FW:醋當水喝 健胃不成反傷胃
發表於 : 2006-01-03 , 16:15
主 題：FW:醋當水喝 健胃不成反傷胃
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-08-31 21:19:40
醋當水喝 健胃不成反傷胃 【記者楊惠君卅專題報導】
隨著健康醋的流行，有人把醋當開水灌，以為可以有病治病、沒病強身，甚至有腸胃道宿疾者，也以為多喝醋可以「健胃」，結果反而許多人「酸」出胃痛來。
台北馬偕醫院肝膽腸胃科醫師朱正心指出，門診中真的有很多病人流行喝醋，有人用來化結石，有人則是治胃潰瘍，真的有效的沒見過，倒是喝出肚子悶、脹、胃酸逆流、拉肚子併發症的人不少。
雖然醋再怎麼酸，都不可能酸過胃酸；但若本身已有腸胃道疾病的人，腸胃保護已經較弱，稍一刺激，都可能讓病情雪上加霜。書田診所家庭醫學科醫師何一成說，醋酸會刺激胃調節，正常人適量飲用，可能會加促腸胃道蠕動，但胃發炎、潰瘍的患者，胃酸已經過多、胃黏膜保護因子也減少，這種刺激，就可能會增加胃的酸度，讓潰瘍加劇。
朱正心說，現在流行水果醋，包括桑椹、楊桃、檸檬等等，和傳統米醋相較，除了醋酸之外，其中究竟含有多少成本 還不了解，會不會更加劇刺激腸胃道，也不得而知；而且究竟適用的濃度多少 要餐前、還是餐後飲用，也沒有定論，民眾擅自使用，會不會過量、過濃，也是問題。
朱正心指出，包括醋和許多健康食品，都強調可以促進腸胃蠕動，不過，如果腸胃蠕動刺激太過，反而物極必反，讓腸胃變成不動，若有消化性潰瘍的毛病，會因而導致胃充血，讓胃悶痛；這些患者平常即會建議少喝咖啡、茶等刺激性較高的飲品，而醋的刺激性也不小，腸胃道疾病者最好也不要碰。 【2004/08/23 民生報】
養生謬思》喝醋調理體質？ 噱頭而已！ 【記者楊惠君卅專題報導】
醋有助人體消化、吸收，但用來減肥、調理體質則毫無科學根據。
「醋是鹼性食物，多喝醋可以調整體質」，是坊間健康醋主攻的訴求。事實上，不論中醫或西醫上，都沒有酸性、鹼性體質之分，當然，多喝醋調整體質的說法，也只是噱頭而已。
在西醫的理論上，只有酸、鹼性的食物，沒有酸、鹼性的體質；多數的肉類是酸性的食物，醋、水果等是鹼性食物。書田診所家庭醫學科醫師何一成指出，人體有自然調節的作用，酸性或鹼性偏高的食物吞下肚後，會將其調整為人體可以接受的程度，讓血液維持在酸鹼值正常的範圍內，只不過，如果偏食，吃的食物都太偏酸性或鹼性，會讓身體需要過度調節，而增加負擔。
很多減重廣告，都會出示名人減重的健康報告，特別強調血液或尿液酸鹼度，以標榜瘦身的成效，其實也是一種陷阱；健康者的血液酸鹼度在pH7.35到7.45，胃液則是小於pH2，尿液則是pH4.6到8.6，在這些範圍之內，都是正常值。
何一成說，其實許多生理檢驗的結果，常常和身體的酸鹼狀態呈反比，如吃了太多酸性食物，因為身體要將其平衡，尿液的檢驗反而會偏鹼，不過，一般而言，生理檢驗值都會維持在正常數值內。如果血液驗出pH值小於7的酸性，根本就已是重症、昏迷的病人，不是什麼「體質」問題。
中醫雖然有「體質論」，但也沒有酸鹼之分。台北巿立中醫院醫師劉桂蘭說，中醫將人的體質分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛，陰虛體質者較為燥熱，常會口乾舌燥、口腔破；陽虛為畏寒、怕冷、手腳冰冷、多尿；氣虛的人易疲倦、有氣無力；血虛則為臉色蒼白、指甲、牙齦呈白色，沒有什麼酸性體質或鹼性體質。
劉桂蘭表示，沒有什麼體質是最好的體質，而是需要把自己較虛的部分調理回來，所以，也沒有什麼養生之道或健康食品是適合所有人，所有體質的調理，都必須因人而異，讓五臟肺腑達到平衡。
