吃對水果不生病

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草莓能防白血病
中國疾病預防控制中心
營養與食品安全所 毛德倩



經過最新研究證實，草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用。

草莓營養豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，因此草莓對人體健康裨益極大。同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時，草莓含有豐富的胡蘿蔔素及維生素C等，維生素C和胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對正常細胞起到一定的保護作用，避免被氧化，形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收，因此可以起到防癌的作用。

草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

草莓的食用方法很多，最常見的就是把草莓洗乾淨，直接生吃，或者將洗乾淨的草莓拌糖，或拌牛奶食用，風味獨特，口感很好。將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的消暑食品。用草莓醬做元宵、麵包、面餅的餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。


來源：健康時報

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食用大量番茄有助改善哮喘
大紀元
記者林可非編譯報道


澳洲最新研究顯示，食用番茄可以改善哮喘，但要達到效果患者必須每週吃至少一手推車(10公斤)那麼多的番茄才能見效。

澳新社消息，紐省杭特醫學研究所(Hunter Medical Research Institute)的研究顯示出在食物中增加抗氧化劑(Antioxidants)的攝取量，將對肺部健康有利。這個研究組進行了一項實驗，給一群哮喘病患者餵食富含番茄紅素的食物。番茄紅素是食物中主要的抗氧化劑，主要存在於番茄和番茄製品中，如番茄醬和番茄汁中。在該實驗中，一些實驗者每天喝三杯番茄汁，而另一些則服用番茄素粹取膠囊，兩者都食用了相當於1.5公斤的番茄。

6月4日在悉尼舉行的澳洲醫學研究會的會議上，這項研究的負責人伍德（Lisa Wood）博士公佈她的研究結果證明，這兩組實驗者的氣道炎症都比服用安慰劑的對照組有改善。氣道炎症是發哮喘的主要原因，而抗氧化劑很明顯的起到了保護細胞免受傷害的作用。

伍德說：「這項實驗確實證明了這樣的觀點--如果你改變自己食用富含番茄紅素的數量，這可能會改善你的哮喘。」但患者吃生番茄來治哮喘可能行不通，因為每週需要食用相當於10公斤的數量。伍德醫生說，他們將繼續這項研究並尋找其他同樣有效的含有抗氧化劑的食物以期能提供給患者更加精確的數據並推薦有效的飲食療法。

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番茄 - 不同顏色 不同營養



番茄有很多品種，在你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選。

紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是「脂溶性成分」，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。

如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利於維生素C的穩定，加熱烹調之後損失比較小。而鉀和膳食纖維並不怕熱。

不過，番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當控制吃生番茄的量了，最好採用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常飢餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓啊！這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰飢餓的胃腸。

這裡給想瘦身的人推薦一款「美味番茄蛋湯」：鍋中放一大碗冷水，加入一個切好的番茄片，加半勺香油，燒開。然後放一點鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時快速攪動，最後撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就好了！這樣做，番茄的風味充分融入湯中，喝起來很有滿足感。同時，番茄紅素和胡蘿蔔素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多。

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天熱出門吃根香蕉緩解虛脫


夏日炎炎，外出活動時，人會大量出汗，嚴重的甚至會虛脫，在出門前吃根香蕉，能有效緩解這種情況。

夏季感到身體虛弱常與缺鉀有關。由於夏季出汗多，容易丟失鉀元素，導致低血鉀現象，通常人會感覺到疲倦、四肢無力、食慾不振、腹脹不適。這時，應多吃些含鉀豐富的食物。香蕉含鉀量很高，吃香蕉可以補充鉀的不足。中醫認為，香蕉性寒味甘，具有清熱解毒的功效，確實是一種食藥兩用的佳品。

香蕉還能快速補充能量，其中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。

香蕉雖好，但並非人人皆宜。香蕉含鉀高，凡患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不宜多吃，以半根為限；香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉；糖尿病患者也必須注意限量，若多吃，應從主食中除去碳水化合物的數量，以免血糖升高。

文章來源: 人民網

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10年統計：有機蔬果 確實有益健康
自由時報
編譯羅彥傑／綜合報導


