岐黃醫林--中醫論壇

主　　題：FW:蘿蔔
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-06-26 08:10:53

蘿蔔

[別名]

菜頭、萊菔、蘿白、蘿蔔子

[概述]

蘿蔔古時稱"萊菔"，原產中國，周代即有裁培。蘿蔔的品種很多，外皮顏色有白色、青綠、大紅、棗紅，形狀大小不等，有圓形、棒形。蘿蔔是冬季的主要蔬菜之一，可代水果，中醫認為，蘿蔔有清食、順氣、醒酒化痰、治喘、解毒、散淤、利尿、止渴和補虛等功效。適用消化不良、胃酸脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘、傷風感冒等症。

[來源]
為十字花科植物蘿蔔Raphanus sativus L.的乾燥成熟種子和葉。

[營養成分]
水分91.0克、蛋白質1.1克、脂防0.1克、碳水化合物6.6克、熱量32千卡、粗纖維0.6克、鈣58克、磷27毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素0.32毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸0毫克。

[營養分析]
蘿蔔含維生素C比一般水果還多，蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富。蘿蔔中還有一種澱粉每，有助於消化。還有葡萄糖、氧化?腺素、甘?、觸?、失水戊糖、氫化粘液素、組織氨基酸、膽鹼、芥子油等功能成分。葉子中含精油和多量胡蘿蔔素。涼拌食用清香可口。

[食用驗方]
01. 感冒：
白蘿蔔250克，洗淨切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加適量白糖，趁熱喝1杯，半小時後溫熱再喝1杯。

02. 咳嗽痰多：
霜後白蘿蔔洗淨，搗碎擠汁，燉後溫服，每日2次。每次飲汁60毫升，服時加適量蜂蜜；或蘿蔔、生薑、梨各適量，均切片，水煎代茶飲。

03. 小兒傷風咳嗽：
蘿蔔汁1酒盅，飴糖9克，生薑汁3滴，混勻，燉溫服。

04. 哮喘：
白蘿蔔汁1碗，蜂蜜30毫升。共煎服。

05. 百日咳：
蘿蔔500克，冰糖60克，蘿蔔切片，水煎，每日3次分服，連續服用。

06. 慢性支氣管炎：
蘿蔔250克，冰糖60克，蜂蜜適量，加水1碗，煎成半碗，吃蘿蔔飲湯，每日早晚各一次。

07. 猩紅熱：
白蘿蔔125克，切片，青果6克，搗碎，水煎服。

08. 咽乾鼻燥：
蘿蔔擠汁，每次3湯匙每日早晚各服一次。

09. 扁桃體炎：
蘿蔔汁2酒盅，甘蔗汁1酒盅，白糖水沖服，每日3次。

10. 惡心嘔吐：
蘿蔔一個切成片，用蜂蜜浸煎隨意嚼食。

11. 痢疾：
白蘿蔔250克，白糖30克，蘿蔔擠汁，加糖開水沖服，日服2次。

12. 胃出血：
蘚蘿蔔汁，鮮藕汁各1盅，調勻，1日2次，連續服用。

13. 偏頭痛：
鮮蘿蔔汁1酒盅，仰臥滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。加冰片少許效果更佳。

