獼猴桃(奇異果)

青草藥和中藥有別,故於與區分!
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獼猴桃(奇異果)

文章: #886 懸壺子
2006-01-07 , 19:09

主  題:獼猴桃(奇異果)
發 表 人:懸壺子
公告日期:2002-03-09 23:46:03

獼猴桃(奇異果)
[別名] 藤梨、羊桃、楊桃

[概述]
獼猴桃是多年生藤本植物,果實形如梨,色如桃,因獼猴喜食,故稱獼猴桃。它是中國特產,2000多年前成書的《爾雅》中,就有關於獼猴桃的記載。它的品種很多,但可供食用的卻只有中華獼猴桃、軟棗獼猴桃和狗棗獼猴桃三種。它全身都是寶,號稱"水果之王"。由於獼猴桃的經濟價值很高。人們普遍認為,這種水果別具風味;不似棗子之乾癟,不象草莓之水分過多,沒有楊梅那種多食味酸,又不具甘蔗那樣單純易膩的甜味,絲毫不澀不苦,風味奇美。獼猴桃在成為世界上新興的熱門水果,在國外被譽為"水果金礦"。獼猴桃果實汁多肉肥,清香鮮美,甜酸宜人,雖系漿果,但頗耐貯藏,適時採收的鮮果在常溫下可放一個月不壞;在低溫條件下,可保鮮五、六個月以上。《本草綱目》記載說:"獼猴桃止暴渴、解煩熱、壓丹石、下石淋,用於治療調中下氣,主骨節風,癱瘓不遂,常年白發……",近代臨床試驗表明,獼猴桃對消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿結石等都有治療的作用。獼猴桃還具有廣泛的綜合利用價值。果實可食,樹葉是上等飼料,花供觀賞或作蜜源,種子可榨油,樹根可制殺蟲農藥等。總之獼猴桃是具有廣闊發展前景的果樹。

[營養成分]
水份83.4克、蛋白質0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物11.9克、熱量56千卡、粗纖維2.6克、灰分0.7克、鈣27毫克、磷26毫克、鐵1.2毫克、胡蘿蔔素0.13毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.02毫克、菸鹼酸0.3毫克、抗壞血酸62毫克。

[營養分析]
獼猴桃的營養極為豐富,據分析,果實含葡萄糖15%、果糖6%,還有多種礦物質和12種人體需要的氨基酸。維生素C的含量特別高,比蘋果高10~80倍,比桔子高4~12倍。比西紅柿高15~32倍,每百克含量甚至高達1107毫克,居所有水果之冠,因而被譽為"水果之王"。

[食用驗方]
1. 食欲不振、消化不良:
獼猴桃乾果60克,水煎服。

2. 脾臟腫大:
鮮果5個,洗淨切碎,搗爛絞汁,以溫水沖服。

3. 咽喉病:
獼猴桃每日吃3次,一次吃1至2個。

[附注]
1. 獼猴桃含酸量大,食用後應立即刷牙、嗽口。
2. 兒童臨睡前不宜食用,以防發生齲齒。

[參考資料] 1. 《全國中草藥匯編》 2. 《家庭食品全書》
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文章: #1808 MissC
2006-01-11 , 14:08

奇異果, 味微酸。
 功效:清熱、利尿、生津、潤燥散瘀、消腫、健胃、催乳。
 主治:消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心臟血管疾病、肝炎。
 適合熱性體質的人。
(台北市立中醫醫院)


自從知道她是偏寒性水果,我就不愛她了 we:

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文章: #1810 懸壺子
2006-01-11 , 14:12

哈哈 ss: 維他命 C之王 奇異果,有人不愛囉 we:
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文章: #1819 MissC
2006-01-11 , 14:20

懸壺子 寫:哈哈 ss: 維他命 C之王 奇異果,有人不愛囉 we:


本來很愛的
可是寒涼的東西我無福消受啊
:.. :.. :..

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文章: #1820 懸壺子
2006-01-11 , 14:24

MissC 寫:本來很愛的
可是寒涼的東西我無福消受啊
:.. :.. :..

夏天吃就比較沒關係唷
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Re: 獼猴桃(奇異果)

文章: #36132 MissC
2006-08-17 , 17:21

毛茸茸奇異果 營養元素幫助入眠


您有睡眠障礙嗎?如果試盡各種方法都沒有用,不妨試試吃奇異果吧!因為奇異果中含有維他命C、鈣和鎂3種豐富的營養素,能夠穩定情緒,經過學者的試驗發現,睡前2顆,真的可以提升睡眠品質。

奇異果營養豐富大家都知道,不過研究發現它還可以幫助睡眠。北醫營養系教授針對有睡眠障礙的民眾進行1個月的測試發現;每天睡前1小時,吃2顆奇異果,入睡時間變短睡眠時間拉長了。

北醫保營系教授劉珍芳:「就是我們的入睡時間,可能本來從25分鐘減少到15分鐘,睡眠中斷情況也就是中間醒來的時間,可以從21分鐘減少到14分鐘,另外就是總睡眠時數,本來從5.9個小時,可以增加到7個小時左右。」