英國泰晤士報5日引述一項新研究發現指出，有機蔬果可能比傳統方式栽種的作物對人類心臟與整體健康更有益。

這篇長達十年的研究比較有機番茄與一般番茄，發現有機番茄裡一種名為類黃酮素的抗氧化物含量幾乎多出一倍，它可以幫助防止高血壓，進而降低心臟病與中風的機率。主持這項研究的加州大學食品化學家愛莉森．密契爾相信，類黃酮素也能抵擋某些癌症與失智症。

她發現，有機番茄的槲黃素與山茶酚含量，比一般番茄分別平均高出七十九％與九十七％，而這兩種物質都屬於類黃酮素。她的研究成果即將刊登在「農業暨食品化學期刊」上。

密契爾博士說，先前一直很難針對有機與傳統農作物作比較，因為光是比較土壤品質、灌溉技術與栽種物處理方式就有相當難度。但在進行本研究時，研究人員利用一項長期計畫所得資料，裡頭使用的是標準化的栽培技術，因此會顯示作物生產力的長期趨勢。

該研究團隊相信，番茄之所以會有不同含量的類黃酮素，是因有機栽種不用化學肥料。當植物面臨營養不足時，就會製造類黃酮素，該研究的結論是，過度施肥導致一般番茄的類黃酮素含量較低。

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常吃西紅柿可治療十種病


西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

1.治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；

2.美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

3.防癌：

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

4.治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

5.治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將搾取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

7.治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

8.防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

9.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

10.治牙齦出血：

將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

文章來源：人民網

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番茄該生吃還是熟吃


番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，番茄還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報導稱，大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。

　　番茄ＰＫ番茄醬

和番茄相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮番茄中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的番茄，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。

　　生吃ＰＫ熟吃

番茄可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素C的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。

番茄性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個番茄，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。

吃番茄的時候，最好不要把皮去掉，因為番茄的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃番茄時要注意洗淨。

　　為番茄闢謠

對「番茄中含有尼古丁，如果生吃番茄等於吸煙，容易致癌」的說法，專家表示，番茄中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香煙中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。

　　番茄如何選擇

番茄有很多品種。紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。淺黃色的只含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。小番茄裏含糖量高於大番茄，所以適合當做水果，但熱量也略高一些。其他如維生素的含量因品種和栽培方式而異，無法一概而論。如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都好，關鍵是要選擇應季成熟的，因為應季成熟的比大棚栽培的維生素含量高。如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或黃色的。


文章來源：搜狐健康網

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抗氧化水果少量吃 維生素C就夠了


夏天是水果盛產季，其中櫻桃、芭樂、奇異果是維生素C含量較高的種類，而維生素C是重要的抗氧化成分。若以衛生署建議國人每日應攝取維生素C約60毫克來看，每100克中維生素C含量就有12毫克的櫻桃，每天只要吃500克即可，約1碗公。雖然櫻桃，芭樂、奇異果都是當季高維生素C的水果，但也不建議吃太多，每日2份水果就已足夠，1份是100克，若維生素C長期大量攝取過多，可能會有上腹疼痛、噁心、嘔吐和腹瀉等情況。

不單吃一種水果

振興醫院營養師鐘子雯表示，從衛生署建議的每日水果攝取量2份來看，其實維生素C的攝取已足夠，因為還要再加上其他食物中所含的維生素C，不過，因為維生素C是水溶性維生素，易在加熱、處理過程中流失，所以日常食物中維生素C的主要來源是以能夠生食的水果為主。維生素C是很重要的抗氧化劑，可抗老、對抗體內自由基，若攝取不足可能會有牙齦出血浮腫、疲乏、皮膚乾燥等情況，但攝取過量又可能會腸胃不適，所以鐘子雯營養師建議每日吃2份水果，並以不同種類的水果為佳，不要單吃某種水果，易造成營養素攝取不均衡。

可計算攝取分量

從衛生署公告的「台灣地區食品營養成分資料庫」來看，櫻桃、芭樂、奇異果每100克的維生素C含量分別是，12毫克、81毫克、87毫克，換算成一天所須的量，若要攝取足夠的維生素C，一天當中可吃櫻桃500克或芭樂100克或奇異果100克，各約是60顆、1/3顆、1顆。

