多吃胡蘿蔔防卵巢癌
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【大紀元11月26日訊】 英國的營養學家發現，每周吃5次胡蘿蔔的婦女患卵巢癌的可能性比普通婦女降低50%，美國的研究也得出了類似的結論。
由於卵巢癌是女性惡性腫瘤的一種，所以，上述兩個國家的營養學家們建議女性應多吃胡蘿蔔，女孩子更應該從小養成吃胡蘿蔔的習慣。
除了胡蘿蔔外，橙類的水果以及紅薯、哈密瓜、南瓜等“有色”蔬果也都是富含茁-胡蘿蔔素的食物。另外，專家指出經常吃番茄也能降低患卵巢癌的風險。
(http://www.dajiyuan.com)
11/26/2004 11:54:21 PM
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- 2006-07-13 , 10:06
- 版面: 7.綜合版
- 主題: 蔬果抗癌有條件{轉貼}
- 回覆: 2
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飲食防癌十二原則{轉貼}
飲食防癌十二原則
作者﹕林羨
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【大紀元11月1日訊】飲食防癌十二原則
1、五穀雜糧能補充熱量又含有多種維生素B和纖維素，可通便，致癌物在腸道內停留時間短，減少結腸癌的發生。
2、蔬菜中含葉綠素、水果中含有很多維生素C、B，能有效抗誘變劑，阻斷亞硝胺形成，起到抗突變作用。
3、醃、熏、烘烤食品中含有亞硝胺，苯丙芘芳烴類物；黴變花生和玉米，因含有黃曲黴素，食後易生食道癌、胃癌、鼻咽癌、肝癌等。
4、生薑含姜辣素、樹脂等，可降血脂、降血壓，防止血栓形成，有抑制癌細胞生長作用，薑油有利膽作用。
5、大蒜可阻斷亞硝胺在體內合成又可激發人體巨噬細胞吞噬功能。大蒜中的大蒜素和硒元素有防止細胞突變、防癌、抗癌和抑菌、殺菌、抗病毒等作用。
6、醋既是調味品，也有健胃殺菌作用可助消化。
7、帶魚含蛋白質高，具有防癌美容作用，還含有降低血脂的不飽和脂肪酸和人體必需的微量元素、磷、碘及多種維生素。海帶含豐富碘化物，常吃可防止甲狀腺腫大而且可促進炎症滲出物的吸收，對慢性炎症和高血壓有益。海蟹肉中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈦和各種維生素，有散淤血、通經絡、抗結核和續筋骨等功能。
8、在肉類食物中含有錳元素，長期吃素和減肥者缺失錳可加速衰老。
9、鋅元素缺失特別在兒童會出現食慾差，頭髮脆斷，鋅可使頭髮保持本來色彩，使之鮮艷亮麗。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量高。
10、缺鎂易痛經，鎂是高血壓高膽固醇、高血糖的「剋星」，亦有助於防止中風、冠心病和糖尿病。魚、豆類、蘑菇、菠菜、黃瓜、柿子含量多，常吃有益健康。
11、鐵是人體造血元素，女性因月經流失多，一次月經平均流失鐵30毫克，女性補鐵18毫克/天，男補鐵12毫克/天，豬肝、牛肝、羊肝、豬血、鴨血容易被人吸收，豆製品、木耳、海帶、紫菜、桂圓等含鐵較多。
