枸杞

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Re: 枸杞

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枸杞子的妙用
作者﹕林貴/中醫師



最近在網路看到一篇報導:一向對中藥持慎重態度的西方人,對枸杞子大力追捧。這種對西方世界仍然陌生的水果,正悄然走入西方人的食譜和超市。麥當娜、伊莉莎白‧赫利等很多國際巨星,都對枸杞子情有獨鍾。

隨著受歡迎程度的提高,枸杞子也被英國一家超市作為一種保健乾果介紹給了英國的廣大消費者。原先對枸杞子一無所知的英國人逐漸瞭解,原來小小枸杞子中的維他命C含量比柳丁高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高!食用枸杞子不需要剝皮,每天補充10 克到30克就可。

中醫古籍《神農本草經》和《本草備要》記載:枸杞子其性平、味甘,入肝、腎二經,有清肝滋腎,益氣生精,助陽,補虛勞,強筋骨,去風明目,利大小腸,補益氣血,聰耳明目,抗衰防老,益壽延年之功效,故又名「明目子」、「卻老子」。以寧夏、甘肅、青海等地所產粒大、色紅、肉肥、籽少者為佳品。

《太平聖惠方》中記載了這樣一個有趣的故事:京城一位使臣赴寧夏銀川,路過一年輕女子棒打一位年近百歲的老翁,使者憤憤不平,質問女子為何毆打老者?該女答曰,老者係她曾孫,只因不遵祖傳的養生之道,拒服家傳良藥枸杞,故年方百歲已老態龍鍾,而該女每日堅持服食枸杞,年已三百七十有二,仍紅顏秀髮,貌如少女。故事畢竟只是傳說,不過借此說明枸杞有抗衰防老、益壽延年的良效。但明朝嘉靖皇帝常服的「七寶美髯丹」和清朝慈禧太后常食的益壽膏、長春益壽丹中,枸杞作為主藥確實不假。

中醫認為,肝開竅於目,瞳子屬腎。凡肝腎陰虛所致頭暈目眩、近視、夜盲、視物昏花、耳鳴、耳聾等症均可單用本品治療或與其它滋養肝腎之藥合用。如中醫治療耳目疾病的杞菊地黃丸,就是以枸杞子為主藥的。對於目赤生翳,可將枸杞子搗爛取汁,每日點眼3~5次。

對於肝腎不足、虛勞精虧所致的頭暈目眩、腰膝痠軟、遺精、陽萎、早泄、月經不調、男女性功能低下者,常服枸杞有補虛養精之效。可用枸杞子20克,黃精15克,水煎服;可將枸杞子50~100克泡於500毫升上好白酒中,一週後開始飲服,一次10毫升,每日2~3次。正因為枸杞子具有興奮性功能的作用,古語才有「出家千里,勿食枸杞」之說。

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枸杞最適合用來消除疲勞

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枸杞最適合用來消除疲勞


 枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎!

 枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物,非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作,更可以促進體內的新陳代謝,也能夠防止老化。

  枸杞可分為三個部分來使用:枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」,一般當作藥材使用,因此,實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用。
  它的藥效十分廣泛,具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮後飲用,能夠降血壓:至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。但是,由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

文章來源: 南京中山植物園
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幾個枸杞子的治療陽痿食療方

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幾個枸杞子的治療陽痿食療方

1、本文:枸杞狗腎燜羊肉:用狗腎3只、精羊肉1000克、杞子30克。 狗腎除陽萎早洩去筋膜,切段,加桂皮15克及姜、 蔥 、老酒適量一起燒煮。 適用於老年陽虛畏寒的陽痿。
2、紅杞烏參鵪鶉蛋:杞子20克、海參10條,鵪鶉蛋10只。 海參除去內臟筋膜,鵪鶉蛋煮熟剝殼,加杞子和老酒、味精、鹽等佐料同煮,以生粉包芡,加蔥花、麻油盛出食用。 適宜於中青年及高血壓患者。
3、杞子芡實米仁湯:杞子15克,芡實15克,米仁10克。 用水3碗煮成1碗,加糖或桂花適量,每天作早餐。 可用於各年齡層次的陽癭,或非陽痿患者的保健飲食。

當然,食品畢竟不是藥物 ,必須細水長流。 長期食用方能見效,不能一暴十寒。 同時還要注意:一是製作過程中不要過於油膩,以免影響消化吸收;二是消化不良 、 感冒 發熱時停止食療:三是平時要多吃新鮮水果、蔬菜和豆製品,以保持營養的平衡;四是陽痿患者不宜食用豬腦、綠豆、絲瓜和荸薺 ,應該注意避免。


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如何避免黑心枸杞 看一部位馬上知!

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如何避免黑心枸杞 看一部位馬上知!
健康醫療網作者健康醫療網/記者許碩穎報導 | 健康醫療網 – 2015年7月10日 下午3:06
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(健康醫療網/記者許碩穎報導)枸杞子,家庭主婦最愛的中藥材之一,其外觀鮮紅,可點綴菜餚、增家擺盤豐富性之外,媽媽們最喜歡用它來替家人顧眼睛。但現在許多枸杞由東南亞進口而來,品質良裂劣不齊,到底要怎麼選,才能避免將劣質品吃下肚呢?
臺北市聯合醫院仁愛院區中醫科周宗翰醫師表示,根據「本草綱目」記載枸杞子之部分,「久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。補精氣不足,養顏,肌膚變白,明目安神,令人長壽」,因此成為主婦挑選養生品時的首選。
但是枸杞要怎麼挑選呢?周宗翰醫師說明,因枸杞是藥食同源,注重的是「效果」。通常枸杞果實呈紡錘形或橢圓形,兩端較小,輕壓扁表面鮮紅色至暗紅色,有不規則皺折,略具光澤;頂端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果肉柔軟,內含多數淺黃棕色扁腎形種子。而嚐起來吃味道為甜,如果要養生,可千萬要挑選沒有熏過硫磺的為佳。業者將枸杞多加一到「熏硫磺」程序,為的是避免枸杞被蟲蛀,因枸杞對陽光、濕度都很敏感,儲存起來較為困難,一些業者為了方便儲存,就使用硫磺熏蒸。
硫磺熏蒸過的枸杞對人體有何傷害呢?周宗翰醫師進一步解釋,硫磺熏蒸過的枸杞不僅儲存方便,而且顏色也會變得更加鮮豔,賣相更好。但這樣的枸杞長期食用不僅不能調節肝腎功能,反而容易刺激人體的呼吸道以及黏膜,導致過敏反應。醫師也說,熏過硫磺的枸杞顏色較鮮豔,尤其是味道是酸的,食品等級的枸杞很多都是帶酸的,例如小包裝的茶類,保健食品類,這樣的食品裡面一般都配有枸杞,這樣的枸杞很多都是硫磺的,因為好枸杞在這樣的環境下不到幾個月就生蟲變色了。
判斷枸杞好壞的最佳方式是看「果蒂」,正常的枸杞尖端蒂處多為白色,用硫磺熏蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。此外還可以通過望、聞、嘗三個方法辨別枸杞是否經過硫磺熏蒸。醫師說,正常的枸杞多為赤紅色或偏暗紅,皮幹而肉滿。如果碰到顏色疑似為熏蒸過的枸杞,可先聞聞味道,經硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性,正常枸杞只有其清香的味道。正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色,且酸中帶甜;薰蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色,有苦味甚至辣味。而有酒味的枸杞已經變質,則是不可食用的。
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如何辨别硫磺枸杞?只要看準這些地方,一眼就能辨出

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