現代女性面臨著的生活壓力越來越大：工作上的競爭和挑戰，持家理財的繁瑣和辛勞，贍養父母養育孩子的責任和義務……工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對繁忙的工作，我們需要有足夠的熱量和均衡的營養使自己保持精力充沛。不過，對不同的女性來說，需要補充的東西也不同。
對常吃快餐或用餐不定時的人來說，多數的快餐含有較多的脂肪、鹽、味精，會在體內積存大量的熱量，但由于體內缺乏維生素、礦物質和植物纖維，令營養攝取不足，又容易發胖。而用餐不定時則會導致消化器官功能紊亂，不利于食物的消化吸收及利用。所以，每天應補充多種維生素、礦物質和膳食纖維，保證營養的均衡。
一些女性為了減肥選擇了吃素，但對於素食者來說，進食的食物種類越少，就越難得到均衡的營養。素食者由于不吃肉，往往缺乏維生素B12、維生素D、鈣和鋅、鐵等營養素。
此外，素食者未能攝取充足的高質蛋白質，因為植物性蛋白質通常缺少一種或幾種必須的氨基酸，要確保自己能吸收充足的營養，素食者需注意進食谷類食物、豆類及各種蔬菜瓜果，以吸收更多的維生素C、B族及鐵質，還應補充適當的蛋白粉。
懷孕期是一個特別的時期，攝取充足均衡的營養對尚未出生的孩子的健康有著深遠的影響。這時，需要更多的蛋白質、B族維生素和維生素C，同時鈣、鐵的需求量也雙倍增加。此外，在懷孕前一個月和懷孕期間攝取葉酸，可以降低嬰兒神經管缺陷的危險。
在哺乳期，母乳不僅提供嬰兒所需的各種營養，同時也幫助加強嬰兒的免疫力。這時，母親對鈣的需要尤為重要。維生素A、E、蛋白質和鐵質的需求量也增大。
美國當代著名營養學家戴維斯博士認為：「人從出生到死亡，蛋白質是永遠不可缺少的。假如食物中各種營養充足，人就可以保持健康與青春……攝取充足的蛋白質，會使一個人年輕美麗、精力充沛、耐力持久，生命充滿健康的陽光。」
來源：醫生在線
