健康食補 更年期沒煩惱

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健康食補 更年期沒煩惱
中廣 更新日期:"2011/05/05 13:25"

母親身體健康最為子女所關切。嘉義大林慈濟醫院營養師張雅芳表示，面臨更年期的母親，保持身心健康十分重要，良好、均衡的飲食，是克服身體不適與情緒不穩焦慮的最佳方法，可以快速幫助更年期母親回歸正常健康生活。

　　婦女到了更年期，在生理與心理上都會有所變化，如：熱潮紅、出汗及心跳加速或荷爾蒙缺乏所引起的身體不適；加上情緒不穩定、失眠、焦慮憂鬱等，身心總是備受煎熬。　　

　　大林慈濟醫院營養師張雅芳說，適當的飲食是緩解更年期症狀的最好療法，更年期的婦女因為女性荷爾蒙的功能比較不穩定，較容易產生如生殖泌尿道疾病、骨質疏鬆等症狀。因而建議採取低熱量、低脂肪和均衡的營養攝取，像是有＜天然荷爾蒙之稱＞的新鮮的山藥、黃豆製品、魚類、蔬菜和海帶等食材都是很好的選擇。

　　到底該如何烹調出營養又美味的料理，營養師提供一道適合更年期調養的「山藥養生鍋」。這道料理除了有刺激內分泌並改善體質的山藥外，還加入具抗氧化作用的蕃茄、富含大豆異黃酮的豆腐、具有防癌功能的香菇和金針菇等多項養生食材。此外，火鍋湯底是由香菇、海帶、黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔、玉米等新鮮食材熬製而成，這些利用蔬菜作成的湯底，不但少了油膩感，更添加了身體所需要的各種營養成分。