麥芽

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麥芽

文章: # 44673未閱讀文章 懸壺子
2006-11-05 , 11:58

麥芽
  麥芽為大麥的穎果發芽乾燥而成。性平、味鹹,入脾、胃二經,同樣具有健脾開胃、消食和中之效,且較穀芽作用力強,重點用於消化澱粉類食物如米、麵、薯、芋等;對嬰幼兒乳積不化、吐乳也較為適宜。既可單品(10~15克)煎服,也可配穀芽、神曲、茯苓、白朮、陳皮、萊菔子等煎服。如麥芽、萊菔子各20克,水煎服,對飽食後腹部脹滿效果良好。小兒可取本品、雞內金各30克,炒黃研末,拌白糖,以開水沖服,一歲左右每服2~3克,隨年齡略增。或以麥芽15克煎湯,送服白朮6克,枳實3克(共研末)。

  另外,麥芽還有退乳消腫作用,對於產後乳房脹滿而痛需要退乳者,可將麥芽60克炒焦,水煎服;或研為細末,每服20克。麥芽10克,茯苓15克,牛膝9克,水煎服。麥芽60克(生熟各半),枳殼15克,甘草6克,水煎服。炒麥芽30克,炒神曲15克,小青皮6克,水煎服。若以麥芽100克,赤小豆60克,大米適量煮粥食,可治療小便不利、水腫。
  鑒於麥芽有回乳作用,故正值哺乳期的產婦不宜服用。


(本文由南京中醫藥大學副教授 王啟才先生所撰寫)


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Re: 麥芽

文章: # 50082未閱讀文章 紫蝶兒
2007-01-04 , 19:39

分類: 健胃消導  
名稱: 大麥芽  
分佈: 分布全國各地。
成分:  
藥理:  
來源: 本品為禾本科植物大麥(Hordeum vulgare LINN.)穎果,經加工發芽品。
性狀: 本品梭形,長8~15毫米,徑2.5~3.5毫米。上端有約3毫米長之黃棕色幼芽,線形而扁,下端有鬚根數條,纖細而彎曲,長0.2~2厘米,表面黃或淡黃棕色,背面,外稃渾圓,有五條脈紋,先端長芒斷落,腹面為內稃,剝除內外稃,為果皮。果皮淡黃色,膜質,種皮薄,與果皮難分離,背面基部有長橢圓形胚,淡黃白色,長3~5毫米,腹面中央有褐色縱溝一條,胚乳大,乳白色,粉質,質堅硬,斷面白色,具豐富澱粉。氣無,味微甜。
鑑別: 一.官能檢查-以色黃粒大,飽滿,芽完整為佳。二.粉末鑑別-本品粉末淡黃色,澱粉粒多單粒,大粒扁圓或狹橢圓形,徑15~45微米,小粒圓球形,徑2~5微米,臍點條紋或點狀,層紋不明顯。
功用: 健脾開胃,行氣消積,健胃。
主治: 宿食不化,胸腹脹滿,嘔吐泄瀉,婦人乳汁不止,食慾減退。
貯藏: 置陰涼乾燥處,防潮,防霉。
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Re: 麥芽

文章: # 50083未閱讀文章 紫蝶兒
2007-01-04 , 19:40

分類: 健胃消導  
名稱: 大麥芽  
分佈: 分布全國各地。
成分:  
藥理:  
來源: 本品為禾本科植物大麥(Hordeum vulgare LINN.)穎果,經加工發芽品。
性狀: 本品梭形,長8~15毫米,徑2.5~3.5毫米。上端有約3毫米長之黃棕色幼芽,線形而扁,下端有鬚根數條,纖細而彎曲,長0.2~2厘米,表面黃或淡黃棕色,背面,外稃渾圓,有五條脈紋,先端長芒斷落,腹面為內稃,剝除內外稃,為果皮。果皮淡黃色,膜質,種皮薄,與果皮難分離,背面基部有長橢圓形胚,淡黃白色,長3~5毫米,腹面中央有褐色縱溝一條,胚乳大,乳白色,粉質,質堅硬,斷面白色,具豐富澱粉。氣無,味微甜。
鑑別: 一.官能檢查-以色黃粒大,飽滿,芽完整為佳。二.粉末鑑別-本品粉末淡黃色,澱粉粒多單粒,大粒扁圓或狹橢圓形,徑15~45微米,小粒圓球形,徑2~5微米,臍點條紋或點狀,層紋不明顯。
功用: 健脾開胃,行氣消積,健胃。
主治: 宿食不化,胸腹脹滿,嘔吐泄瀉,婦人乳汁不止,食慾減退。
貯藏: 置陰涼乾燥處,防潮,防霉。
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麥芽可退奶?還是發奶?答案是…