切開這毛茸茸的果肉才發現,幫助好眠的是維他命C,鈣和鎂3種化學元素。北醫保營系教授劉珍芳:「維生素C、鈣、鎂這3個營養素,都可以幫助我們神經傳導物質的合成,還有調節,還有運送,神經傳導物質的合成,比較順暢或合成量足夠的話,就會讓我們情緒比較穩定,當然就比較容易入睡了。」

學者表示,天然食物中要同時含有這3種元素並不多見,長時間食用的確可以改善睡眠品質,但最好是搭配正常作息,創造適合入睡的環境,睡前避免吃刺激性食物,才能夠快速進入夢鄉。


(TVBS News)
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Re: 獼猴桃(奇異果)

文章: #130235 懸壺子
2015-06-15 , 8:13

水果之王!必知奇異果6大好處
華人健康網作者: 華人健康網 記者洪毓琪/台北報導 | 華人健康網 – 2015年6月14日 上午10:00
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【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】奇異果含有豐富維他命C、膳食纖維,適度食用不但有助美白,還有促進腸胃蠕動、幫助消化的效果,因此獲得「水果之王」的美名。不過,專家表示,除了上述優點外,適度食用奇異果還有防癌、助眠等不為人知的6大好處!
奇異果含有豐富維他命C、膳食纖維,適度食用不但有助美白,還有促進腸胃蠕動、幫助消化的效果,因此獲得「水果之王」的美名。
奇異果含有豐富維他命C、膳食纖維,適度食用不但有助美白,還有促進腸胃蠕動、幫助消化的效果,因此獲得「水果之王」的美名。
「水果之王」!2顆奇異果=一天1/3營養
台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示,奇異果的「水果之王」之稱可謂名符其實,事實上,奇異果除了含豐富維生素A、C、E,以及鈣、鉀、鎂等礦物質,及豐富的膳食纖維之外;更富含其他水果少見-葉酸、酵素、胡蘿蔔素、黃體素、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等營養成分,適度食用對人體好處多多。
而美國的羅格斯大學新布朗斯維克分校(New Brunswick Rutgers University)食品研究中心,就曾對全球27種常見水果的29種營養素進行分析,結果發現奇異果所含營養成份最高。一天食用2顆奇異果,幾乎可滿足人體1天所需1/3的營養素,達到身體營養補給的作用。
酸甜奇異果營養豐!6大好處報你知
為讓大家更了解奇異果,趙順榮藥師特別將其營養成分一一分析、統整,歸納出下列6大必知的奇異果好處,給大家參考。
奇異果中的豐富維生素C,還有助阻斷加工類製品中的亞硝酸鹽與胺類結合成致癌因子「亞硝酸胺」的作用。

好處1/預防癌症
常吃奇異果不但能抗氧化、抗自由基,對提高免疫能力也有幫助;且奇異果中的豐富維生素C,還有助阻斷加工類製品中的亞硝酸鹽與胺類結合成致癌因子「亞硝酸胺」,並降低多環芳香烴碳氫化合物產生的作用,是非常好的防癌水果之一。
好處2/美顏美體
趙順榮藥師表示,奇異果中豐富的維他命C有促成人體膠原蛋白合成,增強人體活化細胞、促進新陳代謝的作用;而維生素B6,則能提高蛋白質的代謝能力,促進身體的組織和皮膚再生,並有助於女性荷爾蒙分泌正常。至於其低熱量的特性,以及豐富的膳食纖維成分,則有促進胃腸蠕動、增加飽足感的效果,可謂瘦身減重者的居家良伴。
好處3/降低心血管疾病發生率
奇異果中所含的纖維有1/3是果膠,具有降低血中膽固醇濃度的作用。且其富含的維他命C、E及膳食纖維,更有減少體內三酸甘油脂,及壞膽固醇的數值的好處,對於呵護心血管健康有不錯的效果。最重要的是,其擁有避免血管阻塞的精胺酸成分及低鈉高鉀的特性,也非常適合心臟病、高血壓患者適度食用。
好處4/促進腸胃蠕動防止便秘
奇異果中所含有的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶,這3種成份可以促進腸胃道蠕動,改善腸道健康、增強食物的吸收力、減少腸胃脹氣及便祕的發生。
研究指出,每天吃2顆奇異果有助補充鈣質,刺激肝膽分泌膽汁,增強食物吸收能力,並改善睡眠品質。
研究指出,每天吃2顆奇異果有助補充鈣質,刺激肝膽分泌膽汁,增強食物吸收能力,並改善睡眠品質。
好處5/穩定情緒改善睡眠品質
每100公克的奇異果含有25mg的鈣質,其含量是同重量蘋果的8倍之多、香蕉的5倍,可謂良好的鈣質攝取來源之一。而鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用,是提升睡眠品質的重要元素,適度補充有助減輕失眠狀況的產生。
此外,根據美國羅格斯大學(New Brunswick Rutgers University)食品科學研究所所長Dr. Paul LaChance的研究報告也曾具體指出,每天吃2顆奇異果有助補充鈣質,刺激肝膽分泌膽汁,增強食物吸收能力,並改善睡眠品質。
好處6/紓壓抗疲勞
當人們承受壓力環境中,體內血清促進素便會減少。而奇異果中含有的多種化學物質中的血清促進素,可以幫助人們調解大腦內的化學物質,使血清促進素值的提高;進一步達到緩和情緒、減輕疲勞、保持心靜平和的目的。
奇異果吃對了嗎?謹記4要點不NG
不過,趙順榮藥師也提醒,雖然適度食用奇異果對人體好處多多,但百利總有一害,即時奇異果富含多種營養素,卻也並非人人都適合食用。事實上,食用奇異果前,應把握、注意下列4大要點,才能吃的安心、健康無負擔。
奇異果由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富容易引起腹瀉,所以嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。
奇異果由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富容易引起腹瀉,所以嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。
要點1:
因奇異果鉀離子含量高,腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。
要點2:
奇異果由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富容易引起腹瀉,所以嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。
要點3:
奇異果含蛋白質抗原,可能導致過敏的發生,引起嘴唇口腔發麻、刺痛感等,甚至腹瀉、皮膚紅疹等症狀不可不慎。
要點4:
建議5歲以下小孩或有過敏體質者,盡可能避免食用奇異果;若真想嘗試滋味,建議第一次食用時,最好從少量吃起,並觀察1到2小時無任何反應後再吃。
【趙藥師健康小叮嚀】:
最後,趙順榮藥師強調,即使奇異果營養價值豐富,仍不建議民眾將奇異果視為仙丹妙藥大量食用。事實上,想要擁有健康的身體,養成均衡、多元,且全方位攝取的飲食習慣,並配合規律運動、充分睡眠、減少壓力來源,才是養生保健的不二法則。
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Re: 獼猴桃(奇異果)

