（中央社台北8日電）
英國「衛報」（Guardian）今天引用一項新研究報導，特定種類的啤酒是食用矽的豐富來源，能夠幫助預防骨質疏鬆。
「加州大學戴維斯校區」（University ofCalifornia, Davis）研究人員今天表示，啤酒富含營養素，可幫助預防骨質疏鬆，但要看你是喝哪種啤酒。
他們的結論是，啤酒是美國最受喜愛的酒精飲品之一，富含食用矽，能夠幫助降低罹患骨質疏鬆症的機會。
然而，並非所有啤酒都一樣，那些以麥芽及啤酒花製成的啤酒，較小麥製啤酒含有較高的矽含量。
根據這項研究，某些由玉米等穀物所釀造成的淡型啤酒，矽含量最低；而以啤酒花釀製的啤酒，矽含量最高。這項究發表在「食品與農業科學雜誌」（Journal of the Science of Food and Agriculture）上的研究，檢驗了市面上百種啤酒及其釀造方法。
專家表示，啤酒是食用矽的主要來源，啤酒中大約一半的矽可以迅速被人體吸收。
「全國骨質疏鬆學會」（National OsteoporosisSociety）的波林（Claire Bowring）表示：「這些發現與先前的研究結果相呼應，適量的飲酒可能有益骨骼。」（譯者：中央社林亭儀）990208
