兒童外食族 學者：避免油糖鹽三高
台灣醒報 更新日期:"2011/03/04 14:07" 蕭介雲
【台灣醒報記者蕭介雲台北報導】國內兒童1/4有肥胖情形，而調查顯示，外食是營養失衡的主因。學者祝年豐提醒家長，應盡量讓小孩在家用餐，並補充蔬果5~7份，並避免高脂肪、高糖、高鹽等「三高」食物；國民健康局社區健康組組長陳延芳則強調，父母要以身作則，盡量在家用餐。
國健局調查，台灣有1/4學童有過重或肥胖問題，而根據旅遊生活與中華民國企業志工協會，在1月針對台北市吳興國小的學童與家長進行調查，發現有近6成的小朋友，每天吃1~2次外食，大部分的小朋友三餐配奶茶，有高達8成學童每天進食不足3份蔬菜。
國防醫學院公共衛生學系教授祝年豐強調，兒童肥胖問題，主要因為小孩偏愛含糖飲料，以及高熱量、高鹽的食品，如炸薯條、炸雞排等，同時因為外食過多，攝取青菜不足，應避免高脂肪、高糖、高鹽的食物。
「食物選擇權在父母」祝年豐建議，早餐要讓兒童多喝牛奶而非奶茶，家長並可多準備青菜沙拉、水果以及堅果，避免選擇油炸食物，假日則不建議再吃速食食品。
「父母要以身作則，並盡量在家用餐。」陳延芳說，送小孩上學時，常看到有的學童一早就吃炸雞排、炸薯條、喝奶茶，對身體健康真的很不好，家長再忙也應重視小孩的飲食品質，要「聰明吃」，選擇健康食物，避開高脂肪、高鹽、勾芡和油炸的食物。
如何計算兒童蔬果量，陳延芳說，通常早餐就要吃得營養和喝牛奶，在學校如訂營養午餐，通常水果和蔬菜會各有一份，如果是訂外食，則可以要求廠商供水果，而不是高熱量、低營養價值的果汁，在孩子回家後，晚餐要準備蔬菜，可以再補充水果，盡量補足一天5蔬果的量。
兒童外食族 學者：避免油糖鹽三高
版主: MissC
版面規則
有關西醫婦兒科，皆在此發表。
有關西醫婦兒科，皆在此發表。
Re: 兒童外食族 學者：避免油糖鹽三高
學童外食多 8成每天吃不到3份蔬菜
自由 更新日期:"2011/03/04 04:11"
〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕台北市吳興國小昨天公布學童飲食調查發現，近六成學生每天最少吃一次外食，早餐外食比例最高，且八成學童每天吃不到三份蔬菜，甚至還有人傻傻地將「漢堡」當作最愛吃的「蔬果」，營養師也呼籲家長重視學童外食健康，重視均衡飲食。
現在的父母越來越忙，能幫孩子準備餐點的時間也越來越少，許多小朋友也成為「三餐老是在外」的「老外」。
吳興國小對校內四至六年級學生與家長進行「學童外食」調查，五成學童最常吃外食的一餐是早餐，最常吃的外食主食依序是麵包、三明治與漢堡、中式類的蛋餅、饅頭與包子等；且有三成學童從早餐就開始喝奶茶、果汁等含糖量高的飲料、超過四成的學童以零食餅乾作為下午點心，也讓小胖子的比例居高不下。
調查中也顯示，超過八成的學童每天吃不到三份蔬菜，六成七的學童每天攝取的水果不足兩份，大多數家長認為，經常外食是孩子蔬果攝取量不足的主因。
台北市副市長邱文祥與教育局長康宗虎昨天到校宣導健康飲食，同時也分送全校小朋友每人一顆蘋果，鼓勵孩子多吃蔬果，且「少吃一口油、一口糖、一口鹽，會讓身體更健康」。
林口長庚醫院營養師曹雅姿也分析，兒童最常的外食餐點為早餐及下午點心，經常性外食最常見到纖維量攝取少、多油、高熱量以及偏食等問題。
她也建議，無論自製或外食購買早餐，盡可能選擇纖維量高的食物，例如選擇以生菜、番茄、小黃瓜等蔬菜搭配蛋白質類的起司、蛋、火腿的三明治；主食類的麵包、吐司、饅頭則可選購核桃或全麥口味，飲料則以無糖、少糖的豆漿、牛奶為佳。
她強調，只要選用新鮮的食材，鮮甜的蔬果就能取代高熱量的美乃滋；對於小朋友難以抵擋的油炸食品，暗藏高熱量，家長、餐飲店不妨改用「烤的」，風味依舊，但熱量可少一半。