12、女性20歲後需補鈣，鈣可使動脈管壁保持柔軟性，控制骨髓細胞突變。可以通過乳製品、豆類、綠葉蔬菜、動物軟骨或用鈣片來補充。 【中國食療網】(http://www.dajiyuan.com)
11/1/2005 11:23:03 PM
作者﹕林羨
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【大紀元11月1日訊】飲食防癌十二原則
1、五穀雜糧能補充熱量又含有多種維生素B和纖維素，可通便，致癌物在腸道內停留時間短，減少結腸癌的發生。
2、蔬菜中含葉綠素、水果中含有很多維生素C、B，能有效抗誘變劑，阻斷亞硝胺形成，起到抗突變作用。
3、醃、熏、烘烤食品中含有亞硝胺，苯丙芘芳烴類物；黴變花生和玉米，因含有黃曲黴素，食後易生食道癌、胃癌、鼻咽癌、肝癌等。
4、生薑含姜辣素、樹脂等，可降血脂、降血壓，防止血栓形成，有抑制癌細胞生長作用，薑油有利膽作用。
5、大蒜可阻斷亞硝胺在體內合成又可激發人體巨噬細胞吞噬功能。大蒜中的大蒜素和硒元素有防止細胞突變、防癌、抗癌和抑菌、殺菌、抗病毒等作用。
6、醋既是調味品，也有健胃殺菌作用可助消化。
7、帶魚含蛋白質高，具有防癌美容作用，還含有降低血脂的不飽和脂肪酸和人體必需的微量元素、磷、碘及多種維生素。海帶含豐富碘化物，常吃可防止甲狀腺腫大而且可促進炎症滲出物的吸收，對慢性炎症和高血壓有益。海蟹肉中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈦和各種維生素，有散淤血、通經絡、抗結核和續筋骨等功能。
8、在肉類食物中含有錳元素，長期吃素和減肥者缺失錳可加速衰老。
9、鋅元素缺失特別在兒童會出現食慾差，頭髮脆斷，鋅可使頭髮保持本來色彩，使之鮮艷亮麗。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量高。
10、缺鎂易痛經，鎂是高血壓高膽固醇、高血糖的「剋星」，亦有助於防止中風、冠心病和糖尿病。魚、豆類、蘑菇、菠菜、黃瓜、柿子含量多，常吃有益健康。
11、鐵是人體造血元素，女性因月經流失多，一次月經平均流失鐵30毫克，女性補鐵18毫克/天，男補鐵12毫克/天，豬肝、牛肝、羊肝、豬血、鴨血容易被人吸收，豆製品、木耳、海帶、紫菜、桂圓等含鐵較多。
12、女性20歲後需補鈣，鈣可使動脈管壁保持柔軟性，控制骨髓細胞突變。可以通過乳製品、豆類、綠葉蔬菜、動物軟骨或用鈣片來補充。 【中國食療網】(http://www.dajiyuan.com)
11/1/2005 11:23:03 PM
- 2006-07-13 , 10:04
- 版面: 7.綜合版
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蔬果抗癌有條件{轉貼}
蔬果抗癌有條件
—地瓜餐創始者的養生之道書摘(3)
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【大紀元11月13日訊】適時適地的蔬果才能抗癌 「陳老師，不是都說祇要每天吃蔬果，疾病就會遠離嗎？為什麼我還是經常生病呢？」「陳老師，蔬果不是可以抗癌嗎？為什麼癌症還是找上我？」 許多學員剛來到自然律例教室時都會如此抱怨，但是每當我反問：「你確定吃的方法沒錯嗎？你知道自己應該吃什麼蔬果，不應該吃什麼蔬果嗎？」他們又會瞠目結舌地看著我，表情當中寫滿「吃蔬果還有對與錯？」的疑問。 蔬果對于人體的好處無庸置疑，祇是前提除了需要遵循「當季當地，適時適地」的自然律例，更重要的是，還要依照每個人身體的狀況和體質的需求去選擇蔬果以及蔬果的食用方法，而不是拿到蔬果就吃，吃了以後就認為「有燒香、有保庇」，防癌保健都一定沒問題。
