長壽研究員揭祕 人瑞最愛這7種食物
華視2019年12月26日 下午7:30
台中市 / 華視新聞 徐孟蘭 林品鑫 台中報導
想要長壽,除了運動很重要,吃下肚的食物,也很關鍵。長壽研究員布特納(Dan Buettner)調查發現,全世界活到100歲以上的人瑞,飲食有許多共通點,像是他們每天至少半杯豆子、兩把堅果,愛吃綠花椰菜和高麗菜,以及大量喝水,布特納認為,這就是他們的長壽秘訣之一。
住在中亞高加索山區的101歲爺爺,拿起大鏟子,整理雜草,還有這位105歲的阿公,精神抖擻的唱歌,長壽人瑞,簡單過生活,活到老、動到老,重點是,吃的食物都非常健康,長壽研究員布特納調查發現,全世界活到100歲以上的人瑞,大多愛吃七種食物,像是每天至少半杯豆子,譬如大豆、黑豆,因為纖維量很高,再來每天吃兩把堅果,堅果富含健康脂肪和蛋白質,還有橄欖油,有單元不飽和脂肪酸,具有抗炎作用,另外十字花科的蔬菜,像是綠花椰菜和高麗菜,是延長壽命的關鍵,大量的喝白開水,很有幫助,喝茶和咖啡,也有好處,最後是適度的喝一點葡萄酒,布特納說能預防心臟病。
中國醫藥大學附設醫院營養師 劉上宇:「其實均衡飲食的基礎也非常的重要,尤其是對一些有共病,有藥物禁忌的個體,尤其像是咖啡、茶 以及酒的部分,更要小心使用。」營養師強調,老人的飲食一定要均衡,食材以天然的為主,並且要煮軟不能太硬,有慢性病在吃藥的,也要注意有沒有藥物禁忌,食物吃對了,才能活得健康長壽。
長壽研究員揭祕 人瑞最愛這7種食物
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