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孕期胃口和喜好改變是怎麼一回事？
媽媽寶寶雜誌



「我以前很喜歡聞香水味，懷孕後聞到味道就想吐。」「我以前不愛吃魚，懷孕後卻特別喜歡。」許多媽咪孕前孕後判若兩人，難道懷孕真的會讓原本的喜好也跟著改變嗎？

「我以前不會這樣子，但懷孕後就有這樣的症狀。」這是許多孕媽咪共有的經驗。老一輩的人會勸說：這些變化反應寶寶的個性、喜好。事實上，從醫學的角度來看，形形色色的孕期胃口或味道喜好改變，是為了提供胎兒適當的生長環境，供給足夠的營養，讓胎兒能因此成長良好，包括荷爾蒙、血液動力學、心血管、呼吸系統、腎臟功能、腸胃道功能、子宮及陰道、皮膚等，都會因受孕與個人體質，產生程度不一的變化。


都是荷爾蒙在作祟

當中，荷爾蒙的影響所及最深。林口長庚醫院精神科婦女身心醫學召集人蕭美君醫師解釋說，一般來說，最早是自懷孕7日起，荷爾蒙自然產生變化，而因荷爾蒙改變引起行為上的五感變化，多半是在5至6周後才會漸漸出現，或輕或重，又因人而異。


不可抗拒的欲念誘惑

味覺change
【類型】從小胃變大胃王，進食從3餐變5餐。愛上高熱量甜品，從嗜吃海鮮變成肉食一族。
【原因】孕期荷爾蒙自然產生變化。
孕期間的味覺改變，是五感變化中發生機率最高的，無論是在質或量上，往往都會讓孕媽咪們有驚人的行為表現。俗話說：「一人吃，兩人補。」尤其是進入第二孕期。


不忘補充蛋白質

萬芳醫院營養師魏賓慧提醒說，此時孕媽咪的熱量需每日再增加300大卡，蛋白質需提高10公克，鈣質的攝取量亦須達到1,000毫克（mg），孕媽咪們不妨每日喝2～3杯的牛奶來補充蛋白質與鈣質，而雞蛋、雞肉與豬肉、豆製品亦有豐富的蛋白質，也可較平常食量再增加1～2兩，如果擔心吸收過多熱量，低脂肉類或脫脂牛奶是不錯的替代選擇。


以水果、牛奶取代宵夜

至於肚子老是鬧空城計，特別是夜貓族或工作較晚的孕婦，在深夜感覺肚子餓了想吃東西，不妨以水果、牛奶來取代宵夜點心的泡麵或麵包類，讓胃有點東西會比較舒服，也舒解體重直線上升的壓力。


做好醣分控制

屢屢威脅體重突破安全界線的高熱量甜品，如蛋糕、麵包等，也應參照孕期體重增加的速度作為攝取的依據，如懷孕第二、三期，每月體重增加少於1公斤或增加3公斤以上都是不適當的。尤其是當孕媽咪在產檢時，被篩檢出具有妊娠糖尿病的問題時，更應會同婦產科醫師與營養師，做好「醣」分安全控制。

魏賓慧營養師指出，含醣分食物包括五穀根莖類、水果與奶類，應依照孕媽咪的營養需要來計算食用份量；一般含糖飲料、餅乾及糖果中的?糖?含量，考量到所屬的營養價值較低，建議停止食用，以達到血糖控制的目的，降低妊娠糖尿病所帶來的可能風險。

Tips！調整烹調方式

1.少油多水，盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、滷的烹調方式。
2.少糖多味，善用蔥、蒜、薑、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來增加美味。
3.少加用勾芡，考量的是勾芡裡面添加了油、太白粉，除了吃進食物的熱量，芡汁的熱量也會吃進去。
4.少加入酒。吃飯勿淋肉燥、肉湯。
5.精算用餐人數、份量，作為採買與烹煮一餐的基準，避免吃下過多剩菜。
6.多吃青菜很健康，別忘了少淋肉燥，或將湯汁滴乾，以減少油脂的攝取。


不管是親身經歷，或是耳聞周遭親友的體驗，懷孕會激發潛藏的感官欲念，除了口腹之欲，鼻子似乎格外靈敏，讓孕媽咪們推翻了以往對食物的味道、氣味的喜好。林口長庚醫院精神科婦女身心醫學召集人暨助理教授級主治醫師蕭美君解釋說，部分專家將這種?雷達鼻子?歸咎於孕婦體內雌激素的含量過高，但也有另一派人士認為，靈敏的嗅覺其實是會讓孕婦自覺抵觸有害物質，如煙或過期的食物，對身體來說反而是一種自我保護的措施。

嗅覺感官萌發，火力全開，讓孕媽咪可能因此加劇懷孕初期的晨起噁心感，但進入孕期後階段，又像是倒吃甘蔗般，透過靈銳的嗅覺，加深體驗美食在味蕾間簇舞的姿態，享受美味帶來解放身心靈的愉悅感受。


檸檬宜稀釋處理

但為了迎擊初期的噁心、嘔吐感，不少孕媽咪會隨身自備清酸撲鼻的檸檬，或是汲取香氣，或食用，「檸檬的攝取量宜適度，一來檸檬過於強烈，食用過量易傷胃、傷牙齒，食用時以稀釋處理為佳，或是改用具有較佳纖維質的柳橙。」蕭美君醫師建議說。


芳療法須經專業指導

時下流行的芳香療法，加入浴池、伴隨著蒸氣浴時使用，帶來舒壓解鬱、令人神清氣爽，對於舒緩因嗅覺擴張帶來的不適感也有助益。蕭美君醫師解釋說，在醫學文獻上，曾有過以玫瑰乳香、快樂鼠尾草幫助分娩的記載，利用純植物精油安撫產婦、嬰兒。「但使用芳香療法，須經專業指導，像是佛手柑、薰衣草、洋甘菊、橙花、檀香木、伊蘭伊蘭、純玫瑰等，都是不錯的選擇。

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