以臺灣的夏季為例，因為氣候普遍溼熱，酸性的環境容易滋生疾病，所以應該攝取的是中鹼性食物，將體質保持在中鹼性。到了冬天，天氣微寒，才適合加進一點酸性食物來輔助說明身體禦寒。 若以酸鹼值來區分蔬果魚肉，很明顯可以發現蔬菜生的時候偏鹼、熟的時候偏酸；果皮偏鹼性，果肉則偏酸性，至於雞鴨魚肉則都屬於酸性。看到這裡，應該可以明白為何我老是苦口婆心地建議學員，吃瓜果最好是清洗乾淨後連皮吃，吃蔬菜最好是洗乾淨後生吃，其中最大的目的就是希望大家能夠藉由正確的吃法，吃出順應自然律例的良好體質。
體質不同蔬果需求也不同 不過，因為人的體質各有差異，有人屬寒性體質，有人屬熱性體質，容易腹瀉、手腳冰冷的人屬寒性體質，容易便祕、口乾舌燥、嘴破、冒青春痘、流鼻血的人屬熱性體質，因此在蔬果的選擇上又有所不同。寒性體質的人應該儘量以當季當地的根、莖、瓜、果、花類的蔬菜為主，減少食用葉菜類；熱性體質的人在夏季則可多吃瓜類、葉菜來洩火，輔助說明消暑降熱。容易緊張、沮喪或是有精神官能方面障礙的人，最好也少吃蔥、薑、蒜、辣椒等等刺激性蔬菜。
至於癌症患者或重症患者，在蔬果的挑選上更應謹慎。在蔬菜方面，應該禁忌茄子、竹筍、南瓜、蘆筍和芋頭等等；在水果方面，應該避免芒果、龍眼、荔枝、榴槤和香蕉等等。這些蔬果因為養分過高，和其它食物合併在人體內消化後，會產生不可預期的生化效應，對于癌症或是慢性疾病有害無益，因此建議能不碰就不要碰。 另外如果腫瘤性質屬於容易畏寒、怕冷的氣血淤滯型，患者本身的體質多半屬寒，此時就不適合再吃菇、菌和豆芽菜等等「不見陽」的寒性蔬菜。 因時因地因人調整 新竹有一位罹患肝炎的科技人員，為了治療肝病四處求醫，聽聞某一種菇類可以輔助說明他降低病症指數，更是投下大把金錢，一箱接著一箱地買，一箱接著一箱地吃。但是吃了一段時間，病症確絲毫沒有起色，診斷報告上的肝炎指數始終還是降不下來。當他來到自然律例的教室時，我首先建議他的就是停止吃菇。我告訴他：「菇類對人體確實有輔助說明，但並不是每個人都適合吃。」除了根據他的體質給予飲食上的建議，提醒他應該有所吃、有所不吃之外，我也要求他立即回歸到自然律例的正常作息，兩者相輔相成，身體才有籌碼戰勝疾病。很慶幸地，執行一段時日之後，他的肝臟功能逐漸變得穩定，雖然依舊無法根除，但至少已經能夠和他一起相安無事地過日子了。
上天造物，沒有好或不好的差別，不能一概斷論哪一種食物的內容比較好，或是哪一種食物的內容比較差。最重要的是，要因時因地因人來調整和選擇。吃蔬果也是如此，選對了、吃對了，宛如吃到「大補丸」；選錯了、吃錯了，如何奢望牠們能輔助說明你遠離疾病？(http://www.dajiyuan.com)
11/13/2005 10:59:10 PM
—地瓜餐創始者的養生之道書摘(3)