自由 更新日期:"2011/03/04 04:11"
〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕台北市吳興國小昨天公布學童飲食調查發現，近六成學生每天最少吃一次外食，早餐外食比例最高，且八成學童每天吃不到三份蔬菜，甚至還有人傻傻地將「漢堡」當作最愛吃的「蔬果」，營養師也呼籲家長重視學童外食健康，重視均衡飲食。
現在的父母越來越忙，能幫孩子準備餐點的時間也越來越少，許多小朋友也成為「三餐老是在外」的「老外」。
吳興國小對校內四至六年級學生與家長進行「學童外食」調查，五成學童最常吃外食的一餐是早餐，最常吃的外食主食依序是麵包、三明治與漢堡、中式類的蛋餅、饅頭與包子等；且有三成學童從早餐就開始喝奶茶、果汁等含糖量高的飲料、超過四成的學童以零食餅乾作為下午點心，也讓小胖子的比例居高不下。
調查中也顯示，超過八成的學童每天吃不到三份蔬菜，六成七的學童每天攝取的水果不足兩份，大多數家長認為，經常外食是孩子蔬果攝取量不足的主因。
台北市副市長邱文祥與教育局長康宗虎昨天到校宣導健康飲食，同時也分送全校小朋友每人一顆蘋果，鼓勵孩子多吃蔬果，且「少吃一口油、一口糖、一口鹽，會讓身體更健康」。
林口長庚醫院營養師曹雅姿也分析，兒童最常的外食餐點為早餐及下午點心，經常性外食最常見到纖維量攝取少、多油、高熱量以及偏食等問題。
她也建議，無論自製或外食購買早餐，盡可能選擇纖維量高的食物，例如選擇以生菜、番茄、小黃瓜等蔬菜搭配蛋白質類的起司、蛋、火腿的三明治；主食類的麵包、吐司、饅頭則可選購核桃或全麥口味，飲料則以無糖、少糖的豆漿、牛奶為佳。
她強調，只要選用新鮮的食材，鮮甜的蔬果就能取代高熱量的美乃滋；對於小朋友難以抵擋的油炸食品，暗藏高熱量，家長、餐飲店不妨改用「烤的」，風味依舊，但熱量可少一半。
Re: 兒童外食族 學者：避免油糖鹽三高
營養師健康飲食提醒
自由 更新日期:"2011/03/04 04:11"
建議外食主食：
早餐（均衡營養從早點開始，以下擇一）：
●三明治：蔬菜+起司／蔬菜+蛋／蔬菜+火腿
●麵包／吐司：核桃（堅果類）麵包／全麥吐司
●大燕麥片1碗
早餐點心：水果1份
下午點心（適量下午點心，可避免晚餐暴飲暴食，以下擇一）：
●水果1份
●蔬菜蛋沙拉
●堅果1份（約7粒腰果=18粒花生米=10顆開心果）
●全麥／核桃（堅果）吐司1-2片
搭配飲料
●少糖／無糖豆漿1杯（約240cc）
●牛奶1杯
●少糖優酪乳1杯
●養樂多／乳酸菌飲料1罐（約100cc）
（資料提供：台北市教育局／整理：記者邱紹雯）
自由 更新日期:"2011/03/04 04:11"
建議外食主食：
早餐（均衡營養從早點開始，以下擇一）：
●三明治：蔬菜+起司／蔬菜+蛋／蔬菜+火腿
●麵包／吐司：核桃（堅果類）麵包／全麥吐司
●大燕麥片1碗
早餐點心：水果1份
下午點心（適量下午點心，可避免晚餐暴飲暴食，以下擇一）：
●水果1份
●蔬菜蛋沙拉
●堅果1份（約7粒腰果=18粒花生米=10顆開心果）
●全麥／核桃（堅果）吐司1-2片
搭配飲料
●少糖／無糖豆漿1杯（約240cc）
●牛奶1杯
●少糖優酪乳1杯
●養樂多／乳酸菌飲料1罐（約100cc）
（資料提供：台北市教育局／整理：記者邱紹雯）
Re: 兒童外食族 學者：避免油糖鹽三高
外食孩童少蔬果 慢性病提早上身
中時 更新日期:"2011/03/04 02:48" 林佩怡／台北報導
▲北市吳興國小調查學童外食狀況，發現中高年級學童有6成學童每天至少一次外食，8成蔬果吃不足，3日舉行「健康飲食大革命，從『小』做起」活動中發給現場小朋友一人一蘋果，鼓勵小朋友多攝取蔬果。（張鎧乙攝）
