黑豆水抗新流感?醫師:沒證據
台灣新生報
【記者陳元春/台北報導】
喝黑豆水抗新流感?台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師陳玉娟昨(十三)日指出,目前沒有直接證據認為,黑豆可抗新流感,但因黑豆有豐富的蛋白質,可增加免疫力,加速康復,她建議,民眾可把黑豆當成一種營養補充品來源,但不宜太過神化黑豆水的功效。
曾是新流感住院病例的旻珊,昨天現身分享患病過程。旻珊的爸爸,亦為開業醫師蔡鉅儒昨天分享,女兒生病、住院期間,旻珊的媽媽除讓她大量喝水,還要求她喝黑豆水,平常他們家也都是喝黑豆水養生,他認為黑豆可以排毒,並增加免疫力。
醫師蔡鉅儒還分享黑豆水的煮法──取一杯米杯的黑豆,一把金銀花、三到五片甘草,放進十人份電鍋的內鍋中,加水到八分滿,煮沸後,再用微火煮三十分鐘,可以當水喝。
對此,台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師陳玉娟指出,黑豆一般用於婦女產後發奶,亦有補腎、讓頭髮烏黑等功效,但對於可抗新流感病毒,目前則無直接證據顯示可抗病毒,惟黑豆有豐富的蛋白質,確實可當作日常均衡飲食的營養補充來源之一,有豐富的蛋白質,可望增加免疫力,促進康復。
中醫師陳玉娟補充,因日常生活上,民眾會攝取到黑色的食物相對較少,站在飲食均衡的角度,黑豆可做為均衡補充各色營養的來源之一,但強調民眾別把黑豆水神化,至於金銀花、甘草就過去經驗,確實有抗病毒作用。
一名不具名的中醫師則說,過去在SARS流行期間(嚴重急性呼吸道症候群),確實發現金銀花、甘草有抗病毒功效,但新流感跟SARS不同,是否有用,仍有待更多的人體試驗發現。他坦言,目前中藥對新流感效果如何,還「不曉得」。
同時,該位不具名中醫師補充,黑豆與黃耆、甘草都算補氣藥,適合用於容易感冒、腸胃功能不好或易拉肚子、容易累等氣虛患者。但對不是氣虛體質民眾,如易失眠、火氣大、常有口乾、嘴破等民眾使用,恐造成免疫力太強,反而會出現像年輕人般因細胞激素風暴,更易引發重症。
至於像金銀花、板藍根、黃芹等清熱解毒藥物,是用於感染初期,「不能一直吃」,恐造成腸胃不適,甚至抑制免疫力。他也呼籲,因中醫都是看個案體質給藥,還是呼籲民眾別亂嘗試,至少先讓醫師評估。
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