要一味川七烏骨雞即可達到要求；對一些食慾不好、消化不良，加上偏食、挑食、愛吃零食的兒童，以一帖四神湯加四君子湯就可，「俗擱好呷有效」。
賴郁凱醫師表示，教育部的統計顯示，近年來7、8成的家長擔憂孩子普遍缺乏運動，甚至長不大，營養不夠等情形，要讓孩子轉大人，在諸多轉骨藥膳中，一味川七烏骨雞即可獲得不錯的效果，可用九層塔頭一兩，加川七2錢、土雞半隻，5朵香菇調味，燉煮40分鐘，即可食用，這就是轉大人的良方。
賴郁凱醫師表示，對於挑食、食慾不好、消化不良的兒童及青少年，或是大病後腸胃功能障礙的成人，最適用的食療是四神湯加四君子湯，採用茯苓、薏苡仁、芡實、蓮子、山藥加上黨參、白朮、甘草，與豬肚或是豬小腸，一同燉煮，是一道流傳已久的保健養生聖品，煮的時候有一個重點，就是要加薑、蔥去腥味，少許米酒提味，不要以湯藥的感覺呈現。
