東森
記者:蔣文宜／專題報導
與紅斑性狼瘡共存30年，郭月英從不懂中藥材到苦背本草綱目熟稔各種藥性，也由自己先天體質差，測試到各種食物吃進身體後所產生的微妙變化，認為養生其實要從食療下手，尤其結合中醫的觀氣色知五臟六腑，養生專家郭月英要教大家如何由日常生活健康吃。
郭月英說自己是個紅斑性狼瘡的病人，所以吃食物有許多禁忌，常常不慎誤觸地雷，可能身體就起變化，例如吃到鳳梨，可能很快整個舌頭就腫起來；若吃了冬粉，則因為裡頭主成份為綠豆，而令她不斷打哈秋，於是她開始懂得紀錄每天吃下的食物，找出自己不能吃的食物，進而避開這些過敏原。
現在青壯年容易出現的健康問題中，郭月英針對常熬夜或飲食不正常的上班族出現的「眼眶黑」，簡單對應到中醫裡的就是腎臟泌尿功能出現問題，從食療法中可進補「番茄洋蔥燉牛肉」，因為牛肉有滋補益氣、強健筋骨的作用，古有牛肉補氣功同黃耆之說，再搭配含有抗氧化劑硒的洋蔥等，就有食療之效。
而上唇分布有大腸經脈，若呈現「上唇色偏黑」，即表體內毒素如宿便未清除乾淨，就得吃對食物，讓腸胃自然排毒，郭月英說，飲食方面必須多吃含維生素C及膳食纖維的蔬果，她推薦「南瓜蔬菜湯」，南瓜加高麗菜一起烹調，南瓜富含多種營養成分，高麗菜含豐富纖維質、維生素及礦物質，有助於排便、清潤腸道。
惱人的青春痘總在不經意間冒出，若出現臉部不同部位則代表身體不同部位出了問題，長在下巴的青春痘代表內分泌失調，也表示腎氣虛耗，建議可食用「豆豉炒青蚵」，郭月英說，有「海底牛奶」之稱的青蚵，富含蛋白質，豆豉為大豆製品一種，古時甚至有入藥的記載，這道食補可解熱、滋陰養血及健膚美容之效。
何時是進行食補最佳時機？郭月英說，每個禮拜吃2次，最好能於晚上食用最好，因為此時是儲備體力、滋補的最好時機，此外，她也分享一個養生觀念，許多人常會因為肚子餓才進食，事實上她說應該是要「照三餐」吃才對，因為她說，體力必須先儲備，若等到餓或渴的警訊出現，身體內儲存的能量即已虛耗。
現在她若是看到年輕人吃速食類等垃圾食物，她都會看不下去的搖搖頭的說，如果現在就不斷虐待自己的身體，小心「不是不報、是時候未到。」因為，對郭月英而言，該吃什麼東西才對，她可是比一般人體悟還深刻的。
