岐黃醫林--中醫論壇

650CC思樂冰熱量＝2碗白飯
自由 更新日期:"2011/08/16 04:11"

〔自由時報記者謝文華／台北報導〕兒童福利聯盟針對冰品成分調查發現，市售巧克力雪糕的脂肪佔熱量比例逾六成，遠比油炸薯條（脂肪佔熱量四十六％）還要高！喝下一杯中杯（六百五十毫升）思樂冰，熱量就破五百卡，形同吃進兩碗白飯！

兒盟昨公布「二○一一年台灣學童吃冰調查報告」，發現近兩成受訪學童一週吃兩次冰以上，三．四％每天吃冰，有孩子一天吃五次冰，共吞了四枝冰棒加一桶冰淇淋，等於多吃下五碗飯、一千卡熱量。

兩千一百多名受訪者是來自全國十九縣市小五、小六學童。他們最愛吃思樂冰、冰淇淋、甜筒和雪糕，這四大類冰品的脂肪比例皆大於卅％。愛吃冰的小男生ＢＭＩ值為肥胖的比例比其他孩子多了兩倍。有兩成七孩子曾購買路邊未經檢驗冰品。

兒盟執行長王育敏說，曾有學童天天喝飲料、吃高油脂食品，小一就被診斷出罹患糖尿病。

調查顯示，逾半數孩子曾在運動後馬上買冰吃，四成二曾在肚子餓時吃冰，兩成一女生在生理期照樣吃冰；而有六成因吃冰而咳嗽、近五成有頭痛現象。台大醫院營養師翁慧玲說，吃冰讓血管急速收縮造成腦部血液量不足，導致頭部出現刺痛、抽痛，即「冰淇淋頭痛」；臨床還發現，孩子吃太多冰可能不吃飯或攝取過多熱量，出現過重或過輕兩極化現象。王育敏提醒，空腹、運動後和生理期都不宜吃冰。

翁慧玲呼籲在家ＤＩＹ冰品，簡單又衛生。如將仙草切丁或刨成條狀，加鮮乳、少量蜂蜜混搭，或熬桂圓、木耳、綠豆、薏仁湯。她另將切丁的新鮮水果，放入製冰棒盒，加優酪乳、牛奶或養樂多三選一，勿再加任何糖，現場隨即檢測，甜度僅市售雪糕的一半。

3.4%孩童 每天吃冰
台灣新生報 更新日期:"2011/08/16 00:07" 【記者鍾佩芳／台北報導】

根據兒福聯盟調查發現，逾兩成孩子經常吃冰，3.4%孩子天天吃冰，有的孩子甚至一次吃下一整桶冰。兒福聯盟執行長王育敏昨（15）日表示，炎炎夏日，孩子把吃冰當作消暑解渴的良方，然而，有許多顏色鮮艷的冰品並非天然的食物，而是以人工添加物和香料製作出又香又甜的冰品，而且吃下過多的冰不但會造成頭痛、咳嗽等身體不適症狀，也會影響孩子對正餐的食慾，造成肥胖卻營養不均衡。

從孩子最常吃的冰品種類來看，六成三（63.1%）為冰淇淋、霜淇淋、聖代類，六成（60.1%）為冰棒，五成三（53.9%）為冰沙類，如思樂冰、綠豆冰沙等。剉冰、雪糕、甜筒則各佔四成，雪花冰、綿綿冰類則佔三成（31.2%）。

在所有的冰品中，其中，又以思樂冰熱量最高。若以中杯思樂冰680ml容量來看，喝下一杯雪碧口味的思樂冰就高達523.6卡，以行政院衛生署國民健康局對於一碗白飯熱量為280大卡的定義來計算，相當於吃下將近兩碗白飯。其他熱門口味如黑松沙士口味思樂冰，中杯也超過一碗飯的熱量。另外一杯冰旋風與一枝雙倍巧克力甜筒的熱量也都相當於一碗飯。當孩子不知不覺吃下高熱量的冰後，對正餐的接受度就會變差，如此一來，孩子吃進很多熱量，卻沒有吃到營養，長久下來，可能會有營養不均衡的問題，甚至影響孩子的健康發育。

