洛神花

青草藥和中藥有別,故於與區分!
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懸壺子
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研究:日飲洛神花茶 可降血壓、減少皺紋

文章: #125629 懸壺子
2013-11-06 , 12:40

研究:日飲洛神花茶 可降血壓、減少皺紋
中央廣播電台作者: 沈雅雯 | 中央廣播電台 – 2013年11月6日 上午10:57

2013國際營養保健食品研討會自5日起在台北召開,中山醫學大學研究團隊今天(6日)在會中發表一項最新研究指出,每天喝一小杯200毫升的洛神花茶可以有效降血壓、血脂,喝上半年還可以減少皮膚皺紋、增加保水性,建議民眾可以適量攝取。
每天喝一小杯洛神花茶,可以為身體帶來大大的保健功效。
中山醫學大學研究團隊自今年4月開始,針對40名平均48歲、患有高血脂的民眾進行人體實驗,每天除了正常飲食外,還給予一小杯200毫升的洛神花茶,1個月後,患者體內的血脂濃度就降低了2成,效果顯著。中山醫學大學營養系教授王進崑說:『(原音)洛神花可以調降血脂,這其實很多動物試驗做過。我們這次是用人體試驗來進行,發現它真的可以讓血壓、血脂下降,最主要是因為它裡面含有花青素、類黃銅、多酚類,這些成分可以調控血壓、血脂,讓它可以降下來。』
王進崑說,研究團隊進一步拉長實驗時間,6個月後,發現受試者的皮膚皺紋深度也明顯減少、而且皮膚變得更加紅潤、保水,主要原因是洛神花中的「植化素」可以有效清除自由基、增加血液循環。
王進崑表示,亞洲不少國家都有產洛神花,台灣最重要的產地是台東金峰鄉及太麻里鄉。每年深秋初冬,也就是10月下旬,正是洛神花的產季,建議民眾可以在家自行熬煮,以熱飲的方式,每天喝一小杯約200毫升,適量飲用就可達到保健功效。
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春天洛神花入菜 享美食兼顧健康

文章: #126779 懸壺子
2014-04-17 , 9:10

春天洛神花入菜 享美食兼顧健康
健康醫療網作者: 健康醫療網/記者林怡亭報導 | 健康醫療網 – 2014年4月6日 上午10:20

(健康醫療網/記者林怡亭報導)天氣逐漸好轉,也象徵春天即將到來,為了能讓民眾享受美食又能兼顧健康,有醫院特別舉辦素食廚藝班,除了示範春季養生甜品洛神花米糕外,也分享介紹手搖杯熱量與果糖等對身體的負擔,讓更多民眾了解養生的春天食材。(照片來源/取自網路)
包括圓糯米、洛神花蜜餞以及砂糖等,就能輕鬆做出洛神花米糕,透過自己製作,就不需擔心市面所販賣的添加過多的人工調味;花蓮慈濟醫院營養師江佳真指出,洛神的自然酸味,再利用砂糖提味,且再添加一點酒紅色花瓣,就能做出美味的春季養生甜品。
營養師江佳真進一步說明,洛神花不但具有抗氧化、抗發炎,目前在人體臨床實驗也證實已具有功效,且能有效幫助預防癌症、動脈硬化、幫助消化等保健效果,尤其夏天每天飲用200cc的洛神花茶,不但能止渴,也能幫助降血脂、增加皮膚保水性等效果。
但民眾也要注意,因洛神花茶偏酸,若腸胃不佳者,應減少空腹飲用,最好飯後在喝較為妥當;江佳真呼籲,市面上販賣的手搖果汁飲料多熱量高,且隱藏色素等添加物,民眾應減少飲用,才能避免造成身體負擔。
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每天喝200cc洛神花茶,血脂濃度降2成

文章: #127805 懸壺子
2014-12-07 , 20:05

每天喝200cc洛神花茶,血脂濃度降2成
康健雜誌作者: 作者/林慧淳 圖片/周書羽 | 康健雜誌 – 2014年12月6日 下午1:05


每年10月下旬開始是洛神花的盛產期,全台各地都有零星栽培,尤以台東鹿野、卑南、金峰、太麻里為大宗,在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿,使它有了「後山紅寶石」的美名。
就營養和保健觀點來看,洛神花也確實不負寶石稱號,富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分,對人體有益。
.降血脂、保護心血管: 洛神花中的抗氧化成分,有降血脂、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板凝集、降低血栓形成的功效。中山醫學大學營養學系教授王進崑進一步研究發現,高血脂患 者每天喝一杯200cc溫熱洛神花茶,當中約含250毫克類黃酮素,連續喝6個月後,血脂濃度降低超過兩成,血壓也降低,停喝2週後,血脂也僅微幅回升。
.抗皺美肌: 王進崑教授的研究團隊在研究中同時利用儀器測量受試者的皮膚,包括皺紋數量、深度,皮膚的保水和紅潤度,結果發現,喝洛神花茶的人皮膚皺紋深度降低5成,皮膚保水性和紅潤度則增加1成5。
.護肝: 洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷,有助降低肝功能指數,有護肝效果。
.防癌: 中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現,洛神花有抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果,尤以血癌和胃癌的抑制更為顯著。
酸甜解膩好滋味
平時人們食用洛神花的紅豔部位,其實不是「花」,而是它的果實萼片,滋味酸澀,不適合直接生食,因此通常在採摘後曬乾泡製成花茶,或加入冰糖製成蜜餞、熬煮成果醬。
台東在地烹飪達人黃薇名也應金峰鄉公所邀請,以洛神花入菜,研發蔬菜手卷、洛神花雞湯、洛神花手工蛋捲等特色佳餚,她指出,洛神花的酸甜口感可解肉類油膩,並帶出肉質鮮美。
陽明春天蔬食創意料理主廚薛永鴻則以洛神花:冰糖:水=1:2:1的比例熬煮洛神醬,為各式蔬食料理增色調味。
在新北市淡水區經營無毒農園的韋峻文分享 不失敗簡易洛神花蜜餞做法…
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