利用解壓飲食 孩子健康學習

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利用解壓飲食 孩子健康學習
自由 更新日期:"2011/09/04 04:11"

〔自由時報記者林孟婷／永康報導〕開學之後，不僅小朋友作息恢復正常，連飲食也需規律、均衡攝取，營養師建議均衡攝取六大類飲食，讓孩子也能增加免疫力與注意力。 奇美醫院營養師涂美瑜表示，學生早上趕著上學，為求便利，大多選擇市面販售的漢堡、奶茶、甜麵包等當作早餐，難免攝取過多油脂、糖份、澱粉等疑慮。外食熱量偏高且長期會造成身體負荷，父母要注意孩子是否偏好高糖、高鹽、高油炸等「升壓飲食」。

涂美瑜說，開學之後應讓孩子養成規律、正確的飲食習慣，建議早餐減糖，攝取精緻糖的熱量不要超過總熱量的十分之一。可選擇以低脂鮮奶或低糖豆漿，再搭配吐司或饅頭夾低脂起司、荷包蛋及小黃瓜片、番茄片等，可獲得健康又營養的均衡早餐。

一般學校午餐由營養師把關，家長比較能夠放心孩子飲食，而晚餐只要孩子不偏食，就能均衡攝取食物，從中獲得足夠營養素，讓孩子隨時「保持清醒」。

涂美瑜表示，「解壓飲食」可紓解課業繁重小孩的壓力，譬如鈣是天然神經穩定劑，可穩定情緒鬆弛神經、減輕身體疲勞，促進良好的睡眠及增強抵抗力。

富含鈣的食物有牛奶、起司、優格、小魚干、黃豆製品、芝麻、堅果、深綠色蔬菜等。鎂可讓肌肉放鬆、規律心跳，菠菜、莧菜及甘藍菜等富含鎂。