(轉貼)

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蔬果皮潔膚 消腫緩發炎


蔬果皮多半會丟棄不用，萬芳醫院中醫師林文勝表示，蔬果皮可提供維生素A、C、酵素等，減少黑色素沉澱，部分蔬果中抗發炎成分還可舒緩皮膚紅腫。不過，除了果皮應先充分洗淨外，台大醫院皮膚科醫師蔡呈芳提醒，要注意蔬果特性，例如檸檬有感光性，使用完應洗乾淨並在6到8小時內不曬到太陽，否則易在臉上留下斑點。


清潔

西瓜皮緩解發炎

作用：西瓜皮內側和果肉連接的白色瓜瓤可緩解發炎。

作法：把瓜瓤切成細長條狀，直接在臉部反覆揉搓，再以清水洗乾淨，可去除老化角質、緩解皮膚紅腫的症狀。另外，西瓜皮對於皮膚長痱子的問題也有緩解作用，可將西瓜皮內側的瓜瓤削去後，將瓜皮拿來擦拭長痱子處每天約3次，每次約5分鐘。西瓜皮擦拭過的皮膚，會覺得較清涼舒爽，連擦幾天能舒緩痱子紅癢。

注意：西瓜若要用來清潔皮膚，必須是果肉和果皮連接的白色部分，才具緩解皮膚發炎的作用。另外，西瓜皮可能有光敏感性，建議敷後6到8小時內不要接觸陽光。

檸檬強化組織黏膜

作用：檸檬中含有大量的檸檬酸，使皮膚和頭髮能順利生長。且檸檬中含有大量的維生素C，維生素C是皮膚不可缺少的營養成分，缺乏維生素C的人，皮膚和組織黏膜的抵抗力會衰弱，皮膚容易顯得粗糙、乾燥。

作法：皮膚乾燥者可使用稀釋過的檸檬汁擦臉，檸檬汁與水的比例約1比10，有助清潔肌膚、預防老化。

注意：檸檬果皮含有光敏感成分，皮膚吸收這種成分後，再去曬太陽就很容易變黑，造成色素沈澱、產生黑斑，因此使用後應再用清水洗臉。檸檬水擦臉法建議在晚上使用，或者使用後6到8小時內避免接觸陽光。

木瓜皮去角質堆積

作用：木瓜含木瓜酶，表皮內側能保護、滋潤皮膚，幫助增生皮膚細胞，有緩解皮膚老化的作用，因為天然的木瓜酵素可以清除毛孔廢物，可改善皮膚表面粗糙、角質堆積的情況。

作法：將木瓜皮洗淨後敷在臉上約10分鐘後取下，再用清水將臉洗淨。另外，油性皮膚的人也可使用木瓜汁洗臉，或用搗碎的木瓜果泥敷臉，有抑制臉部油分泌的作用，一周敷1到2次即可，不要天天敷。

注意：青木瓜裡的木瓜酵素會比熟木瓜多，建議可選用青木瓜的皮來清潔。

番茄抑制油脂分泌

作用：番茄中含有豐富的維生素C，可保持皮膚彈性。

作法：可拿番茄切片在臉上搓按，以去角質、平衡油脂分泌；臉部常長痘子者可用化粧棉沾番茄汁液擦臉。使用後都應以清水再次洗臉。

注意：有些人可能對番茄過敏，敏感肌膚者可先用少量番茄在手腕內側做皮膚測試後再使用。

洋蔥泥減少頭皮屑

作用：蔡呈芳醫師表示，洋蔥裡含大量維生素B群，並能促進表皮對血液中氧的吸收。

作法：林文勝中醫師說，有頭皮屑的人可把洋蔥泥塗抹在頭皮上，約10到15分鐘後再用清水洗淨。

注意：有脂漏性皮膚炎的人應避免使用，因洋蔥較刺激，容易使這類的患者皮膚症狀惡化。  

小黃瓜助消腫減痛

作用：中醫理論裡，黃瓜性甘寒，可除濕、清熱，助收斂和預防皮膚產生皺紋。

作法：可將黃瓜切片後敷在皮膚上，也可敷在長痱子的地方。另外，黃瓜也有緩解疼痛和消腫作用，所以被蜜蜂蜇傷時也可將黃瓜連肉、皮、籽榨成汁，塗抹在被咬傷的地方，1天2到3次可舒緩。

