孕期缺鈣怎麼救？
文╱台北醫學大學營養保健學系教授 陳俊榮
大家都知道母親懷胎十月的過程中，是非常辛苦的過程。在懷孕初期會受到孕吐的困擾，之後如果不好好照顧身體，又容易發生妊娠毒血症，造成痙攣、高血壓、腎臟功能障礙等等併發症，嚴重時甚至會威脅到生命。根據最近的研究報告指出，在懷孕期間如果鈣質的攝取量不足，就容易發生上述的併發症。
日常飲食最易缺鈣
鈣質是構成骨骼和牙齒的主要成分，並具有調節心跳及肌肉的收縮、使血液有凝結力、維持正常神經的感應性、活化酵素等功用。從以前就知道，懷孕的時候必須要額外攝取更多的營養素，特別是鈣質，因為胎兒的所有身體組成都是從母體中所獲得。即使在食物豐富的現代社會，日常飲食上最容易發生缺乏的營養素就是鈣質，而胎兒的生長過程中，會從母體內大量攝入需要的營養素，鈣質就是其中之一。
舉例而言，一個2.5~3.0公斤的新生兒，體內約含有25~30公克的鈣質，這些鈣質是在懷孕期間由母體透過臍帶供應給胎兒。另外，寶寶出生之後母親就必須分泌母乳餵哺嬰兒，這時候母體也需要大量的鈣質來製造乳汁。如此一來，不足的鈣質便會從母體骨骼中游離出來，更容易引起妊娠毒血症的併發症。
補充鈣可預防妊娠毒血症
根據世界衛生組織的研究發現，給予飲食中鈣質不足的孕婦補充劑，就可以減少水腫及高血壓等症狀，進而預防妊娠毒血症的發生率。另一方面，攝取充足的鈣質也可以減少早產的發生率，讓母體的骨骼健全，穩定生產時的陣痛頻率，對於整個懷孕及生產過程也有正面的助益。鈣質會有這些生理效果，其作用機制目前仍然不是十分明確，可能是鈣質會舒緩血管張力，減輕妊娠毒血症的症狀有關。
目前對於孕婦及授乳期的婦女的鈣質建議攝取量是1000毫克，根據幾次的國民營養調查結果，國人的鈣質攝取量是偏低的，幾乎都低於建議攝取量的50%以下，因此在日常飲食中必須積極地增加鈣質的攝取量。鈣質的主要來源有：奶類、魚類、蛋類、深綠色蔬菜、豆類及豆類製品。乳製品含豐富的鈣質，且最易被人體吸收，每天應攝取1~2份。
多吃含鈣食物、曬太陽
其他含鈣質較多的食物有：小魚乾、豆製品和深綠色蔬菜等。飲食若不攝取乳製品、不吃小魚乾、深色蔬菜、豆製品等含豐富鈣質的食物就會減少鈣質吸收。另外，經常吃高油脂食物、喝碳酸飲料也會減少鈣質的吸收。至於運動，除了可以消耗能量、增加心肺功能，加上日曬尤其能活化維生素D，促進鈣質被吸收利用。如果飲食中較少上述食品或有偏食的習慣時，可以考慮攝取補充劑來達到理想的營養狀態。