文章: # 133654未閱讀文章 懸壺子
2016-09-12 , 19:00

麥芽可退奶?還是發奶?答案是…

華人健康網作者華人健康網 記者張世傑/台北報導 | 華人健康網 – 2016年9月12日 上午10:02
【華人健康網記者張世傑/台北報導】「麥芽可退奶還是發奶?」近日在網路引起熱烈討論。中藥師指出,麥芽性味溫和、不寒不熱,歸屬於脾、胃、肝經;乳房在中醫角度歸肝經、胃經,加上乳汁是透過脾胃化生而成的,所以麥芽有健脾胃、助消化及退奶消脹的效果。
麥芽可退奶?還是發奶?答案是…
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台北慈濟醫院藥學部中藥股藥師賴宥菊指出,麥芽具有退奶效果,而且麥芽用於退奶已有上百年的歷史,因乳汁製造與腦下垂體分泌的泌乳素有密切關係,有研究指出,麥芽有抑制泌乳素的作用,主因是含有麥角胺、維生素 B6、生物鹼等。
雖然麥芽食品不小心吃到可能會影響退乳,但是不用太緊張,它不像是醫院打退奶針或是服用藥物來退乳,所造成的不可逆情形,假如不小心吃到,只要避免再去吃即可。
麥芽煎湯 具有催乳退奶效果
另外可做一些補救,像是持續讓寶寶多吸吮,或自己勤奮擠乳,奶量還是可以回升的。事實上,麥芽也有催奶功效。麥芽應用在退奶作用,通常1天需要30至120克的大劑量,單用炒麥芽煮成茶飲喝即可。
而10克至15克的小劑量生麥芽煎湯服用,則有「催乳、通乳」作用,可治產後乳少或乳汁鬱積與乳房脹痛。不過兩者的運用都要視婦女身體的狀況而定,尤其生麥芽的催奶功效,只適用於某些特定症型的婦女,使用前最好向醫師或藥師諮詢。
產婦哺育母乳常有乳汁分泌不足困擾,可用麥茶煎湯養血通乳。
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促進奶水分泌 中藥養血通乳
既然麥芽在中醫的應用上以退奶居多,那對於促進奶水分泌要如何應用?中藥師賴宥菊強調,乳汁來源於脾胃化生的水穀精微,與氣血同源,仰賴乳脈乳絡輸送,經乳頭泌出。故血氣不足或氣機鬱滯,影響乳汁的生化和疏通,是引起缺乳的主要原因。
還有其他緣故,如嬰兒吸吮不夠、哺乳方法不正確,以及乳房排空不良引起乳汁減少等。針對氣血不足的產婦,常使用含有人參、黃耆、當歸、麥冬、通草等藥材組成的「通乳丹」,用來補氣、養血 滋陰、宣絡通乳。
針對氣機鬱滯的產婦,則使用含有當歸、川芎、柴胡、木通、通草、王不留行等藥材組成的「下乳湧泉散」,用來開鬱導滯、通絡下乳。食療的部份可食用落花生粥。以花生(不去紅衣)、粳米、冰糖適量下去熬煮,也可加山藥或百合。有健脾開胃、潤肺止咳、養血通乳的效果。
【中藥師小提醒】:
麥芽適用於婦女乳汁分泌不止、斷乳及乳汁鬱積引起的乳房脹痛等情形,並且同時具有雙向作用,小劑量使用可消食開胃、幫助消化吸收、增加氣血生成、促進乳汁分泌;大劑量或長期使用則會耗氣散血,從而達到退奶或斷奶的目的。
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《中國藥典》:麥芽

文章: # 136204未閱讀文章 懸壺子
2018-10-11 , 21:58

麥芽
《中國藥典》:麥芽
拼音 Mài Yá

英文名 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

別名大麥芽

來源本品為禾本科植物大麥 Hordeum vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約0.5cm時,曬乾或低溫乾燥。