注意：有些人可能對黃瓜過敏，使用前建議先敷在手臂內側，看看有無過敏情況。另外，黃瓜皮也有光敏感性，建議敷後6到8小時勿接觸陽光。


報你知  泡澡促血液循環
除了臉部肌膚的清潔，蔬果皮也可以用來泡澡，一方面促進身體的血液循環，增加新陳代謝，有助放鬆緊繃的神經，皮膚同時也吸收了果皮中的營養成分，達到緩解皮膚老化的作用。但因為天氣炎熱，建議可將蔬果皮用水煮沸後，再加入冷水至20到25℃，即可泡澡。


專家說

減少化學物質累積
(萬芳醫院中醫科醫師 林文勝)
食用蔬果時，可把外皮留下來充分利用，不但省下購買保養品的費用，使用天然的成分清潔皮膚或敷臉，也能減少化學物質在體內的累積。

蔬果成分濃度較低
(台大醫院皮膚科醫師 蔡呈芳)
蔬果中的成分濃度不像市售化妝品那麼高，但副作用較少。皮膚敏感者先向醫師諮詢或抹在手臂內側，未起紅疹或發癢等過敏情況時再用於其他部位。

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鮮桃養人似良藥



夏季正是桃子大量上市的季節。桃子在民間被喻為吉祥之物，象徵著延年長壽。

桃子是一種營養價值很高的水果，每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿蔔素 0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發油和有機酸。正因為桃子營養豐富，故民間由 「桃子養人杏傷人」一說。

桃子還是一種天然良藥。中醫認為，桃子性溫味甘酸，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，具有強身健體的作用。桃子中含鐵量較高，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。

《食物本草會纂》云：用桃「作脯食，益顏色，肺之果，肺病宜食之。」《食物本草會纂》又云：「桃皮酒，治水腫，利小便，桃皮煎汁，同秫米釀酒飲。」《滇南本草》曰：桃子「逋月經，潤大腸，消心下積。」

不過，也別以為「桃子養人」就可以放肆地大吃特吃。因為貪吃桃子同樣會「傷人」，尤其是上火的人不宜多吃桃子。《滇南本草圖說》認為，桃子「多食動脾助熱，令人膨脹，發瘡癤。」必須指出的是，桃子不宜與鱉同食。


文章來源：華夏中醫網

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2006.04.29　 中國時報
酷酷嗽！ 吃水果治咳嗽
楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院醫師）


   最近大家一聽到咳嗽聲就很敏感，因為李前總統登輝先生得了肺結核，前法務部長陳定南罹患肺癌，這兩種疾病都有咳嗽的症狀。其實，咳嗽是很常見的症狀，透過檢查排除肺癌、肺結核的可能後，一般的咳嗽根本不必大驚小怪，只需要從日常生活好好調養，甚至只要吃對水果就能改善呢！

   咳嗽相信是每個人都有過的經驗，大多數的人多半在罹患感冒時才會出現咳嗽的症狀，但因人而異，其症狀又可再區分為咳嗽有痰或無痰兩種。

   另外，有些人長期久咳不癒，咳嗽已有好幾個月甚至是好幾年的時間，應屬於慢性咳嗽，西醫一般診斷為慢性支氣管炎、肺氣腫或支氣管擴張症。還有一種咳嗽是患者本身的氣管較敏感所引起，患者平日偶爾會咳個幾聲，感覺喉嚨不太舒服，喜歡清一清喉嚨，這種咳嗽不會咳得很明顯，其中有些人是因為鼻子過敏、鼻涕倒流，刺激到咽喉所以會引起咳嗽。