【2004/08/23 民生報】
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-08-31 21:19:40
醋當水喝 健胃不成反傷胃 【記者楊惠君卅專題報導】
隨著健康醋的流行，有人把醋當開水灌，以為可以有病治病、沒病強身，甚至有腸胃道宿疾者，也以為多喝醋可以「健胃」，結果反而許多人「酸」出胃痛來。
台北馬偕醫院肝膽腸胃科醫師朱正心指出，門診中真的有很多病人流行喝醋，有人用來化結石，有人則是治胃潰瘍，真的有效的沒見過，倒是喝出肚子悶、脹、胃酸逆流、拉肚子併發症的人不少。
雖然醋再怎麼酸，都不可能酸過胃酸；但若本身已有腸胃道疾病的人，腸胃保護已經較弱，稍一刺激，都可能讓病情雪上加霜。書田診所家庭醫學科醫師何一成說，醋酸會刺激胃調節，正常人適量飲用，可能會加促腸胃道蠕動，但胃發炎、潰瘍的患者，胃酸已經過多、胃黏膜保護因子也減少，這種刺激，就可能會增加胃的酸度，讓潰瘍加劇。
朱正心說，現在流行水果醋，包括桑椹、楊桃、檸檬等等，和傳統米醋相較，除了醋酸之外，其中究竟含有多少成本 還不了解，會不會更加劇刺激腸胃道，也不得而知；而且究竟適用的濃度多少 要餐前、還是餐後飲用，也沒有定論，民眾擅自使用，會不會過量、過濃，也是問題。
朱正心指出，包括醋和許多健康食品，都強調可以促進腸胃蠕動，不過，如果腸胃蠕動刺激太過，反而物極必反，讓腸胃變成不動，若有消化性潰瘍的毛病，會因而導致胃充血，讓胃悶痛；這些患者平常即會建議少喝咖啡、茶等刺激性較高的飲品，而醋的刺激性也不小，腸胃道疾病者最好也不要碰。 【2004/08/23 民生報】
養生謬思》喝醋調理體質？ 噱頭而已！ 【記者楊惠君卅專題報導】
醋有助人體消化、吸收，但用來減肥、調理體質則毫無科學根據。
「醋是鹼性食物，多喝醋可以調整體質」，是坊間健康醋主攻的訴求。事實上，不論中醫或西醫上，都沒有酸性、鹼性體質之分，當然，多喝醋調整體質的說法，也只是噱頭而已。
在西醫的理論上，只有酸、鹼性的食物，沒有酸、鹼性的體質；多數的肉類是酸性的食物，醋、水果等是鹼性食物。書田診所家庭醫學科醫師何一成指出，人體有自然調節的作用，酸性或鹼性偏高的食物吞下肚後，會將其調整為人體可以接受的程度，讓血液維持在酸鹼值正常的範圍內，只不過，如果偏食，吃的食物都太偏酸性或鹼性，會讓身體需要過度調節，而增加負擔。
很多減重廣告，都會出示名人減重的健康報告，特別強調血液或尿液酸鹼度，以標榜瘦身的成效，其實也是一種陷阱；健康者的血液酸鹼度在pH7.35到7.45，胃液則是小於pH2，尿液則是pH4.6到8.6，在這些範圍之內，都是正常值。
何一成說，其實許多生理檢驗的結果，常常和身體的酸鹼狀態呈反比，如吃了太多酸性食物，因為身體要將其平衡，尿液的檢驗反而會偏鹼，不過，一般而言，生理檢驗值都會維持在正常數值內。如果血液驗出pH值小於7的酸性，根本就已是重症、昏迷的病人，不是什麼「體質」問題。
中醫雖然有「體質論」，但也沒有酸鹼之分。台北巿立中醫院醫師劉桂蘭說，中醫將人的體質分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛，陰虛體質者較為燥熱，常會口乾舌燥、口腔破；陽虛為畏寒、怕冷、手腳冰冷、多尿；氣虛的人易疲倦、有氣無力；血虛則為臉色蒼白、指甲、牙齦呈白色，沒有什麼酸性體質或鹼性體質。
劉桂蘭表示，沒有什麼體質是最好的體質，而是需要把自己較虛的部分調理回來，所以，也沒有什麼養生之道或健康食品是適合所有人，所有體質的調理，都必須因人而異，讓五臟肺腑達到平衡。
【2004/08/23 民生報】