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生活中心／台北報導
你每天的早餐都吃些什麼呢？如果都是漢堡、吐司配奶茶，這樣的組合，可能得擔心過多的脂肪和熱量被吃下肚。營養師表示：蛋白質、脂肪和醣類，甚至是鈣質的攝取比例要均衡，尤其是正在成長的小朋友，更要注意。
正所謂一日之計在於晨，看小朋友跟著藝人小嫻唱唱跳跳，但他們的早餐都吃些什麼呢？小朋友說，有吐司配牛奶還有配茶、熱狗配豆漿…，「你早上有沒有吃早餐？「沒有」…。
漢堡、蛋餅、飯糰三明治配上奶茶或者豆漿，這些不只小朋友愛，有時候甚至也是大人的早餐菜單。但營養師說，長期下來營養不均衡，還有可能攝取過多脂肪和熱量。
營養師黃翠華說：「這樣的早餐真的是，已經會構成我們身體的負荷！同時，熱量也可能高，導致很多胖胖的胖小孩！或是大人也變胖了…」
早餐營養比一比，中式的燒餅油條或者是飯糰小籠包，隨隨便便熱量都有七百大卡，但營養攝取卻明顯不足。西式早餐也好不到哪裡去，菠蘿麵包三明治還是漢堡或蛋餅，熱量少一些，但是脂肪偏高，都不是最理想的早餐內容。
營養師黃翠華還說，像蜂蜜脆片這樣子，一定要去選擇，看一下維生素跟鈣質+是不是夠高？這樣子來搭配各式各樣，比方搭配牛奶或搭配豆漿、優格，這些都是好選擇。
營養師指出，經過八小時的睡眠，新陳代謝比較緩慢，沒吃早餐會影響學習力和專注力。但吃了營養不均衡，不容易消化的早餐，反而造成身體負擔。只有一份健康的早餐，才能夠開啟一天活力的泉源。（新聞來源：東森新聞記者郭碧純、彭瑞發）