14. 矽肺：
每日不拘量吃鮮蘿蔔、鮮荸薺，日久黑痰減少，咳嗽必輕。

15. 高血壓：
鮮蘿蔔汁，每日2次，每次半小酒杯。

16. 老年頭暈：
白蘿蔔30克，生薑30克，大蔥30克，共搗如泥，放在額部，每日1次，每次約30分鐘。

17. 便血：
紅皮蘿蔔乾葉，研為細粉每日3次。每次6克：連續服。

18. 胃痛：
紅皮蘿蔔籽炒熟研細，1日3次，每次服6克，或痛時即服。

19. 媒氣中毒：
鮮蘿蔔搗汁服，生蘿蔔汁1杯，白糖6克，攪勻灌服。

20. 腸梗阻：
紅皮蘿蔔1500克，芒硝100克，水2500克，蘿蔔切片，加水煮1小時，取出蘿蔔加入芒硝再熬，水至1碗，一次服下。

21. 凍瘡：
白蘿蔔切片，烘熱，睡前塗擦患部，至皮膚發紅為止，連續至愈。


[附注]
1. 蘿蔔有破氣作用，氣虛血虧者少食。
2. 服用中藥時，不要同時進食蘿蔔以免降低中藥藥效。

[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》

萊菔 本草備要 清朝 汪昂
禁忌：多食滲血，故白人髭髮。
性味：辛甘。
歸經：辛入肺甘走脾。
功能：(1)辛甘屬土，生食升氣，熟食降氣，寬中化痰散瘀消食。(2)長於利氣，生能升，
熟能降。(3)升則吐風痰，散風寒，寬胸膈，發瘡疹。(4)降則定痰喘嗽，調下痢後
重，止內痛。
主治：(1)治吐血?P血，欬嗽吞酸。(2)利二便，解酒毒制麵毒，豆腐積。(3)生搗，治噤
口痢，止消渴，塗跌打湯火傷。
炮製：炒用。
備註：(1)「消食」：丹溪曰：氣升則食自降。
(2)醫經：萊服制麵毒，腐漿見萊服則難收。
(3)「故白人髭髮」：服何首烏地黃者忌之，生薑能制其毒。
(4)夏月食其菜數斤秋不患痢，冬月以菜葉攤屋瓦上任霜雪打壓，至春收之，煎湯飲治
痢得效。
(5)王荊公患偏頭痛，搗萊服汁仰臥左痛注右鼻右痛注左鼻，或兩鼻齊注，數十年患二
注而愈。
(6)「調下痢後重，止內痛」：丹溪曰：萊服子治痰有衝牆倒壁之功。食醫心鏡：研湯
煎服，治氣嗽痰喘吐膿血。

本草綱目（明－李時珍）
萊菔釋名蘆、蘿蔔、紫花菘、溫菘、土酥。
　　氣味溫、無毒。（根）辛、甘，（葉）辛、苦。
　　主治1、反胃。用蜂蜜煎蘿蔔細細嚼咽。
　　2、肺痿咳血。用蘿蔔和羊肉或鯽魚煮熟，頻食，有效。
　　3、鼻血不止。用蘿蔔搗汁半碗，加酒少許，熱服，並以汁注入鼻中。
　　或先將酒煎開，加蘿蔔再煎，飲服。
　　4、禁口蜊。用蘿蔔搗汁一小碗，加蜜一碗、水一碗同煎。早服一次，午服一次，俯視晚用米湯送服阿膠丸百粒。如無蘿蔔，以子加水搗汁亦可。又方：加枯礬七分同煎。又方：只用蘿蔔菜煎湯，每且飲服。又方：用蘿蔔片不拘新舊，染蜜噙口中，咽汁，味淡再換。如想進食，可喝一點肉粥。
　　5、大腸便血。用大蘿蔔皮燒存性，荷葉燒存性，蒲黃生用，等分為末。
　　每服一錢，米湯送下。
　　6、沙石諸淋，疼不可忍。用蘿蔔切片，泡蜜中，稍待即取出，炙干數次，不可過焦，細嚼後，鹽湯送下。日服三次，此方名「瞑眩膏」。
　　7、遍體浮腫。用蘿蔔、浮麥等分，泡湯飲服。
　　8、偏正頭痛。用生蘿蔔汁一小杯，令病人仰臥，隨頭痛的左右側注入鼻中，有特效。
　　9、滿口爛瘡。用蘿蔔自然汁頻頻漱口，吐去涎汁。甚效。
　　10、湯火傷。用生蘿蔔搗汁敷塗。
　　11、久嗽痰喘。用蘿蔔子（炒）、杏仁（去皮尖，炒），等分為末，加蒸餅做成丸子，如麻子大。每服三、五丸，時時噙咽。
　　12、便秘。用蘿蔔炒一合，加水搗爛，和皂莢末二錢服，即通。
　　13、牙齒疼痛。有蘿蔔子十四粒，生研，以入乳調勻，左側痛點右鼻，右側痛點左鼻。
　　14、瘡疹不出。用蘿蔔子生研為末，米湯送服二錢。

