反式脂肪吃多 易生出巨嬰

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反式脂肪吃多 易生出巨嬰
路透社路透社 – 2011年10月13日 下午8:16



（路透華盛頓13日電）美國研究今天指出，孕婦從甜食、速食以及較不健康的飲食中攝取反式脂肪，可能會生出體型較大的嬰兒。

這份研究的對象為近1400名孕婦，研究發現從懷孕第二期開始攝取反式脂肪的孕婦，攝取愈多、新生兒體型就愈大。研究刊登在「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）。

反式脂肪不僅會增加體內「壞」膽固醇（LDL），也會減少有益健康的好膽固醇（HDL）。

儘管研究並未證明是否光是反式脂肪就會造成胎兒過度成長，以及若真如此是否會對胎兒有害，但是研究領導者、哈佛大學公衛學院（Harvard School ofPublic Health）的柯恩（Juliana Cohen）說，孕育比正常尺寸還要大的胎兒本來就伴隨風險。

柯恩說，巨嬰通常需要經由剖腹產；許多研究也發現巨嬰日後罹患糖尿病和心臟疾病的風險也增加。

許多烘焙或炸過的包裝食品都含有人造反式脂肪，如洋芋片、薄餅乾、甜餅乾以及速食等。

柯恩說：「不管怎樣，飲食中限制反式脂肪攝取是謹慎的作法。」

但糟糕的是，這類食物通常都讓孕婦想吃到不行。中央社（翻譯）