「嗜糖」讓人變笨又變醜!學界早證實

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「嗜糖」讓人變笨又變醜!學界早證實

文章: # 137770未閱讀文章 懸壺子
2019-10-19 , 20:31

「嗜糖」讓人變笨又變醜!學界早證實

三立新聞網
2019年10月19日 下午7:41

記者陳弋/綜合報導

衛福部國健署公布最新「國中學生健康行為調查報告」,發現6~7成的學生每天未吃「三蔬二果」,近4成每天至少喝一次含糖飲料,可見各式飲品、手搖飲已經充斥了我們的生活,甚至威脅身體健康。過量的糖除了導致肥胖,對身體其他部位的不良影響也多見於相關討論中,其中一個重點竟和「腦」有關。國外實驗證實,長期攝取高脂、高糖飲食後,認知功能有衰退的危機。
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▲過量攝取糖分對身體的慢性危害超乎想像。(圖/Pixabay)

美國兒科內分泌學家Robert Lustig視糖如「毒」,他反對在食物中加糖,直指果糖會誘發發炎反應,導致心血管病變、腎臟病變、白內障等疾病;此外,糖還會鑽進血液,附著在蛋白質分子上,產生「糖化終產物」,使肌膚不再緊緻。更可怕的是,糖可能使人「變笨」,根據《HEHO健康網》的報導,2019年7月一份馬來西亞肯邦薩(Kebangsaan)的研究顯示,甜點、飲料、蛋糕裡常見的「游離糖」(人工添加到飲料或食物中的葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖、糖漿等),會抑制大腦神經的突觸發展,導致認知缺陷,降低記憶力和認知功能。

營養師張斯蘭指出,很多研究顯示,吃太多糖容易導致幼童過動,間接影響學習狀況;果糖攝取過量,失智症的風險也會提高。糖對身體的傷害不僅在腦部,一些慢性疾病和癌症的發生可能都與糖分有關。營養師蔡怡瑄也提到,攝取過多糖分會造成血糖飆升,進而刺激胰島素大量分泌,快速降下血糖,而血糖大起大落其實會影響注意力與學習能力。除此之外,孩童若從小就養成吃糖的習慣,長大後更容易對甜食上癮,大大提升肥胖、代謝疾病和脂肪肝的風險。
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▲代謝性疾病、肥胖、老化等,可能與過量的糖分攝取有關。(圖/記者陳弋攝影)

糖分攝取過量對於身體的危害是多重的,根據台大醫院〈健康電子報〉,最明顯的影響有:

◆代謝性疾病:持續且大量地攝取糖份會讓身體來不及分泌足夠的胰島素,時間一久就會導致糖尿病等代謝疾病。

◆肥胖:當過多糖分進入人體,會刺激胰島素分泌,將過量的血中葡萄糖轉化成肝醣儲存在人體,進而變成脂肪。

◆老化、發炎、致癌:過多糖分會使醣分子附著於細胞蛋白,造成「醣化作用」,導致膠原蛋白與彈力纖維脆化、硬化進而斷裂,引發皮膚鬆弛、生皺紋等老化現象。老化是一種慢性發炎,長期過度吃糖導致發炎反應,則是癌細胞增生的肥料。
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