別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處

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別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處

未閱讀文章 懸壺子 » 2018-07-31 , 21:02

別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處

2018年7月31日 下午 07:00

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】小小南瓜營養豐!事實上,有著「金瓜」稱號的南瓜,除了相對一般主食類食物,具有高膳食纖維、低GI值的特性,相當適合有減肥、控血糖需求的民眾。適度將其替換麵食、白飯食用外。南瓜的營養價值可不僅於此,適度食用其實還有保護胃腸道黏膜狀態、緩解胃潰瘍不適,以及補血、防癌等8大健康好處!

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別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處
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金黃南瓜營養豐富 不僅高纖,更是高鉀低鈉食物
根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示,每100公克的南瓜熱量為69大卡,是等量白飯(182大卡)的1/2不到,且膳食纖維含量更高達2.5公克,是白飯(0.6公克)的4倍。
同時,含有豐富的鉀離子(426毫克)、維生素A(3681I.U.)、β-胡蘿蔔素(1981ug),而鈉離子含量卻僅有1毫克,是一高鉀低鈉的好食材,適度食用對人體好處多多。
夏秋之際吃南瓜最對時!8大健康好處非知不可
不過,南瓜的營養價值可不只有這些!帕斯頓編輯部在著作《食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃》一書中就提到,又名番瓜、北瓜、倭瓜,屬於葫蘆科的南瓜不僅是夏秋季節的瓜菜之一,適度食用更有下列8大鮮為人知的健康好處:

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南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,達到解毒作用。
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好處1/有利補血:
南瓜中含有鈷元素,有補血作用。
好處2/幫助解毒:
南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,達到解毒作用。
好處3/防止胃潰瘍:
南瓜中所含果膠可以保護胃腸道黏膜,促進潰瘍癒合,適合胃病患者食用。
好處4/護眼護心:
南瓜中豐富的抗氧化劑β-胡蘿蔔素,具有輔助護眼、護心和抗癌的功效。
好處5/有利生長發育:
南瓜富含鋅元素,有益於皮膚和指甲健康。且微量元素鋅,同時會參與人體內核酸蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,更是人體生長發育的重要物質。

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南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生。
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好處6/抑制癌細胞出現:
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生。且南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,抑制癌細胞出現。
好處7/有利母嬰健康:
孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。
好處8/輔助治療前列腺炎:
南瓜籽不但是民眾獲取有益大腦健康的ω-6 等重要脂肪酸的好食物來源;南瓜種子還可以輔助治療前列腺炎,且種子和瓜蒂常入藥,能驅蟲、健脾,還可當零食。
【這樣挑選好吃南瓜】:
美味的南瓜要帶有枯黃乾燥的果蒂,且瓜皮有層均勻的果粉、紋理清楚。若指甲輕壓表皮有留下痕跡,則代表南瓜尚未熟透,果肉不甜,建議要再存放一下。
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Re: 別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處

未閱讀文章 mia liao » 2018-07-31 , 23:40

我把南瓜切塊灑鹽放薑去蒸
不曉得是因為沒有油嗎
吃完胃很不舒服



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Re: 別小看南瓜!吃對有補血、防胃潰瘍8大健康好處

未閱讀文章 懸壺子 » 2018-08-02 , 9:27

mia liao 寫:
2018-07-31 , 23:40
我把南瓜切塊灑鹽放薑去蒸
不曉得是因為沒有油嗎
吃完胃很不舒服
有可能喔!


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