嗜吃甜食 恐易誘發小孩氣喘
張翠芬／台北報導
常吃糖的人容易痰多，而且糖吃太多會轉變成脂肪，而使氣管發炎反應更嚴重。
糖不只會造成小孩胖嘟嘟，也可能會誘發氣喘。國外一項動物研究顯示，食用糖水的老鼠，呼吸道發炎比率是喝水老鼠的2倍，因此，專家建議小孩子最好少吃糖；馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達表示，糖吃太多會轉變成脂肪，對健康有不利影響，但不是所有的糖都不好，像一些乳糖、寡糖，反而對氣管有保護作用。
■不良飲食習慣 增加罹患氣喘機率
國際厚生健康園區引述WebMD的報導，瑞士Sonja Kierstein博士在美國賓州大學進行研究，日前在美國過敏氣喘與免疫學會年會中發表。Kierstein等人表示，患有氣喘的小孩和青少年，從1980年代以來增加2倍，不良的飲食習慣，例如常吃糖果或其他甜食，與青少年與小孩氣喘增加有關。
他假設，含糖飲食可能會誘發呼吸道系統對過敏發炎的免疫反應，這種發炎會造成呼吸道狹窄與產生黏液，導致氣喘症狀，例如哮喘和呼吸急促。
■呼吸道發炎 喝糖水是喝水老鼠2倍
實驗以2組老鼠進行研究，2組老鼠都被注射同樣的過敏原，1組給予水、1組給予糖水，分量都是盡量供應。老鼠的行為就像小孩，一嚐到糖水，就一直回去喝。結果發現，食用糖水的老鼠發生呼吸道發炎的比率，是喝水老鼠的2倍，牠們的免疫系統比較活化，因此對氣喘比較敏感。
威斯康辛醫學院小兒過敏專家表示，這項研究讓小孩少吃糖多了另一個具體理由。專家建議家長在選購飲料時應仔細閱讀營養標示，以免攝取過多糖。
馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達表示，過去一般認為脂肪和蛋白質與過敏較有關聯，醫界並沒有針對糖與過敏氣喘進行研究，國外的動物實驗，臨床仍有待觀察。
■適量攝取糖類也有益 不必太緊張
徐世達表示，對於經常吃糖的人來說，平均5人中有1人容易覺得痰多，而且糖吃太多會轉變成脂肪，肥胖會使氣管發炎反應更嚴重，當然會影響健康；不過，糖並非一無是處，母乳中所含的乳糖及某些寡糖可促進體內產生益生菌，氣喘病人從氣管吸入葡萄糖，也能改善呼吸道發炎現象，因此只要適量攝取，應不必太緊張。
