1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明

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1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明

文章: # 137628未閱讀文章 懸壺子
2019-07-12 , 15:06

1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明
早安健康

新聞中心張承宇
2019年7月12日 上午9:00
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【早安健康/張承宇報導】想吃三明治、漢堡等脂肪、蛋白質、醣類都很高的食物時,究竟該怎麼選擇才能稍微健康一點?日本醫師建議,在漢堡或三明治中,加入「最營養水果」酪梨,其中豐富的維生素B群,就能幫助脂肪、蛋白質與醣類分解;而酪梨豐富的不飽和脂肪酸,也可能有助於預防發胖、降低三酸甘油脂!

酪梨助整腸、促進代謝

日本東京大學醫學部附屬醫院醫師伊藤明子表示,酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果,酪梨中的維生素B2、不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、鋅等營養含量,在所有水果中都是數一數二的,堪稱是營養的寶庫。

酪梨含有等於10根秋葵的維生素B1,以及32片小片海苔的維生素B2,有助於促進脂肪、糖分與蛋白質的分解。伊藤明子認為,除了將酪梨做成沙拉,選擇含有酪梨的三明治、漢堡,酪梨中的維生素B1、B2,就能幫助分解麵包的糖分以及漢堡肉中的蛋白質,比起一般只有高脂肪肉類與少量蔬菜的漢堡或三明治,加入酪梨的選擇更為健康。

同時,一顆酪梨的膳食纖維含量約等於5根香蕉,或是一整根牛蒡。日本管理營養士龜崎智子表示,1顆酪梨的膳食纖維就能滿足成年女性一日所需的1/3,可望幫助消除便秘、促進老廢物質排出。同時酪梨富含的鉀也有利尿、排出身體多餘鹽分的效果,對於改善水腫、高血壓都有幫助。

酪梨的主要成分雖為脂肪,但伊藤明子認為,酪梨所含有的是不飽和脂肪酸,不只不易囤積在人體內,反而還有助於促進堆積的脂肪排出,可能有預防發胖、降低三酸甘油脂的效果。不過豐富的脂肪也讓酪梨比起一般水果熱量更高,因此一天最多攝取1顆即可。

酪梨漢堡這樣做簡單又美味

材料(1人份)
酪梨半顆(約50g)。
碎洋蔥10g。
檸檬汁1/2小匙(約10g)。
鹽、粗粒黑胡椒少許。
漢堡麵包1個。
漢堡肉1塊。
生菜適量。
番茄切片1片。
起司1片。

做法
酪梨去皮切小塊後在盤中和碎洋蔥、檸檬汁、鹽、胡椒混合。
漢堡肉放入鍋中煎,煎熟後關火將起司覆蓋在漢堡肉上,利用餘熱將起司融化。
漢堡麵包放入烤箱中烤至喜好軟度,隨後將所有材料及生菜包進漢堡麵包裡即可享用。
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Re: 1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明

文章: # 137629未閱讀文章 mia liao
2019-07-12 , 20:21

酪梨吃半顆,過一下肚子就不舒服...
為什麼好東西都不能吃TT



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Re: 1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明

文章: # 137630未閱讀文章 懸壺子
2019-07-12 , 23:12

mia liao 寫:
2019-07-12 , 20:21
酪梨吃半顆,過一下肚子就不舒服...
為什麼好東西都不能吃TT
腸胃不好,加上陰虛體質!雪上加霜 ce15:


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