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2018年10月14日 下午 07:06
阿茲海默症醫療學者麗莎推薦5點飲食要素，包含脂肪魚類、漿果、深色綠葉菜類、植物油及複合碳水化合物。(photo by Flickr)
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【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】「多吃營養成分高的食物，對人體更健康。」這是一句很常聽到的話，有專家特別羅列出，對人體有幫助的幾項食物，更能減少老年癡呆症的發生機率。曾任阿茲海默症醫學專家麗莎，特別推薦5大項對人體腦袋有幫助的食品種類，包含脂肪魚類、漿果、深色綠葉菜類、植物油及複合碳水化合物（豆類等）。
根據《衛報》報導，曾任阿茲海默症醫學專家麗莎於專欄指出，據老年痴呆症醫療團隊長年研究，飲食影響人腦的健康度，因此與罹患老年癡呆症的機率密不可分。
麗莎表示，人類腦細胞需要鈉、鉀、鎂及醣等礦物質，適中的攝取才能讓腦細胞維持穩定的運作，只需要將蔬菜、水果、魚類、全麥、堅果等食物的礦物質含量，對比研究結果中的推薦所需量，便能達到「健康攝取」。
根據《Femina網》報導，麗莎羅列出5項推薦的食品種類，其一，脂肪魚類（包含鮭魚、沙丁魚等）都富含維生素B6、B12、鐵及鎂，維生素能確保大腦的神經傳導，而鐵與鎂則是血液與組織所需；其二是深色綠葉菜類，幾乎所有蔬菜都有各樣礦物質與維生素；其三是有助於調節生理血糖水平的漿果類。
麗莎補充說，其四是用油的種類，植物油（尤其是橄欖油）擁有豐富的抗老化營養素如維生素E等；最後一點是複合碳水化合物，她舉全麥、豆類為例，說明這類食物富含維生素B群與抗氧化劑，還因為富含纖維而有助於新陳代謝，幾乎能全面性照顧到人體的健康。
該阿茲海默醫療團隊則說，這些食物都適用於各年齡層的飲食者，但飲食並非唯一的預防老年癡呆症因素，仍要配合作息、運動習慣等其他因素。