性狀本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5脈;腹面為內稃包圍。除去內外稃後,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽及鬚根,幼芽長披針狀條形,長約0.5cm。鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。無臭,味微甘。

鑑別取本品10g,研碎,加無水乙醇30ml,超聲處理40分鐘,濾過,濾液加50%氫氧化鉀溶液1ml,加熱回流15分鐘,置冰浴中冷卻5分鐘,移置分液漏斗中,用水20ml分次洗滌容器,洗液併入分液漏斗中,用石油醚(30~60℃)振搖提取3次,每次10ml,合併石油醚層,置45℃水浴上揮幹,殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材10g,同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各10μl,分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上,以苯-氯仿(1:1 )為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以含15%硝酸的50%乙醇溶液,在100℃加熱至斑點顯色清晰,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。

炮製麥芽:除去雜質。

炒麥芽:取淨麥芽,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。

焦麥芽:取淨麥芽,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至焦褐色,放涼,篩去灰屑。

性味甘,平。

歸經歸脾、胃經。

功能主治行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳。

生麥芽:健脾和胃,疏肝行氣。用於脾虛食少,乳汁鬱積。

炒麥芽:行氣消食回乳。用於食積不消,婦女斷乳。

焦麥芽:消食化滯。用於食積不消,脘腹脹痛。

用法用量 9~15g;回乳炒用60g。

貯藏置通風乾燥處,防蛀。

摘錄《中國藥典》


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《中藥大辭典》:麥芽

文章: # 136205未閱讀文章 懸壺子
2018-10-11 , 21:59

《中藥大辭典》:麥芽
拼音 Mài Yá

別名大麥蘗(《藥性論》),麥蘗(《日華子本草》),大麥毛(《滇南本草》),大麥芽(《本草匯言》)。

出處《綱目》

來源為發芽的大麥穎果。

生境分部各地均產。

制法將大麥以水浸透,撈出置筐內,上蓋蒲包,經常灑水,待芽長達3~5毫米時,取出曬乾。

性狀果實呈梭形,長8~12毫米.直徑2.5~3.5毫米。上端有長約3毫米的黃棕色幼芽,下端有鬚根數條,纖細而彎曲,長0.2~2.0厘米,少數無鬚根。表面黃色或淡黃棕色,背面為外稃包圍,具5脈,腹面為內稃包圍,有腹溝1條。剝除內外稃後,即為果皮。果皮淡黃色,膜質,種皮薄與果皮難分離,背面基部有長橢圓形的胚,淡黃白色,長3~5毫米,腹面中央有褐色縱溝1條。胚乳很大,乳白色,粉質。氣無,味微甜。以色黃粒大,飽滿,芽完整者為佳。

化學成分麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。

藥理作用麥芽因含消化酶及維生素B,有助消化作用。

炮製炒麥芽:取麥芽置鍋內微炒至黃色,取出放涼。

焦麥芽:同上法炒至焦黃色盾,噴灑清水,取出曬乾。

性味甘,微溫。

①《藥性論》:"味甘,無毒。"

②《湯液本草》:"氣溫,味甘咸,無毒。"

③《本草再新》:"味甘,性平,無毒。"

歸經入脾、胃經。

①《雷公炮製藥性解》:"入脾、胃二經。"

②《本草匯言》:"入足太陰、陽明,手陽明經。"

功能主治消食,和中,下氣。治食積不消,脘腹脹滿,食慾不振,嘔吐泄瀉,乳脹不消。

①《藥性論》:"消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。"

②《千金·食治》:"消食和中,熬末令赤黑,搗作麨,止洩利,和清酢漿服之,日三夜一服。"

③《日華子本草》:"溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。"

④《醫學啟源》:"補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。"

⑤《滇南本草》:"寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。"

用法用量內服:煎湯,3~5錢;或入丸、散。

注意 ①《食性本草》:"久食消腎,不可多食。"

②《湯液本草》:"荳蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五昧子、烏梅為之使。"

③《本草經琉》:"無積滯,脾胃虛者不宜甩。'

④《本草正》:"婦有胎妊者不宜多服。"

⑤《藥品化義》:"凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。"

複方 ①快膈進食:麥芽四兩,神曲二兩,白朮、橘皮各一兩。為末,蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)

