岐黃醫林--中醫論壇

白朮  
(補脾，燥濕)
 性味：
(1)苦-燥濕。(經曰：脾苦濕，急食苦以燥之)
(2)甘-補脾。
(3)溫-和中。
功用：
(一)在血補血，在氣補氣。
(同血藥則補血，同氣藥則補氣。)
(二)無汗能發，有汗能止。
(濕從汗出，濕去汗止，止汗同耆，芍之類，發汗加辛散之味。)
(三)燥濕則能：
(1)利小便，生津液。
(既燥濕而生津，何也？汪機曰：脾惡濕，濕勝則氣不得施化，津何由生？用白朮以除其濕，則氣得周流而津液生矣。)
(2)止泄瀉。
(①凡水瀉，濕也。腹痛腸鳴而瀉，火也。水火相激則腸鳴。
②痛甚而瀉，瀉而痛減者食也。
③完穀不化，氣虛也。
④在傷寒下利，則為邪熱，不殺穀也。
⑤久瀉名脾洩，腎虛而命火衰，不能生土也。有積痰壅滯，肺氣不能下降。
⑥大腸虛而作瀉者宜豁痰。有傷風洩瀉者宜散風。如脾虛濕瀉者宜白朮。
⑦凡治瀉，丸散優於湯劑。)
(3)消痰水腫滿，黃疸濕痺。

(四)補脾則能：
(1)進飲食。
(2)袪勞倦。
(脾主四肢，虛則倦怠。)
(3)止肌熱。(脾主肌肉)
(4)化癥癖。
(同枳實則消痞，一消一補，名枳朮丸、荷葉燒飯為丸，脾運則積化也。)

(五)和中則能：
(1)已嘔吐。
(2)定痛，安胎。
(①同黃芩則安胎。黃芩除胃熱，白朮補脾，亦除胃熱，利腰臍間血。
②蓋胎氣繫於脾，脾虛則蒂無所附，故易落。
③利腰臍間血者，濕除，則血氣流行也。)

禁忌：血燥無濕者禁用，能生膿作痛，潰瘍忌之。
(補氣故也，凡脹滿者忌用，白朮閉氣，然亦有塞因塞用者。)
 
產地：
(1)肥白者出浙地，名雲頭朮。
(2)燥白者，出宣歙，名狗頭朮，差勝於浙。

 炮製：
(1)用糯米泔浸(借榖氣以和脾)。
(2)陳壁土炒(藉土氣以助脾)。
(3)或蜜水炒，人乳拌用(潤以制其燥)。
(①《千金方》曰：有人病牙齒長出口，艱於飲食者，名髓溢，單用白朮愈。
②於朮出浙江於潛，因以名之，今出仙居及江西，功倍白朮價貴。
③天生朮至少，價非常昂貴。)


本草備要 清朝  汪昂

白朮98H-77B第一次
白朮剛切完未炒黃土時，白朮炒黃土於8藥櫃
[album]1697[/album]

白朮 選乾燥 焦香味
白朮味甘、性溫微香，可補肺益氣、利水、健胃、止汗、改善疲倦四肢冰冷，加強免疫能力。白朮一般產地有浙江、湖南、安徽等，較好的產地是在浙江，其他省份品質較次之，為了保存，一般市面上的白朮都用紅泥炒過，在選購時要挑體積肥大、有氣孔、不要選因為保存太久而有潮濕、且須有特殊焦香味。

四君子湯
材料：白朮、茯苓、甘草、人參鬚各約10到15公克、小排骨約100公克、少許鹽巴。
做法：將排骨用熱水汆燙去血水備用，鍋內放入約4碗水將水煮滾後，放入藥材跟排骨燉煮到排骨肉軟爛，加入少許鹽巴調味即可食用。
作用：可補氣、防疲倦、也能增加免疫能力。