中國時報【林佩怡／台北報導】
家長工作忙碌，孩童易成為外食族，《旅遊生活頻道》調查台北市吳興國小學童，發現近六成孩童，每天都吃外食，逾八成每天蔬菜攝取量不足，更不愛吃苦瓜等蔬菜，還有人把漢堡列為最愛吃的食物，顯示外食對學童的影響，營養師擔心現在的小孩「可能比父母短命。」
旅遊生活頻道與吳興國小合作，今年一月調查四到五年級學生，昨日公布結果，台北市副市長邱文祥、教育局長康宗虎等人皆出席。
調查顯示，近六成孩童每天吃一到二次外食，其中五成學童早餐最容易吃外食，常吃外食依序為麵包、三明治或漢堡、蛋餅或饅頭等，更有三成孩童早餐就開始喝奶茶等含糖量高的飲料。在纖維量攝取上，逾八成學童每天吃不到三份蔬菜，六成七每天攝取不到兩份水果，家長認為，主因是吃太多外食。
邱文祥說，他曾在美國行醫，有次幫體重達一九○公斤的民眾開刀，結果手放進肚子裡，卻摸不到腎臟；他還說，有家麥當勞在印地安人聚集處開幕，過沒多久大家都胖了，當地衛生局長把印地安人遷回原本聚落過原始生活，一年後，大家又變瘦、變健康了。
營養師曹雅姿也建議家長準備燕麥奶代替奶茶，吐司可改為全麥口味，以增加孩童的營養，不然容易產生慢性疾病，甚至發生十歲孩童，因過胖和不運動而中風的事。
吳興國小五年級學生林暘昕，身高僅一二二公分、體重高達卅九公斤，他說，最喜歡吃麥當勞，炸雞、薯條、漢堡，平常很少吃蔬菜，有時會挑食，也沒有常運動。因此昨日邱文祥和康宗虎，發給現場孩童一顆蘋果，當作健康的下午茶。
旅遊生活頻道美女主廚Maggie現場示範健康早餐，她說，家長常因時間不夠，早上讓孩童外食，其實只要前一晚備妥食材，隔天只要花五分鐘即可做出蘋果火腿三明治或蛋包番茄飯糰，一點都不難。
中時 更新日期:"2011/03/04 02:48" 林佩怡／台北報導
▲北市吳興國小調查學童外食狀況，發現中高年級學童有6成學童每天至少一次外食，8成蔬果吃不足，3日舉行「健康飲食大革命，從『小』做起」活動中發給現場小朋友一人一蘋果，鼓勵小朋友多攝取蔬果。（張鎧乙攝）
中國時報【林佩怡／台北報導】
家長工作忙碌，孩童易成為外食族，《旅遊生活頻道》調查台北市吳興國小學童，發現近六成孩童，每天都吃外食，逾八成每天蔬菜攝取量不足，更不愛吃苦瓜等蔬菜，還有人把漢堡列為最愛吃的食物，顯示外食對學童的影響，營養師擔心現在的小孩「可能比父母短命。」
旅遊生活頻道與吳興國小合作，今年一月調查四到五年級學生，昨日公布結果，台北市副市長邱文祥、教育局長康宗虎等人皆出席。
調查顯示，近六成孩童每天吃一到二次外食，其中五成學童早餐最容易吃外食，常吃外食依序為麵包、三明治或漢堡、蛋餅或饅頭等，更有三成孩童早餐就開始喝奶茶等含糖量高的飲料。在纖維量攝取上，逾八成學童每天吃不到三份蔬菜，六成七每天攝取不到兩份水果，家長認為，主因是吃太多外食。
邱文祥說，他曾在美國行醫，有次幫體重達一九○公斤的民眾開刀，結果手放進肚子裡，卻摸不到腎臟；他還說，有家麥當勞在印地安人聚集處開幕，過沒多久大家都胖了，當地衛生局長把印地安人遷回原本聚落過原始生活，一年後，大家又變瘦、變健康了。
營養師曹雅姿也建議家長準備燕麥奶代替奶茶，吐司可改為全麥口味，以增加孩童的營養，不然容易產生慢性疾病，甚至發生十歲孩童，因過胖和不運動而中風的事。
吳興國小五年級學生林暘昕，身高僅一二二公分、體重高達卅九公斤，他說，最喜歡吃麥當勞，炸雞、薯條、漢堡，平常很少吃蔬菜，有時會挑食，也沒有常運動。因此昨日邱文祥和康宗虎，發給現場孩童一顆蘋果，當作健康的下午茶。
旅遊生活頻道美女主廚Maggie現場示範健康早餐，她說，家長常因時間不夠，早上讓孩童外食，其實只要前一晚備妥食材，隔天只要花五分鐘即可做出蘋果火腿三明治或蛋包番茄飯糰，一點都不難。