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兒盟：1/3學童偏食　苦瓜公認最不愛
中廣 更新日期:"2010/08/23 14:05"

兒福聯盟今天公布「2010年台灣兒童偏食情形調查報告」，調查結果發現每三個孩子就有一個偏食，苦瓜、茄子、山藥是孩子們最不愛吃的蔬菜前三名，小朋友捨棄健康蔬果卻愛喝飲料、吃零食及油炸食物，有三成七小朋友每天都喝一瓶以上飲料。（黃悅嬌報導）

兒福聯盟針對國小四到六年級學童進行抽樣問卷調查，調查結果發現，四成七的孩子沒有天天吃新鮮水果、三成六沒有天天吃蔬菜，更令人擔心的是，每三個孩子就有一個偏食，味道不好的苦瓜、口感不佳的茄子和山藥是小朋友最不愛吃的蔬菜前三名。兒盟執行長王育敏表示，孩子捨棄健康蔬果卻喜歡喝飲料、吃零食或油炸食物，三成七的孩子每天喝1瓶以上的飲料、近四成六每星期吃油炸食物1次以上，飲食習慣不健康。

兒盟調查結果顯示，父母以威脅強迫的方式要求孩子吃下自己不喜歡的食物，反而更會造成孩子對這類食物的負面感受，因此，建議家長改採多元的烹調方法、跟孩子解釋要吃它的原因、給予孩子口頭的獎勵等誘導方式，矯正孩子偏食習慣效果反而比較好。

家長的態度和行為經常會影響孩子飲食習慣的養成，調查中發現，家長總是只準備某幾樣食物時，孩子偏食的比例高達五成，比準備多種食物家長的孩子出許多；此外，強硬要求孩子吃下不喜歡食物的強迫型家長的孩子偏食比例高達四成一(41%)；隨便孩子吃不吃的放任型家長的孩子偏食比例為三成八(37.5%)，與一般孩子沒有明顯差別；而願意跟孩子解釋為何要吃，或是改變料理方法的鼓勵型家長的孩子偏食比例為三成三(32.5%)，較一般孩子更低。由此可知，用威脅強迫的方式要求孩子吃下不喜歡的食物，反而更造成孩子對此類食物的負面感受，較有效的方式乃是採取多元的烹調方法、跟孩子解釋要吃它的原因、給予孩子口頭的獎勵等。

台灣孩童3成6偏食 易便秘
中央社 更新日期:"2010/08/23 12:32"

（中央社記者陳麗婷台北23日電）兒福聯盟今天公布調查發現，台灣兒童每3個就有1個偏食，而偏食的孩子中有3成會便秘，比沒有偏食的嚴重。另外，調查也發現，苦瓜、茄子、山藥是孩子最不喜歡吃的食物。

兒童福利聯盟文教基金會於2010年5月21日到5月26日間，針對全台國小四到六年級學童進行「2010年台灣兒童偏食情形調查報告」，共回收有效問卷1056份，結果發現台灣的孩子飲食習慣不健康，5成左右孩子沒有天天吃新鮮水果、4成沒有天天吃蔬菜，其中最不喜歡的蔬果前3名依序是苦瓜、茄子、山藥。

另外，調查也發現，孩子們不喜歡健康蔬果，卻喜歡喝飲料、吃零食或油炸食物，近4成的孩子每天喝1瓶以上的飲料，近5成每星期吃油炸食物1次以上。

兒福聯盟執行長王育敏表示，令人擔憂的是，調查發現，3成6孩子偏食，也就是每3個孩子就有1個會偏食，且偏食的孩子中有3成會便秘，比沒有偏食的孩子情形嚴重；進一步觀察孩子的排便頻率，偏食孩子「4天以上排便1次」的比例，幾乎是沒有偏食孩子的3倍。

王育敏說，孩子偏食與家長有關，近1成8的家長太忙碌、無暇準備，所以孩子只能吃到的食物也只有固定幾種，久而久之形成偏食。

為了孩子健康，兒福聯盟發起「三多營養均衡計畫」，多鼓勵孩子嘗試不同食物，並給予獎勵；多變化食材，讓孩子從多元食物中獲得充分營養；多準備蔬果，世界衛生組織 （WHO）建議，每人每天至少要攝取400到800公克的蔬果，大約是3份蔬菜、2份水果，讓孩子不偏食、更健康。990823