檸檬屬于柑橘類的水果，果實橢圓形，果皮橙黃色，果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來制作飲料。
檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。
檸檬果實中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還含豐富的有機酸和黃酮類、揮發油、橙皮貳等。對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強身體之抵御能力等等都十分有幫助。
但其實除了強身健體的功效之外，檸檬亦是一種有相當高美容價值的食物，不單有美白的療效，而且其獨特的果酸成份更可軟化角質層，令肌膚變得美白而富有光澤。
中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。
高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善症狀緩解病情非常有益。
檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。中國民間常用檸檬治療高血壓。
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方法：取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮，經常服用療效明顯。