②治產後腹中鼓脹,不通轉,氣急,坐臥不安:麥蘗一合,末,和酒服食,良久通轉。(《兵部手集方》)

③治飽食便臥,得谷勞病,令人四肢煩重,嘿嘿欲臥,食畢輒甚:大麥蘗一升,椒一兩(並熬),乾薑三兩。搗末,每服方寸匕,日三、四服。(《補缺肘後方》)

④治產後發熱,乳汁不通及膨,無子當消者:麥蘗二兩,炒,研細末。清湯調下,作四服。(《丹溪心法》)

臨床應用治療急慢性肝炎:取大麥低溫發芽的幼根(長約0.5厘米左右),乾燥後磨粉製成糖漿內服,每次10毫升(內含麥芽粉15克),每日3次,飯後服。另適當加用酵母或複合維生素B片。一般以30天為一療程,連服至治癒後再服一個療程。治療161例,有效108例,無效53例,有效率為67.1%。其中急性肝炎56例,有效48例;慢性肝炎105例,有效60例。服藥後肝痛、厭食、疲倦、低溫等症都有不同程度的改善,尤其對消除厭食更顯著。有效病例的肝臟腫大大多有不同程度的縮小,轉氨酶亦有不同程度的下降。服藥後少數病人有口乾、口苦、煩躁、腹瀉等副作用。遠期療效有待繼續觀察。

摘錄《中藥大辭典》


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《中華本草》:麥芽

文章: # 136206未閱讀文章 懸壺子
2018-10-11 , 22:00

《中華本草》:麥芽
拼音 Mài Yá

英文名 Malt

別名大麥糱、麥糱、大麥毛、大麥芽。

出處出自《本草綱目》。

《別錄》麥糱附見穬麥下,而大麥下無之,則作糱當以穬為良也。今人通用,不復分別矣。

來源藥材基源:為禾本科植物大麥的發芽穎果。

拉丁植物動物礦物名:Hordeum vulgare L.

原形態大麥越年生草本。稈粗壯,光滑無毛,直立,高50-100cm。葉鞘鬆馳抱莖;兩側有較大的葉耳;葉舌膜質,長1-2mm;葉片扁平,長9-20cm,寬6-20mm。穗狀花序長3-8cm(芒除外),徑約1.5cm小穗稠密,每節著生3枚發育的小穗,小穗通常無柄,長1-1.5cm(除芒外);穎線狀披針形,微具短柔毛,先端延伸成8-14mm的芒;外稃背部無毛,有5脈,頂端延伸成芳,芒長8-15cm,邊棱具細刺,內稃與外稃等長。穎果腹面有縱溝或內陷,先端有短柔毛,成熟時與外稃粘著,不易分離,但某些栽培品種容易分離。花期3-4月,果期4-5月。

生境分部生態環境:我國各地普遍栽培。

資源分佈:我國各地普遍栽培。

性狀性狀鑑別穎果兩端狹尖略呈梭形,長8-15mm,直徑2.5-1.5mm。表面淡黃色,背面渾圓,為外稃包圍,具5枚,先端長芳已斷落;腹面為內稃包圍,有1條縱溝。除去內外稃後,基部胚根處長出胚芽及鬚根,胚芽長披針形,狀線形,黃白色,長約5mm,鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。氣無,味微甘。

化學成分麥芽主要含α-及β-澱粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),過氧化異構酶(peroxidisomerase)等。另含大麥芽鹼(hordenine),大麥芽胍鹼(hordatine)A、B,腺嘌呤(ade-nine)膽鹼(choline),蛋白質,氨基酸,維生素D、D、E,細胞色素(cytochrome)C 。尚含麥芽毒毒,即白栝樓鹼(candici-ne)。

藥理作用 1.助消化作用:本品含α和β澱粉酶。而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1,4甙鍵相連,且呈直鏈排列。膠澱粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈澱粉分子中除α-1,4甙鍵外還有α-1,6甙鍵。α與β澱粉酶可水解α-1,4甙鍵,對α-1,6甙鍵無作用。β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖,α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖(即糊精),後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。

2.降血糖作用:麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小時後才恢復。

3.抗真菌作用:本品所含的大麥鹼A和B有抗真菌活性。

4.抑制催乳素釋入:生麥芽煎劑100-200g/d口服,可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制,這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關,對單純乳溢症患者,可使乳溢消失或緩解,但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制,對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢綜合徵無效。