   由此可知，咳嗽並不如想像中的單純，依症狀可分為好幾種，治療方法當然也不盡相同，然而咳嗽有時也非常難以醫治，因此才會有「醫生怕治咳」這句俗話的產生。


   吃對水果 也能治嗽

   台灣是個水果王國，什麼水果都有，而市面上的當令水果不僅價格合理，而且還有些水果對於治療咳嗽也有幫助哦！

   由於每個人的咳嗽都不盡相同，有寒咳、熱咳、乾咳、久咳等，因此每一種咳嗽所適合的水果當然也有所區別，而選擇適當的水果來食用，對於咳嗽的改善是相當有益處的。茲將各種咳嗽的症狀與適合的水果整理如表格所示，供讀者做參考。

   以下就現有的當令水果做介紹︰

   ★枇杷

   味甘而酸，性涼，含豐富胡蘿蔔素，對視力有幫助、可保持皮膚健康、促進胎兒發育。所含的蘋果酸、檸檬酸，又可增進食慾、幫助消化，因此是理想的藥食兩用果品。

   枇杷能治肺熱咳嗽（熱咳者較為適合）、和胃止咳。增進食慾、幫助消化。但因性涼，容易腹瀉者不宜過分攝食。

   ★香蕉

   味甘、性寒，能促進排便順暢，可潤肺止咳，對於無痰的咳嗽患者可服用。含鉀量高，可預防高血壓及心臟病。

   從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。

   ★鳳梨

   味甘性平，微酸而澀，適合無痰的咳嗽患者服用。由於鳳梨含有豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動，因此有些人吃鳳梨後，很快要上廁所。從醫理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃不但不會腹瀉，更可幫助止瀉。

   古代醫學家李時珍更認為，鳳梨可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。鳳梨含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。不過，某些人會對鳳梨過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食鳳梨。如果吃鳳梨後感到喉部不適，就是過敏徵狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

   ★木瓜

   味甘性平、微寒，潤肺止咳，對感冒咳嗽、氣喘性咳嗽及肺燥咳嗽有幫助。

   木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。


如何預防與護理

   1.注意氣候變化，重視防寒保暖，避免感冒。平時易感冒者，可配合面部迎香穴按摩（兩側鼻翼旁）。

    2.慢性久咳肺氣虛弱者，可配合氣功或呼吸操，提高肺的通氣功能，增強抗病能力。不會氣功或呼吸操者可練習呼氣及吸氣，把氣吸入丹田再慢慢吐出。

   3.長期咳嗽應注意飲食、情志方面的舒暢。忌食生冷、肥厚、辛辣、過鹹食物，戒除煙、酒等刺激品，避免接觸刺激性氣體。


按穴位 治咳嗽

按摩

   1.食指橈側指甲角旁0.1寸的商陽穴、

   2.手背第一、二掌骨之間，約平第二掌骨中點的合谷穴及

   3.兩手手肘外側，肘橫紋上，肱二頭肌腱橈側凹陷的尺澤穴對於咳嗽的治療有用。

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吃完芒果一定要趕快洗臉


　　最近醫院有很多就診患者因為吃了芒果、菠蘿而出現了各種各樣過敏表現體征，尤其是小孩子，不是突然發生了哮喘，就是莫名其妙嘴巴腫了一大圈。

　　有個就診的孩子小名叫東東，今年7歲。吃芒果第一口剛下肚、第二口還來不及咽的時候，突然呼吸急促起來。這次哮喘發作是東東出生以來第一次。兒科醫生解釋，東東是過敏體質，發病的潛伏期極短。這次幸虧救治及時，否則可能引起喉頭水腫導致呼吸困難，結果就不堪設想。

　　皮膚科醫生反映，最近，「芒果病」、「菠蘿病」很多，尤其是芒果。芒果是漆樹科常綠喬木芒果樹的果實，它的成分中含有單(或二)羥基苯，特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。芒果皮炎一般發生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見於雙側口角、上下頜或面頰部，皮疹為均勻或不規則分佈的淡紅色斑，紅斑上可見密集而細小的丘疹或針大小水包，皮疹有輕度瘙癢感或燒灼感。

　　醫生建議，出現過芒果過敏的患者應盡量少吃芒果。而未出現過芒果過敏的人，在食用芒果後也要用清水將黏附在皮膚上的芒果液洗淨，以防過敏。

(來源:搜狐網)

