鶩釋
名鴨、舒鳧、家鳧、末匹。
氣味鶩肪（即鴨油，煉過再用）：甘、大寒、無毒。
肉：甘、冷、微毒。
主治治鶩肪：氣虛、寒熱、水腫。瘰癧出水，可用鴨油調半夏末敷塗。
肉：1、久虛發熱，吐痰咳血。用黑嘴白鴨一隻，取血。加溫酒飲適量。
另將此鴨去毛，破腹去腸，拭淨，放入大棗肉二升，參苓平胃散一升，扎定，半裝沙鍋中以炭火慢煨。取陳酒一瓶，分三次倒入鍋內。待酒干後，食鴨及棗。此主名「白鳳膏」，常吃，病好漸愈。
本草綱目 （明－李時珍）
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鴨肉
鴨肉〔水禽〕
｛補虛除癆，逐痰利水｝
鴨肉〔耑入脾胃，兼入肺腎〕氣味甘溫，逼火而生，唼水而長，未出卵時，先得火氣，
故不憚冰雪，偏喜淫雨，而尾膻濁最甚，故群雌一被其氣，皆得化生之機，
不待鶿尾之遍也；溫中補虛，扶陽利水〔時珍曰：鴨水禽也，治水利小便，
宜用青頭雄鴨，取水木發生之象。〕，是其本性，此主性溫者而言也；有言其性微冷，
能入肺腎血分，滋陰補虛，除癆止嗽化痰，利水消腫為要。〔葛可久治久虛發熱咳嗽，
吐痰咳血，火乘金位者，用黑嘴白鴨一隻，取血入溫酒，量飲，使直入肺經，
以酒補之。將鴨乾撏去毛，下開竅，去腸拭淨，入大棗肉二升，參苓平胃散末一升，
縛定，用沙甕一個，置鴨在內，以炭火慢煨，將陳酒一瓶，作三次入之，酒乾為度，
取起食鴨及棗，頻作取愈。〕服之陰虛亦不見燥，陽虛亦不見冷，非其性平，
烏能若是乎；但雌則微溫，而雄則微冷，不可不辨。若黑骨白毛者，為虛癆聖藥，
亦金水相生之義耳；老者良。
｛鴨血｝
血解金銀丹石砒霜百毒，及中惡溺死者。
｛鴨卵｝
卵甘鹹微寒，能滋陰，除心腹膈熱；炒鹽藏食佳。
本草求真
｛補虛除癆，逐痰利水｝
鴨肉〔耑入脾胃，兼入肺腎〕氣味甘溫，逼火而生，唼水而長，未出卵時，先得火氣，
故不憚冰雪，偏喜淫雨，而尾膻濁最甚，故群雌一被其氣，皆得化生之機，
不待鶿尾之遍也；溫中補虛，扶陽利水〔時珍曰：鴨水禽也，治水利小便，
宜用青頭雄鴨，取水木發生之象。〕，是其本性，此主性溫者而言也；有言其性微冷，
能入肺腎血分，滋陰補虛，除癆止嗽化痰，利水消腫為要。〔葛可久治久虛發熱咳嗽，
吐痰咳血，火乘金位者，用黑嘴白鴨一隻，取血入溫酒，量飲，使直入肺經，
以酒補之。將鴨乾撏去毛，下開竅，去腸拭淨，入大棗肉二升，參苓平胃散末一升，
縛定，用沙甕一個，置鴨在內，以炭火慢煨，將陳酒一瓶，作三次入之，酒乾為度，
取起食鴨及棗，頻作取愈。〕服之陰虛亦不見燥，陽虛亦不見冷，非其性平，
烏能若是乎；但雌則微溫，而雄則微冷，不可不辨。若黑骨白毛者，為虛癆聖藥，
亦金水相生之義耳；老者良。
｛鴨血｝
血解金銀丹石砒霜百毒，及中惡溺死者。
｛鴨卵｝
卵甘鹹微寒，能滋陰，除心腹膈熱；炒鹽藏食佳。
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