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懸壺子
2012-09-20 , 21:26
版面: 7.綜合版
主題: 蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密
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蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密

蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密 {網路信件}
蜂蜜十個不可不說的秘密
據國外媒體18日報道,大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處,用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品,會讓你感覺渾身煥發活力,使你更年輕。
下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。
1. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑,它甚至對某些疾病有療效。
2. 蜂蜜的PH值大約是3到4,大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質,如果妥善保存,可以幾百年不變質。
3. 蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。
4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。
5. 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式,因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液,不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
6. 蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。
7. 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛,使患處快速康復,而且不會留下疤痕。
8. 科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑,其中,抗氧化劑-松屬素,只有蜂蜜裡才有。
9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10. 最近的一些研究顯示,在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員,比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識,希望它會對你的健康有好處。切記蜂蜜越天然越好。從當地超市購買的蜂蜜,沒有直接從封箱裡取出的蜂蜜好。

一勺芝麻醬勝過三塊魚
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處,據《現代家庭報》報道,魚的營養非常豐富,在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養作用。
l. 健腦
魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為「腦黃金」,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效,因為它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克 芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!
2. 護心降脂
吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克 ),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
3. 補鈣高手
醬中的鈣含量也比較高,每100克 芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
4. 養血佳品
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。
5. 防糖尿病和高血壓
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。
6. 抗氧化、防畸變
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕3個月,能避免胎兒發生神經管畸形。

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