台北市中藥商業同業公會提供

白朮  
【科屬與藥用部分】本品為菊科植物白朮的根莖。
【性味與歸經】苦、甘，溫。入脾、胃經。
【功效】補脾燥濕，利水，止汗。
【臨床應用】
1.用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉等症。白朮有補脾燥濕的作用，故可用於脾胃虛弱、食少倦怠及脾虛濕困、腹脹泄瀉等症。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2.用於水濕停留、痰飲、水腫等症。白朮既能燥濕，又能利水，故可用於水濕內停之痰飲或水濕外溢之水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3.用於表虛自汗。本品與黃耆、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。此外，本品又可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症，有內熱者可與黃芩等配伍；腰痠者可與杜仲、桑寄生等同用。
【處方用名】生白朮（生用，燥濕、利水作用較好）炒白朮、焦白朮（用麩皮炒黃用，減少燥性，功偏補脾。）制白朮（蒸熟用，燥性減弱，用於補脾益氣。）
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。
【按語】
1.白朮是一味培補脾胃的藥物，它補氣的作用較弱，但苦溫燥濕，能補脾陽。因脾司運化，喜燥而惡濕，得陽始運，能升則健。如脾陽不振，運化失職，必致裡濕不化，水濕停留，而發生痰飲、痞滿、泄瀉等病症，都可應用本品。至於胃陰不足，舌苔光剝，津液缺少，唇燥口乾者，就不宜用性偏溫燥的白朮了。
2.過去上海有於于朮、冬朮、白朮三種，一般認為於于朮和冬朮作用較好，但現在上海地區已經簡化，不再區分。
【方劑舉例】參朮散（驗方）：人參、白朮、白茯苓、砂仁、甘草、薏苡仁、白蓮肉、六曲、山楂肉、肉豆蔻、訶子、陳皮、木香治脾虛泄瀉。
【文獻摘錄】《本經》：「主風寒濕痺死肌，痙疸，止汗除熱，消食。」《別錄》：「消痰水，逐皮間風水結腫....暖胃消谷嗜食。」《大明本草》：「利小便。」《珍珠囊》：「除濕益氣，和中補陽，消痰逐水，生津止渴，止瀉痢，消足脛濕腫，....得枳實消痞滿氣分，佐黃芩安胎清熱。」

中草藥入門學

朮
味苦、甘，溫，無毒。主治風寒濕痺，死肌，痙，疸，止汗，除熱，消食。主大風在身面，風眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及霍亂、吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。作煎餌。久服輕身，延年，不飢。

一名山薊，一名山姜，一名山連。

生鄭山山谷、漢中、南鄭。二月、三月、八月、九月采根，曝乾。（防風、地榆為之使。）鄭山，即南鄭也。今處處有。以蔣山、白山、茅山者為勝。十一月、十二月、正月、二月采好，多脂膏而甘。《仙經》云︰亦能除惡氣，弭災疹。丸散煎餌並有法。其苗又可作飲，甚香美，去水。朮乃有兩種︰白朮葉大有毛而作椏，根甜而少膏，可作丸散用；赤朮葉細無椏，根小苦而多膏，可作煎用。昔劉涓子 取其精而丸之，名守中金丸，可以長生。東境朮大而無氣烈，不任用。今市人賣者，皆以米粉涂令白，非自然，用時宜刮去之。（《大觀》卷六 )