文章: #130237 小林兒
2015-06-15 , 8:27

好在我這人還挺愛奇異果....... ce20:

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健康烤肉過中秋!芭樂奇異果幫你解毒遠離腸癌

文章: #133712 懸壺子
2016-09-17 , 19:15

健康烤肉過中秋!芭樂奇異果幫你解毒遠離腸癌

早安健康作者Donna營養師 | 早安健康 – 2016年9月16日 上午8:00

【早安健康/Donna營養師】中秋節是華人地區重要的傳統節日,賞月、提燈籠、吃月餅…等都是中秋節的傳統活動之一。到了1980年代中期,台灣開始興起中秋節要烤肉的習慣,但隨著健康意識的抬頭,民眾對於烤肉可以說是又愛又恨。
許多研究證實了烤肉會增加致癌的風險,主要原因是食物當中的營養成分 (蛋白質、碳水化合物、脂肪) 在高溫炭烤下,會裂變產生致癌物,例如異環胺、多環芳香烴、丙烯醯胺…等。且烤肉的食材通常是高油脂含量的肉品,相對蔬菜水果較少,也會增加心血管疾病與大腸癌的風險。
這樣烤肉較健康
對於這些烤肉造成的健康危害,以下方法可以降低一些風險,讓烤肉變得比較健康—
1. 使用烤盤:
傳統的網狀烤肉架,油脂肉汁會滴到炭火上,炭火的煙往上冒,直接吸附在食物上,吃下肚也容易增加罹癌機率。因此建議改用烤盤,食物不會直接接觸到炭火,而且加熱溫度比較均勻,較不容易烤焦。
2. 水煮過後再烤:
先將食材水煮至七~八分熟,水煮可以除食材表面雜質與部分油脂,還能縮短烤肉時間,減少致癌物的產生。
3. 選擇低脂肪肉類:
例如去皮雞肉、豬里肌肉、蝦子、蛤蠣、花枝、雕魚…等都是不錯的選擇。要避免高脂肪的梅花肉、五花肉、牛小排、羊小排、雞翅膀,以及香腸、熱狗、臘肉…等加工紅肉製品。
4. 增加蔬菜的攝取:
可以將蔬菜切塊與肉類串成烤肉串,香菇、青椒、洋蔥…等蔬菜都很適合,或是用美生菜、蘿蔓包裹著烤好的肉一起吃,不僅能增加蔬菜攝取,也可以讓口感更清爽不油膩。
5. 維生素C解毒:
維生素C具有抗氧化的作用,可以促進肝臟解毒。另外,肉類加工品通常含有亞硝酸鹽,和其他蛋白質胺類食物一起吃時會產生一級致癌物「亞硝胺」,而維生素C可以讓亞硝酸鹽和胺不要結合,降低致癌物質產生。芭樂、奇異果、青椒、甜椒…等都是維生素C含量很豐富的蔬果,在烤肉時不妨可以多攝取。
自己做烤肉醬較健康
小心高鈉、高熱量烤肉醬!傳統使用的烤肉醬口味很鹹,其鈉含量非常高,每100公克的鈉含量就高達2,603毫克,過量攝取可能導致口渴、水腫、血壓升高。而且經過勾芡的醬汁,熱量也不容小看啊!肥胖、高血壓、糖尿病、心血管疾病患者要特別注意。
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