岐黃醫林--中醫論壇

雖然不常施肥的 但看到這則簡報
好像蠻輕鬆易做的 又可順便做環保
有機會大家可以試試


簡易堆肥基本原理

家庭日常所產生的有機廢棄物，若只取其植物性部分，加以覆土掩埋，則多半能被土壤中的生物（如蚯蚓）和微生物（細菌）迅速分解，其產物即為富含生命活力的更新土壤。在此分解過程中，水分（可依需要而添加）、空氣（經由攪動而拌入）與原土壤中所含的生物量，將影響其分解的速度。適度添加水分（保持濕潤而不淤積）、將泥土翻鬆與廚餘儘量混合，都能惠而不費地提高分解效率；引進蚯蚓（釣具行）或添加肥土菌，也是求速解的可行方法。

一、取材

可自然分解之有機垃圾如：蔬果棄物、菜葉、果皮、蛋殼、茶葉、咖啡渣……。如果您不能確定某物適不適合做為堆肥，可以問自己：「這個蚯蚓吃不吃？」如果肯定，就加入；如果疑問或否定，就暫時別加入（根據經驗的增長，您的心得自然有助您的判斷）。

小秘訣：在揀理蔬果時，請將殘棄部份另置，免得和較葷膩的廚餘同油合污後，難以處理。

　　


二、工具

集存容器：為顧及便利與衛生兩大考量，建議您準備一個有蓋的容器（大小形狀依您實際需要而定，有蓋可避免集存期間滋生蚊蠅），來收集適用的廚餘，以便一次掩埋處理。

水瓶：以保特瓶或牛奶瓶裝水（建議收集可再使用之廢水，例如：洗米水或洗手、洗杯子的水），傾倒堆肥後沖洗集存容器，順便澆灌。

挖土工具：任何您能找到適用的挖土工具（大小鋤鏟或替代品）。
　　



三、要訣

簡式堆肥三要素：1.廚餘2.泥土（富含細菌）3.空氣與水分（攪拌翻鬆）；三步驟：1.挖（穴或溝）2.拌（料、土、水）3.掩（覆蓋表土：防止滋生蚊蟲，並回復原貌）。

廚餘垃圾包括：剩菜、剩飯、肉骨頭、泡過的茶葉、花生殼、菜葉、果皮、魚骨頭、樹葉、雜草以及其他可以被生物分解的有機物。

1.準備一個大小適中的桶子，每天將家中的樹葉、蔬菜和水果皮（油質廚餘除外）全部放進桶內；
2.每隔幾天就將堆滿廚餘的桶子，拎到環保媽媽辦公室的大桶子內做堆肥。
3.自家的陽台、頂樓也可以做簡易的堆肥；每間隔20-30公分的廚餘堆一層泥土，讓廚餘發酵，就可以做出肥沃的堆肥，提供自家和社區綠化使用，省錢又環保。



廚餘變有機肥還需要溼度、空氣、酸鹼值、溫度和養分等五大要素的配合才行
以下是有機肥料廠林資翔先生的解說：

一、溼度：將廚餘垃圾放入堆肥桶之前，應該記得先將水分瀝乾，保持60%的溼度，（毛巾擰乾不滴水狀態），如此才可以讓空氣進入堆肥中。如果太濕，空氣進不去，造成微生物死亡，導致厭氣性發酵，是發臭的原因。

二、空氣：好氣性微生物分解發酵過程中，需要空氣的幫忙，否則也會導致發臭。

三、酸鹼值：由於廚餘都是蛋白質經過發酵後轉為氨基酸，當堆肥漸成酸性，酸度達到PH值2.5左右，微生物會死亡，就會導致發臭。廚餘的PH值最好保持在5.5~7.5之間。

四、溫度：堆肥發酵過程會產生熱度，由低溫25℃~40℃，再升至中溫41℃~55℃，最後再升高到高溫56℃~80℃。為了讓廚餘保持溫度，堆肥桶需要放在有保溫設施的地方，才能累積溫度到達高溫。在保持溫度的狀況下，大量的微生物才可以加速堆肥分解，拳術消滅有害菌種，以減少植物病蟲害。

五、養分：微生物也需要食物維生，否則會死亡。




「生化水」（廚餘水）
廚餘水的製作步驟-----

首先將菜葉經切割機切碎，之後在廚餘桶底部鋪上檸檬、柑橘類等不易出水的果皮，再依比例放入切碎的菜葉及發酵輔助菌。法師笑著解釋說：「適量的發酵輔助菌，能促進廚餘的發酵分解並消除臭味，而底部的果皮則能增添廚餘水的芳香氣味。如果底部是放葡萄柚果皮，整桶廚餘水就會有葡萄柚的香味；如果放的是柳橙皮，就會有柳橙的清香。」看著負責法師歡喜地將果皮及菜葉置入一個個藍色桶子中，再加上詳細的說明，才了解易敗壞腐臭的廚餘，原來是經過這麼多耐心與細心的努力，才能化腐朽為神奇，製作出含水果芳香的廚餘水。

經過不斷的改良與試驗，現製作出的廚餘水，內含豐富的菌量，將原汁使用於廚房中，這些發酵輔助菌能有效分解管線中的油垢、菜渣，當水管通道不再油膩之後，蟑螂、螞蟻的滋生率也大為降低，對維持整體的環境清潔極有助益。而將廚餘水使用於廁所中，不僅能有效除臭、保持管線暢通，又不會因為化學藥劑污染水源及土壤，間接危害眾生的生長環境。




1.廚餘堆肥生成的廚餘水亦可當清潔劑，不過有些製法簡陋的廚餘水會有異味，但手上的殘餘液最容易清洗掉。

2.發酵過程已將廚餘中殘存的營養成分分解成較小分子，因此所排出的廚餘水經稀釋後，即成為植物易於吸收的有機肥料。此外廚餘在桶內經兩星期至一個月後，乾燥的成份埋入土中，經土壤分解後，成為有助於植物生長的養分。如此不斷地循環再利用，從植物生長→食用→廚餘處理→變成養份→再經植物吸收成長……，植物的每一個部位、每一個過程，皆能獲得充分的運用。

顏色金黃透明有些像甘蔗汁的「生化水」，可以用來清浴室馬桶、廚房料理台的污穢與油垢。稀釋後擦拭桌面，可以防螞蟻；倒在容易孳生蚊蟲的料理台通水管，還可以防登革熱。「這個比清潔劑、通樂、白博士還好用，既不污染環境，又清潔衛生。」


來源不可考

上次買菌種堆液肥...喔蟲一堆..我放茼子裡...我都不敢去開他...

大大的方法我來試一試......