本草經集注
作者：南朝‧梁 陶弘景

白朮〔山草〕
｛補脾氣、燥脾濕｝
白朮〔耑入脾〕緣何專補脾氣？蓋以脾苦濕，急食苦以燥之；脾欲緩，急食甘以緩之〔
內經〕；白朮味苦而甘，既能燥濕實脾，復能緩脾生津〔濕燥則脾實，脾緩則津生。〕
，且其性最溫，服則能以健食消穀，為脾臟補氣第一要藥也。〔五臟各有陰陽，
白朮耑補脾陽，故曰補氣。〕書言無汗能發，有汗能收，通溺止泄，消痰治腫，
止熱化癖，安胎〔胎氣繫於脾，脾虛則蒂無所附，故易落。〕止嘔〔聲物俱有為嘔，
有物無聲為吐，東垣云：生薑、半夏，皆可以治表實氣壅，若虛嘔穀氣不行，
當以參朮補胃，推揚穀氣而已。〕，功效甚多。總因脾濕則汗不止，脾健則汗易發；
凡水濕諸邪，靡不因其脾健而自除；吐瀉及胎不安〔胃之上口為賁門，水穀於此而入，
胃之下口為幽門，水穀之滓穢自此而入小腸，又自小腸下一十六曲；
水穀始下小腸下口闌門，水穀自此泌別。凡穢為濁，入於大腸；水之清，入於胱膀；
如水穀不分，清濁不別，則皆入於大腸而成。李士材云：脾土強者，自能勝濕，
無濕則不泄，濕多成於五泄；若土虛不能制濕，則風寒與熱，皆得干而為病。〕，
亦靡不因其脾健而悉平矣。故同枳實則能治痞，同黃芩則能安胎，同澤瀉則能利水，
同乾薑、桂心，則能消飲祛癖，同地黃為丸，則能以治血瀉萎黃，同半夏、丁香、
薑汁，則可以治小兒久瀉，同牡蠣、石斛、麥麩，則可以治脾虛盜汗。然血燥無濕，
腎間動氣築築，燥渴便閉者忌服，謂其燥腎閉氣，則其氣益築〔劉涓子云：
癰疽忌白朮，以其燥腎而閉氣，故反生膿作痛也。凡臟皆屬陰，世人但知白朮能健脾，
寧知脾虛而無濕邪者，用之反燥脾家津液，是損脾陰也，何補之有，此最易，
故特表而出之。〕；又寒濕過甚，水滿中宮者亦忌，謂其水氣未決，苦不勝水，
甘徒滋壅，必待腎陽培補，水氣漸消，腎氣安位，朮始可投〔猶洪水衝堤，必待水退，
方可培土禦水。〕，此又不得不稍變換於中也。〔凡土虧水泛，必俟水勢稍退，
方進理中等藥。〕蓋補脾之藥不一，白朮專補脾陽〔仲淳曰：白朮稟純陽之土氣，
除邪之功勝，而益陰之效虧。故病屬陰虛，血少精不足，內熱骨蒸，口乾唇燥，
欬嗽吐痰，吐血鼻齒，便祕滯下者，法咸忌之。〕，生則較熟性更鮮補不滯膩，
能治風寒濕痺，及散腰臍間血，并衝為病逆氣裏急之功；非若山藥止補脾臟之陰；
甘草止緩脾中之氣，而不散於上下，俾血可生，燥症全無；蒼朮氣味過烈，散多於補；
人參一味和，燥氣悉化，補脾而更補肺，所當分別而異視者也。
出浙江於潛地者為於潛朮，最佳。米泔浸〔借穀氣和脾〕，壁土拌炒〔借土氣助脾〕；
入清燥藥，蜜水炒〔借潤制燥〕；入滋陰藥，人乳拌用〔借乳入血制燥〕；入清脹藥，
麩皮拌炒用〔借麩入中〕。


清‧黃宮繡纂‧‧本草求真

白朮

【性味】氣味甘溫，無毒。
【功效】主風寒濕痹，死肌，痙，疽，止汗，除熱，消食。作煎餌，久服輕身延年
       ，不飢。（仲景有赤朮即蒼朮也，功用略同，偏長於消導，汗多者大忌之
       。）

陳修園曰：
       此為脾之正藥。其曰：風寒濕痺者，以風寒濕三氣合而為痺也。三氣雜至
   ，以濕為主。死肌者，濕侵肌肉也。痙者，濕流關節也。疽者，濕鬱而為熱，
   熱則發黃也。濕與熱交蒸，則自汗而發熱也。脾受濕，則失其健運之常，斯食
   不能消也。白朮功在除濕，所以主之。
       作煎餌，三字另提。
       先聖大費苦心，以白朮之功用在燥，而所以妙處，在于多脂，（張隱菴云
   土有濕氣，始能溉灌四旁，如地得雨露，始能發生萬物。）
       今以生朮削去皮，急火炙令熟，則味甘溫而質滋潤，久服有延年不飢之效
   ，可見今人炒燥、炒黑、土蒸、水漂等製，大失經旨。