此外，冰的脂肪含量也相當高，1公克脂肪有9大卡熱量，當脂肪佔食物的熱量比例大於30%，就屬於高油脂的食物。孩子最喜歡吃的冰當中脂肪佔的熱量比例皆大於30%，都屬於高油脂食物。如果與油炸物薯條相比，其脂肪佔熱量比例為46.3%，有些冰甚至比薯條還油。

吃冰頻率越高的孩子，BMI值也愈高。兒盟表示，愛吃冰的小男生，BMI值為肥胖的比例（16.9%）是少吃冰（9.2%）孩子的近兩倍。孩子吃很多冰，又不注意吃進肚子的冰品熱量是否過高，難怪體重增加，肥胖也跟著來了。根據行政院衛生署2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查，肥胖兒童有二分之一（約42-63%）的機率會變成肥胖成人，肥胖除了造成體能衰退，還會導致糖尿病、代謝症候群、高血壓等疾病。

醫師認為吃冰也要看時機，在不適當時間吃冰會造成身體不適，特別是空腹、咳嗽、月經期間、運動大量流汗後不適合吃冰。兒盟調查發現，有超過半數（53.9%）孩子曾在運動後馬上買冰來吃，四成二（42.6%）的孩子曾在肚子餓的時候吃冰。此外，有兩成一（21.7%）的女生會在月經來的時候吃冰。

冰品DIY 營養滿點
台灣新生報 更新日期:"2011/08/16 00:07" 【記者鍾佩芳／台北報導】

台大醫院營養師翁慧玲表示：「在炎熱的夏天，孩子都會喜歡嘗嘗冰涼、清甜的冰品，所以我們並不是要求家長都不能給小孩吃冰，而是要多花點心思，幫孩子挑選或準備低糖度而且營養的冰品，比方說挑選各種不同顏色的水果做成水果冰、自己DIY做仙草牛奶冰、紅豆薏仁湯、木耳蓮子湯，還可以帶孩子一起做，親子共享清涼而且營養滿點的夏日冰，感覺會更好吃。」

兒福聯盟也提出「STOP」健康吃冰的四大呼籲，提醒家長應幫孩子的夏日健康把關，為孩子打造更友善的飲食環境。

Search—慎選購冰來源並注意標示。許多市售冰棒原料來源不明，尤其是未經包裝或是路邊攤販售的冰品，這些冰品可能生菌數與大腸桿菌含量超標，或添加防腐劑。孩子在路邊攤買冰來吃，衛生條件令人憂心。兒盟提醒，購買冰時選購包裝完整與清楚標示成分的冰品，並注意熱量與糖份是否過高。

Time—吃冰時機要注意，空腹或運動後都不宜。炎熱夏天裡，孩子常常透過吃冰來消暑，但是若短時間內吃太快、吃太多冰，加上在不適當的時機吃冰，更容易引發頭痛、咳嗽、身體發冷等不適症狀。兒盟提醒，孩子避免在空腹、運動後、生理期吃冰。

Option—家長提供孩子更多夏日消暑的選擇。建議家長可以和孩子一起自製冰品，例如在冰上放各式當季新鮮水果，變成一盤健康衛生又營養豐富的水果冰。除了吃冰外，家長提供孩子多喝水、現打果汁等其他更健康的消暑方式。

Protection—家長做好把關，勿讓孩子過量吃冰。孩子若吃冰過量，往往吃進的是過多香料、色素、糖份和脂肪，對健康有害無益。為了孩子健康，家長需多教育孩子吃冰的正確觀念，讓孩子知道吃冰對身體健康的影響。家長也時常提醒孩子多喝水。