萊菔子 （附：萊菔英，地枯蘿） 中草藥入門學

【藥用】本品為十字花科植物萊菔的成熟種子。
【性味與歸經】辛、甘，平。入脾、胃、肺經。
【功效】消食化積，祛痰下氣。
【臨床應用】
1.用於食積停滯，胃脘痞滿，噯氣吞酸，腹痛泄瀉，腹脹不舒等症萊菔子能消食化積、行滯除脹，常配伍六曲、山楂、麥芽等，以助其消食之力；配伍半夏、陳皮等，以增其降逆和胃之功。有濕者可加茯苓，有熱者可加黃連、連翹。如果有脾虛現象，可加白朮。
2.用於咳嗽痰多氣喘本品下氣化痰作用甚為顯著，常與白芥子、蘇子等配伍應用。
【處方用名】萊菔子、蘿蔔子、炒萊菔子（炒微焦用）
【一般用量與用法】三錢至五錢，煎服。【附藥】
1.萊菔英：即萊菔的莖葉。性味辛苦溫。功能清咽、和胃，適用於咽痛，下痢赤白，消化不佳。一般用量為五錢至一兩，煎服。
2.地夢蘿：即萊菔的根、老而枯者。功能利水消腫，適用於面黃腫脹，胸膈飽悶，食積腹瀉，痢疾及痞塊等症。一般用量為三錢至五錢。
【方劑舉例】三子養親湯（《韓氏醫通》）萊菔子、白芥子、蘇子治老人氣實痰盛，喘滿懶食。

萊菔子〔葷辛〕
｛萊菔子生吐風痰，炒熟下氣定喘｝
萊菔子〔耑入脾肺〕氣味甚辛，生用研汁，能吐風痰，有倒牆推壁之功，迅利莫禦；
若醋研敷，則癰腫立消；炒熟則下氣定喘，消食寬膨；一生一熟，性氣懸殊。

｛菔根生用消痰除血，熟用生痰助濕｝
菔根性亦類子〔生升熟降〕，但生則血消痰治痢〔汪昂云：
夏月食其菜數斤則不患痢，秋月以菜葉攤屋瓦上，任霜雪打壓，至春收之，煎湯飲，
治痢得效。〕，熟則生痰助濕。以故火傷垂絕，用生萊菔汁灌之即甦〔方人避難，
入石洞中，賊燒薰之，口含萊菔一塊，不能毒；嚼汁擂水飲之亦可。〕；
打撲損傷青紫，搗爛之即散。煨熟擦摩凍瘃，二三日即和；
偏頭風取近蒂青色半寸許，搗汁滴鼻孔，左痛滴右，右痛滴左，左右俱痛，兩鼻皆滴，
滴後少傾，日滴一次，不過六七日，永不再發。欲令鬚髮白者，以生地黃汁一升，
合生萊菔汁飲之即白，傷血之驗可徵也。〔生地黃涼血，萊菔汁破氣，鬚髮安得不白；
是以人服何首烏、地黃者，切忌萊菔，犯之惟用生薑以制。〕小兒瘤贅遊風，
塗之即愈。并能消麵毒，腐積〔腐漿見蘿百不成〕，并解附子毒。
但其性總屬耗氣傷血，故脾胃虛寒，食不化者，為切忌焉。

子炒用。

萊菔子
　　萊菔子即蘿蔔的種籽，又稱“蘿蔔籽”、“蘆菔籽”。性平，味甘、辛，歸肺、脾、腎三經。有消食行滯、開郁化痰的醫療作用，主治食積腹脹、消化不良、噯氣吞酸、腹痛腹瀉以及風痰咳喘等病症。
　　1.消化不良、脘腹脹滿：本品擅消面食積滯，多以本品配麥芽、山楂、神曲等消導藥，或厚朴、枳殼、砂仁、等行氣藥，水煎服。萊菔子30克，厚朴、枳殼、砂仁、大黃各9克，水煎服，治食積腹脹。噯氣反酸可加陳皮、半夏以增和胃降逆之功；脾虛失運、濕盛泄瀉加白朮、茯苓健脾化濕；發熱加連翹清熱化滯。綜合而成中醫消食名方─保和丸。
　　2.風痰阻遏胸膈：生萊菔子9克，研汁服探吐，或研細末，每次以溫開水調服。促使痰涎湧吐而出。
　　3.痰喘久咳：萊菔子（炒）、蘇子各12克，白芥子9克，水煎服。本方即順氣降逆、化痰消滯名方“三子養親湯”。
　　由於本品耗氣，故凡氣虛、無食積痰滯者忌用。

（本文由南京中醫藥大學副教授　王啟才先生所撰寫）