神農本草經讀  --- 清  --  陳修園

朮
味苦溫。主風寒濕痺、死肌痙疸，止汗除熱，消食。作煎餌，久服輕身延年不飢。
一名山薊。生山谷。


　戰國秦漢‧佚名(清孫星衍本摘錄)‧‧神農本草經

圖片來囉

<目錄>卷之一\草部上
<篇名>白朮
內容：荊門軍朮\pj19.bmp
石州朮\pj20.bmp
味苦、甘、辛，氣溫。味濃氣薄，可升可降，陽中陰也。無毒。
浙朮（俗呼雲頭 朮。）種平壤，頗肥大，由糞力滋溉；歙朮，（俗呼狗頭朮。）產深谷，雖瘦小，得土氣充盈。
（寧國、池州、昌化產者，並與歙類，境界相鄰故也。）採根秋月俱同，制度烘曝卻異。浙者大
塊旋曝，每潤滯油多；歙者薄片頓烘，竟乾燥白甚。凡用惟白為勝，仍覓歙者尤優。咀後人
乳汁潤之，制其性也；潤過陳壁土和炒，竊彼氣焉。（取向東陳年壁土研細，和炒褐色
，篩去土用之。此因脾土受傷，故竊真土氣以補助爾。若非脾病不必拘此制。）入心脾胃三
焦四經，須俠防風地榆引使。除濕益燥，緩脾生津。驅胃脘食積痰涎，消臍腹水腫脹滿。止
嘔逆霍亂，補勞倦內傷。手足懶舉貪眠，多服益善；飲食怕進發熱，倍用正宜。間發 （音
皆）瘧殊功，（兩日發者。）卒暴注瀉立效。（水瀉不禁者。）或四制研散斂汗，（出東垣方。）
或單味粥丸調脾。（出丹溪方。）奔豚積忌煎，因常閉氣；癰疽毒停用，為多生膿。治皮毛間
風，利腰臍間血。故止而皮毛，中而心胸，下而腰臍。在氣主氣，在血主血。又無汗則發，
有汗則止，與黃耆同功。同枳實為消痞方，助黃芩乃安胎劑。哮喘誤服，壅窒難當。又種色
蒼，乃名蒼朮。出茅山，（屬直隸，句容縣。）第一，擇潔實尤良。刮淨粗皮，泔漬炒
燥。 （米泔漬一伏時，咀片炒燥。）亦防風地榆使引，入足經陽明太陰。消痰結窠囊，去胸中窄
狹。治身面大風，風眩頭痛甚捷；闢山嵐瘴氣，瘟疫時氣尤靈。暖胃安胎，寬中進食。驅 癖氣塊，止心腹脹疼。因氣辛
烈竄衝，發汗除上焦濕，其功最優。若補中焦除濕，而力甚不及於白也。仍與黃 同煎，（即二妙散。）健行下焦濕熱。
《神農經》曰︰必欲長生，當服山精。即此是矣。二朮所忌，雀蛤李桃。
（謨）按︰朮雖二種，補脾燥濕，功用皆同。但白者補性多，且有斂汗之效；蒼者治性
多，惟專發汗之能。凡入劑中，不可代用。然白朮既燥，《本經》又謂生津何也？蓋脾惡濕，脾濕
既勝，則氣不得施化，津何由生？故曰膀胱津液之府，氣化出焉。今用白朮以燥其濕，則氣
得周流，而津液亦隨氣化而生矣。他如茯苓亦系滲濕之藥，謂之能生津者，義與此同。


書名：本草蒙筌
作者：陳嘉謨
朝代：明
年份：公元1368-1644年