排骨藕湯巧治口腔潰瘍

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排骨藕湯巧治口腔潰瘍

文章: # 55632未閱讀文章 MissC
2007-03-06 , 19:57

排骨藕湯巧治口腔潰瘍


口腔潰瘍是常見的口腔黏膜潰瘍性疾病,發作時疼痛明顯,對日常說話、吃飯、休息都有影響。主要與溫度、氣候、個人體質、個人飲食習慣、生活是否規律等因素有關。此外,偏食、過度疲勞、精神緊張、疾病、創傷等,也會造成身體抵抗力下降,從而導致口腔潰瘍頻繁發作。

中醫治療口腔潰瘍,一般用瀉火解毒、清利濕熱的治法。而藕味甘,性平寒,有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用,其中含有大量的維生素C和豐富的維生素K,可以促進潰瘍面的恢復,富含的膳食纖維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之功效,對治療口腔潰瘍也起到了一定作用。同時,藕中含有的B族維生素和微量元素鐵、鋅、葉酸等,能夠促進潰瘍口腔黏膜上皮修復。

藕,一般人均可食用,年老體弱或少兒尤佳。排骨藕湯就是個不錯的選擇,不過首先要把原料選好,排骨要用正排骨、筒子骨或雜骨,而藕則要選擇孔多、皮白的老藕。藕入鍋前建議先用淡鹽水浸泡10分鐘左右,這樣燉出來口感會更好。待排骨煮到五成熟時,將段狀老藕倒進湯鍋,用旺火煮沸後,改用文火煨,直到排骨、老藕燉得酥爛,加適量鹽和味精,即可食用。每日一次,連續一周左右,藕和湯共食,治療口腔潰瘍效果顯著。還可以用200克藕、50克糯米、5克蜂蜜、15克白糖,一起熬製成蜜汁甜藕粥。但要注意每餐食用藕不能過多,以150~200克為宜,不要用鐵鍋煮藕或炒藕,這樣會讓藕變黑,產婦產後兩周後方可食


(來源:健康時報)
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