岐黃醫林--中醫論壇

常換吃蔬菜 寶寶長大不偏食
蘋果日報
【陳柏因╱台北報導】


根據一項最新的國際研究發現，六到十二個月大的寶寶常常換吃不同蔬菜的副食品，比起每天都吃同樣蔬菜的寶寶，未來對新的蔬菜接受度高。醫師認為，家長們應多些耐心，廣泛餵食嬰幼兒多元化的食物，將有可能讓孩子不容易偏食。

多次餵食會接受

瑞士洛桑雀巢研究中心日前針對法國和德國六到十二個月的寶寶進行實驗，第一組的寶寶九天都被餵同一種蔬菜副食品，第二組則是每三天換一種，第三組則是每天換不同蔬菜吃，結果發現，每日吃不同蔬菜的嬰幼兒，未來對新的蔬菜接受度高。

國泰醫院小兒科主任林隆煌表示，許多媽媽在餵食寶寶時發現寶寶不吃後就放棄餵食，但其實若經過多次餵食，多數寶寶會願意接受原本排斥的食物。台北醫學大學公衛營養學院院長謝明哲表示，小寶寶時即養成多吃各種食物習慣，將來就不容易偏食。

蔬菜 常吃就習慣
聯合
記者韋麗文/台北報導


根據調查，國內三成孩子不吃青菜。爸媽先別氣餒，董氏基金會提醒，高麗菜始終是孩子最愛的青菜，佔據冠軍寶座20年，從來沒變過。專家建議，利用顏色、遊戲，製造吃青菜的樂趣，或是同儕、崇拜心理，也可以增進孩子吃青菜的意願。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，在調查孩子吃蔬菜的研究中，發現高麗菜始終是孩子的最愛，高麗菜佔據冠軍寶座長達20年，六、七年級生們，對於高麗菜的喜愛從來沒變過。

她說，高麗菜口感脆、滋味甜美，不會塞牙縫。更重要的是，高麗菜的可近性高，水餃、包子、羹湯等都會放高麗菜，常吃就會習慣，習慣就會喜歡，顯示孩子喜不喜歡該食物，與接觸經驗有極大的關係。

同儕、崇拜者吃的食物，也能吸引孩子吃該項食物，因此父母不要苦著臉吃蔬菜，愉快的吃菜表情，會讓孩子也喜歡該蔬菜。

此外，孩子吃飯不專心，往往招來父母一頓罵。許惠玉建議，惡劣的印象會讓孩子討厭該蔬菜，應該創造吃的樂趣，例如將楊桃橫切成星星造型，蔬菜擺設成人臉造型等等，確實可增加孩子吃的意願。

孩子通常不喜歡有怪味道的蔬菜，例如苦瓜、茄子、青椒、韭菜，這些蔬菜通常被列入孩子討厭的名單中。而「曝光度」高的小白菜、青江菜等常見蔬菜，則較受孩子喜愛。

若是孩子表現出不喜歡某種蔬菜，許惠玉表示，不要強迫孩子吃，但是應該隔一段時間持續嘗試，就像高麗菜一樣，經常吃就會習慣，習慣就會喜歡。