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【大紀元11月13日訊】適時適地的蔬果才能抗癌 「陳老師，不是都說祇要每天吃蔬果，疾病就會遠離嗎？為什麼我還是經常生病呢？」「陳老師，蔬果不是可以抗癌嗎？為什麼癌症還是找上我？」 許多學員剛來到自然律例教室時都會如此抱怨，但是每當我反問：「你確定吃的方法沒錯嗎？你知道自己應該吃什麼蔬果，不應該吃什麼蔬果嗎？」他們又會瞠目結舌地看著我，表情當中寫滿「吃蔬果還有對與錯？」的疑問。 蔬果對于人體的好處無庸置疑，祇是前提除了需要遵循「當季當地，適時適地」的自然律例，更重要的是，還要依照每個人身體的狀況和體質的需求去選擇蔬果以及蔬果的食用方法，而不是拿到蔬果就吃，吃了以後就認為「有燒香、有保庇」，防癌保健都一定沒問題。
以臺灣的夏季為例，因為氣候普遍溼熱，酸性的環境容易滋生疾病，所以應該攝取的是中鹼性食物，將體質保持在中鹼性。到了冬天，天氣微寒，才適合加進一點酸性食物來輔助說明身體禦寒。 若以酸鹼值來區分蔬果魚肉，很明顯可以發現蔬菜生的時候偏鹼、熟的時候偏酸；果皮偏鹼性，果肉則偏酸性，至於雞鴨魚肉則都屬於酸性。看到這裡，應該可以明白為何我老是苦口婆心地建議學員，吃瓜果最好是清洗乾淨後連皮吃，吃蔬菜最好是洗乾淨後生吃，其中最大的目的就是希望大家能夠藉由正確的吃法，吃出順應自然律例的良好體質。
體質不同蔬果需求也不同 不過，因為人的體質各有差異，有人屬寒性體質，有人屬熱性體質，容易腹瀉、手腳冰冷的人屬寒性體質，容易便祕、口乾舌燥、嘴破、冒青春痘、流鼻血的人屬熱性體質，因此在蔬果的選擇上又有所不同。寒性體質的人應該儘量以當季當地的根、莖、瓜、果、花類的蔬菜為主，減少食用葉菜類；熱性體質的人在夏季則可多吃瓜類、葉菜來洩火，輔助說明消暑降熱。容易緊張、沮喪或是有精神官能方面障礙的人，最好也少吃蔥、薑、蒜、辣椒等等刺激性蔬菜。
至於癌症患者或重症患者，在蔬果的挑選上更應謹慎。在蔬菜方面，應該禁忌茄子、竹筍、南瓜、蘆筍和芋頭等等；在水果方面，應該避免芒果、龍眼、荔枝、榴槤和香蕉等等。這些蔬果因為養分過高，和其它食物合併在人體內消化後，會產生不可預期的生化效應，對于癌症或是慢性疾病有害無益，因此建議能不碰就不要碰。 另外如果腫瘤性質屬於容易畏寒、怕冷的氣血淤滯型，患者本身的體質多半屬寒，此時就不適合再吃菇、菌和豆芽菜等等「不見陽」的寒性蔬菜。 因時因地因人調整 新竹有一位罹患肝炎的科技人員，為了治療肝病四處求醫，聽聞某一種菇類可以輔助說明他降低病症指數，更是投下大把金錢，一箱接著一箱地買，一箱接著一箱地吃。但是吃了一段時間，病症確絲毫沒有起色，診斷報告上的肝炎指數始終還是降不下來。當他來到自然律例的教室時，我首先建議他的就是停止吃菇。我告訴他：「菇類對人體確實有輔助說明，但並不是每個人都適合吃。」除了根據他的體質給予飲食上的建議，提醒他應該有所吃、有所不吃之外，我也要求他立即回歸到自然律例的正常作息，兩者相輔相成，身體才有籌碼戰勝疾病。很慶幸地，執行一段時日之後，他的肝臟功能逐漸變得穩定，雖然依舊無法根除，但至少已經能夠和他一起相安無事地過日子了。
上天造物，沒有好或不好的差別，不能一概斷論哪一種食物的內容比較好，或是哪一種食物的內容比較差。最重要的是，要因時因地因人來調整和選擇。吃蔬果也是如此，選對了、吃對了，宛如吃到「大補丸」；選錯了、吃錯了，如何奢望牠們能輔助說明你遠離疾病？(http://www.dajiyuan.com)
11/13/2005 10:59:10 PM