低卡瘦身吃這個!南瓜堅果炊飯超好吃

介紹養生藥膳、養生茶
頭像
懸壺子
系統管理員
系統管理員
主題中的帖子: 1
文章: 33357
註冊時間: 2001-10-05 , 10:10
個人狀態: 道骨學習佛心..^^..
貼心留言: 氣候不穩
性別: 公仔
來自: 黃金故鄉
聯繫:

低卡瘦身吃這個!南瓜堅果炊飯超好吃

未閱讀文章 懸壺子 »

低卡瘦身吃這個!南瓜堅果炊飯超好吃

華人健康網作者華人健康網 文/營養師 黃曉彤 | 華人健康網 – 2016年11月30日 上午8:34
【華人健康網文/營養師黃曉彤】現代人因為工作忙碌的緣故,根本沒時間料理自己的三餐,所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味,長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理,透過多種營養食材的搭配,完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
超容易製備的南瓜堅果炊飯,低卡又美味!
1.jpg
南瓜堅果炊飯食譜
材料/
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
調味料/
鹽巴、胡椒粒少許。
熱量/
350大卡
作法/
1.
南瓜切塊,甜椒切丁。

2.
白米洗淨後泡水15分鐘,瀝乾。

3.
所有食材放入電鍋,外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。

4.
電鍋跳起後,撒上適量調味料,再將炊飯翻鬆即可。


南瓜高纖低GI,是減重的好幫手。
2.jpg
南瓜高纖維、低GI,取代主食好飽足
南瓜的膳食纖維較一般主食類,如:米飯、麵食都高出許多,GI值亦較低,可以增進腸胃蠕動、幫助排便,將部分主食以南瓜代替,不但能增加飽足感,也有助於血糖控制,延緩飢餓時間。
堅果好處多多,營養價值非常高,富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
3.jpg
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質,適量攝取好健康
堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸(MUFA),可以增加體內好的膽固醇(HDL-c),降低壞的膽固醇(LDL-c),也是維生素E的優良天然來源,適量攝取可以增進心血管健康;另外,堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質,都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
營養師小叮嚀
堅果雖然營養又美味,但在飲食代換中屬於油脂類,熱量可不低,因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果,份量大約為一湯匙(5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果),這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量,過量食用反而容易造成肥胖哦!
您沒有權限檢視這篇文章所附加的檔案。
圖檔
發表主題 回覆文章

回到「6.養生」