岐黃醫林--中醫論壇

沒吃排毒餐 我戰勝乳癌！
時報
記者:【張翠芬／台北報導】


「當初診斷出乳癌時，也有人建議我吃排毒餐、不要做化療，但是先生一直灌輸我要有正確的觀念，所以我選擇接受正統的治療，6次化療、37次放療，我終於走過來了！」

環保媽媽環境保護基金會董事長周春娣分享自己3年的抗癌經驗，她說：「吃得下最重要！」化療後嚴重掉髮、嘔吐，有時甚至連膽汁都吐出來，為了保持體力，只要不吐的時候，她就拚命吃，高蛋白的牛肉瘦肉、各式各樣的蔬果，都是她補充體力的營養素。

現在的她，精力旺盛，許久不見的老友都覺得她似乎比以前更年輕，醫師說，她已經痊癒了，只需要定期追蹤即可。

為環保工作打拚 疏忽了健康

周春娣多年來一直為台灣的環保工作打拚，93年1月初在右胸摸到腫塊，她未多加理會，5月禁不住先生的催促，她百忙中挪出時間到醫院檢查，高雄醫學大學附設醫院癌症中心主任侯明鋒診斷是「乳癌一期B」，腫瘤有1.5公分大，幸虧無淋巴轉移，但要馬上開刀切除。

得知罹癌，曾春娣形容「人生如跌入泥濘不堪的深坑中，愈是掙扎，愈難脫身」，甚至一度萌生自殺念頭，但在家人、朋友和專業人員協助下，她不斷告訴自己「我一定會好起來！一切痛苦會過去的！」這期間，她吸收許多資訊及經驗，沒有半途而廢成為療程逃兵，3年了，她的人生重新開始，也更感恩、惜福、快樂。

每天運動 營養充足

曾春娣接受正統治療，並接受醫師建議多吃高熱量、高蛋白食物來修復身體，所以蛋糕、牛肉、瘦肉她照吃，必要時，她也喝一些營養補充劑，盡量讓白血球不低於3000標準值。

開刀兩周後，她就開始運動，每天早上5點半起床，喝一杯溫開水，養成如廁習慣，再到戶外打太極拳練武術半小時以上，直到滿身大汗。平日少進出公共場所，進出醫院一定戴口罩，回家立刻洗手。每天喝水2500c.c.，以便身體順利排毒。

隨時尋求醫療支援

化療期間，最辛苦的就是吃，曾春娣說，化療讓粘膜變得很脆弱，東西一入口嘴巴就開始流血，她建議，化療前先檢查口腔、牙齒，治療好牙周病，化療期間口腔黏膜潰瘍，可吃些清涼清淡的飲食，小口小口慢慢吃，也可請牙醫塗抹藥膏。

如果沒有胃口，可求助腸胃專科醫生，服藥幫助排氣、消化食物，想辦法吃下東西，以對抗化療的傷害。同時，她也找合格中醫輔助減緩疼痛不適。

調整心態 找到嗜好

在治癌療程期間，曾春娣開始學習彈鋼琴，這是她懸念已久但無暇從事的嗜好。建議癌友不妨多看些正面、積極、開懷的書及笑話書，並投入自己喜歡的休閒，化所有挫折和痛苦為激勵堅強的求生意志，這才是抗癌最正面的力量。

2007.09.11　 中國時報
抗癌飲食 我這樣吃
張翠芬/台北報導


   罹癌迄今，周春娣對於飲食頗有心得，每天攝取30至35種以上食物，各種顏色食物包括酸、甜、苦、鹹等味，多從自然食物中攝取營養、酵素，避免加工食物，不用煎、炸烹調，蔬果比例占七成以上。

   她早餐吃五穀雜糧麵包，及各種穀粉沖泡，以堅果配上當季4、5種水果打成汁或切成水果盤；午、晚餐吃糙米飯、五穀米飯或蕎麥麵，還有魚、蛋其它蔬菜豆類；每周至少喝三種不同的蔬菜湯，她極力推薦蔬菜湯，因為「它是我抗癌期間『能量』主要來源！」

   蔬菜湯的做法是，以燉鍋或燜燒鍋燒煮，小排骨滾水去腥，分4、5塊包裝於冷凍庫；將牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹、新鮮香菇、番茄切塊，和小排燉煮，不加鹽就很美味。

   另外，也可以蓮藕、蓮子、菱角、白木耳、枸杞、小排；海帶、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、番茄、小排；高麗菜、紅蘿蔔、番茄、小排、香菇等做變化。

   她也推薦一道新鮮綜合菇湯，將鴻喜菇、白喜菇、杏鮑菇、洋菇、猴頭菇、珊瑚菇、香菇、巴西蘑菇、小排等一起熬煮，小排也可以牛肉取代，隨意變化。

   做過化療的病友，身體常會莫名的躁熱，周春娣特地向中醫師請益，發現地瓜、地瓜葉全身是寶。

   地瓜葉的屬性較寒，要搭配溫、熱食物平衡，例如將地瓜葉燙熟加橄欖油、醬油或鹽少許，再撒上海苔芝麻或松子即可；另外也可將蒜拍碎、爆香淋在菜上，或是直接加薑絲炒熟。

   至於，地瓜因易脹氣，可以配優格當早餐吃；但腸胃弱的人，則不適合。

   另外化療時，身體易躁熱，地瓜葉的莖是去熱良方。作法是：將地瓜葉的莖剪短、洗淨，約一碗量，加二碗水煮開約3分鐘，溫熱喝，身體的躁熱感即可消除，但這種湯極寒不能常喝，間隔幾天喝即可。