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奇異果 - 每天兩顆 可防止便秘
大紀元
作者﹕文／陳遠


奇異果因形狀與顏色類似紐西蘭的奇異島，因而得名，事實上它的原產地在中國長江流域一帶，也就是傳統醫學所說的「獼猴桃」。多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。

負責這項研究的台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳指出，每天食用二 2顆奇異果，連續四週，四成五的人便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖，膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這三種成分可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康。

劉珍芳說，奇異果含有豐富的膳食纖維，具有高度保水性，有助於軟化糞便及幫助排便，可促進結腸中細菌繁殖，增加糞便重量；奇異果特有的「含硫蛋白分解酶」，能幫助腸胃蠕動，與民眾最常食用來幫助解便的香蕉相比，每100公克香蕉含1.6公克的膳食纖維，僅為奇異果3.4公克的一半，但香蕉熱量比奇異果高出2倍之多。

萬芳醫院消化內科主治醫師吳明順說：「一天排便量，超過三次以上或一個星期少於三次，都算是大腸激躁症。」台北醫學大學附設醫院消化內科主任張君照指出，大腸激躁症的原因不明，主要與大腸的蠕動及感覺神經不協調有關，可能來自日常生活中的壓力、食物、飲料及其他藥物，食物中又以酒精、咖啡、巧克力奶製品、及油脂類最易導致。患者以女性居多。

傳統醫學也認為，奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。

常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成分，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。值得注意的是，凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

劉珍芳指出，奇異果中富含維生素C與 E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成分，過去研究指出每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。建議您多吃富含膳食纖維的蔬果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。
 

[MissC]

英研究：每天喝蕃茄湯有助提升男性生殖力
中央社
台北二十八日電


英國科學家宣稱，每天喝一碗蕃茄湯，有助於提升男性的生殖力。研究人員發現，蕃茄湯中的蕃茄紅素能讓男性的精子變成超級精子。

英國「每日電訊報」報導，朴茨茅斯大學生物醫學系研究人員隨機抽樣六名平均年齡四十二歲的健康男子，研究其飲食中的茄紅素效應。研究人員要求這些男子每天喝一罐四百公克重海恩茲（Heinz）奶油蕃茄濃湯，為期兩週。

研究人員表示，在那兩週期間，這些男子精液中的蕃茄紅素濃度攀升達百分之七至百分之十二，相當可觀。研究人員又說，他們應該進一研究蕃茄紅素對不孕男性是否具有同樣助益。

在「英國泌尿科期刊」發表的研究結果指出，不孕男性精液中的蕃茄紅素濃度較低，該研究暗示，精液中的蕃茄紅索濃度較高與生殖力提升有關。

目前雖不清楚蕃茄紅素在生殖中扮演何等角色，但過去的研究顯示，此種抗氧化劑或許能清除會影響生殖力的體內有害自由基。

蕃茄產品因含有高濃度蕃茄紅素，長久以來一直被認為具有健度效益，但如今首次發現它們能提升生殖力。

含有豐富蕃茄紅素的其他蔬菜水果包括西瓜、紅葡萄柚、紅番石榴、番木瓜和玫瑰果等。 報導指出，蕃茄紅素先前被認為有助於改善各種病症，從運動引發的氣喘以迄攝護腺癌等等。但美國食品及藥物管理局本月稍早前表示，該局發現幾乎沒有任何証據顯示，蕃茄紅素具有預防癌症效果。

報導表示，英國境內約有二百六十萬名男性的精子數量低於正常數值，醫生指稱，採取更健康生活方式能提高授孕機率。
 

[MissC]

吃芒果到底是增肥還是減肥


　　又到芒果飄香的季節，美食和瘦身似乎是一對冤家，永遠都不可兼得。那麼吃芒果對減肥有利嗎？芒果到底是增肥還是減肥？
芒果的營養價值

　　芒果又名「望果」，即取意「希望之果」。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃 色，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意，有"熱帶果王"的美稱。

　　芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

　　藥用效果：

　　據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。

　　（1）芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

　　（2）芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　（3）芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

　　（4）芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

　　 （5）含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚

　　此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。　　

　　要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。


文章來源：健康頻道