當心運動錯誤飲食4法

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當心運動錯誤飲食4法
蘋果日報 2012年08月30日
報導╱林明佳、王璐華 攝影╱高大鈞




前陣子傳出男大生運動後豪飲開水，導致頭暈、想吐，出現水中毒症狀，營養師賴冠菁提醒，運動後無節制飲水，或口渴才想到喝水都是錯誤做法，應在運動前、中、後，少量多次喝水；關於運動錯誤飲食法尚包括，以為空腹運動可助燃脂、運動後補充大量蛋白質、運動要喝運動飲料等，小心瘦身不成反賠健康。


4錯誤

空腹做運動
空腹運動可能導致血糖過低、昏倒，因此不鼓勵。另吃太飽、太油膩後運動，也易使腸胃不適，建議用餐7~8分飽、避免高油脂食物，且吃完隔1小時再運動，若沒時間吃，運動前半小時至1小時，可喝240c.c.低脂牛奶加2~3匙無糖燕麥片。

口渴才喝水
口渴才想到喝水，往往身體細胞已處缺水狀態，另短時間大量喝水，易造成水腫，提醒運動前、中、後，適時適量補充開水，運動前30分鐘和運動後可喝150~250c.c.開水，運動時每隔一段時間就補充約100c.c.開水。

不敢吃澱粉
許多人運動後不敢吃澱粉、只吃大量蛋白質，以為可增加肌肉，其實若沒搭配攝取澱粉，多餘蛋白質也不會加強肌肉合成，還會造成腎臟負擔，運動後隔30~40分鐘就可正常進食，建議吃優質蛋白質，如蒸鱈魚或1顆蛋加1塊方格豆腐；搭適量多醣類澱粉如糙米、雜糧麵包等。

喝運動飲料
以市售1瓶600c.c.、含60公克糖及0.5公克鈉的運動飲料為例，熱量約有240大卡，另國內曾統計發現，國人平均每天吃10公克食鹽，已超過一天食鹽建議攝取量6公克，因此正常飲食即可攝取足夠鈉，不需喝運動飲料，否則除增加熱量攝取外，還會增加身體負擔。


專家說

營養師 賴冠菁
許多人運動後會喝高蛋白營養飲料，以幫助肌肉代謝乳酸並加強肌肉合成，但一般人其實不需喝，否則可能增加腎臟代謝負擔，除非是運動量很大且密集鍛鍊的運動員才需要喝。