5.其它作用:本品所含的大麥鹼其藥理作用類似麻黃鹼。1.0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動,且隨劑量的增加而增加。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣,可使之擴張,有效劑量為0.5-1.0mg/kg,但對正常貓的作用很小。還有對放射性的防護作用。

毒性本品毒性小,但用作動物飼料大量攝入時,可能引起中毒,因其中含微量麥芽毒素。

炮製 1.炒麥芽:取麥芽置鍋內微炒至黃色,取出放涼。

2.焦麥芽:同上法炒至焦黃色後,噴灑清水,取出曬乾。

3.麩制:先將麩皮撒於鍋內,待麩皮冒煙時,倒入淨麥芽,用文火炒至表面呈黃色為度,取出,除去麩皮放涼。每1kg麥芽,用麩皮90g。

性味甘;平

歸經脾;胃經

功能主治消食化積;回乳。主食積不消;腹滿泄瀉;噁心哎吐;食慾不振;乳汁鬱積;乳房脹痛

用法用量內服:煎湯,10-15g,大劑量可用30-120g;或入丸、散。

注意 1.《食性本草》:久食消腎,不可多食。

2.《湯液本草》:荳蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。

3.《本草經疏》:無積滯,脾胃虛者不宜用。

4.《本草正》:婦有胎妊者不宜多服。

5.《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。

複方 1.化積散(《北京市中藥成方選集》),功能消食滯,化痞積,治小兒宿食不化,積滯痞塊,面色萎黃,不思飲食,腹大膨脹。2.化滯調中湯(《證治準繩·類方》),治積滯脹滿。3.消谷丸(《雜病源流犀燭·內傷外感門》),治脾虛不能消化水穀,胸膈痞悶,腹脅膨脹,日久不愈,食減嗜臥,日無味者。

各家論述 1.《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。

2.千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,搗作麨,止洩利,和清酢漿服之,日三夜一服。

3.《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。

4.《醫學啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。

5.《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。

6.《本草綱目》:麥糱、穀芽、粟糱,皆能消導米麵諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白朮諸藥兼用,則無害。7.《本草經疏》:麥糱,功用與米糱相同,而此消化之力更緊,其發生之氣,又能助胃氣上升,行陽道而資健運,故主開胃補脾,消化水穀及一切結積冷氣脹滿。

8.《本草匯言》:大麥芽,和中消食之藥也。補而能利,利而又能補,如腹之脹滿,膈之鬱結,或飲食之不納,中氣之不利,以此發生之物而開關格之氣,則效非常比也。

9.《本草正》:麥芽,病久不食者,可藉此谷氣以開胃,元氣中虛者,毋多用此以消腎。亦善催生落胎。

10.《藥品化義》:大麥芽,炒香開胃,以除煩悶。生用力猛,主消麥麵食積,癥瘕氣結,胸膈脹滿,鬱結痰涎,小兒傷乳,又能行上焦滯血。若女人氣血壯盛,或產後無兒飲乳,乳房脹痛,丹溪用此二兩,炒香搗去皮為末,分作四服立消,其性氣之銳,散血行氣,迅速如此,勿輕視之。

11.《本草述》:谷、麥二芽俱能開發胃氣,宣五穀味。第(麥芽)微鹹能行上焦滯血,使營和而衛益暢,更能腐化水穀,且脾主濕,血和而濕行,濕行而脾運,尤非穀芽所可幾也。

12.《本草求原》:凡麥、谷、大豆浸之發芽,皆得生升之氣,達肝以製化脾土,故能消導。凡怫鬱致成膨膈等症,(麥芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。

13.《醫學衷中參西錄》:大麥芽,能入脾胃,消化一切飲食積聚,為補助脾胃之輔佐品,若與參、術、芪並用,能運化其補益之力,不至作脹滿,為其性善消化,兼能通利二便,雖為脾胃之藥,而實善舒肝氣。夫肝主疏泄,為腎行氣,為其力能舒肝,善助肝木疏泄以行腎氣,故又善於催生。至婦人乳汁為血所化,因其善於消化,微兼破血之性,故又善回乳。入丸散劑可炒用,入湯劑皆宜生用。

摘錄《中華本草》


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