700卡減肥餐 學童肥油卡卡

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700卡減肥餐 學童肥油卡卡
自由 更新日期:"2010/07/06 04:11"

記者張瑞楨／中縣報導

父母親或許煩惱唸國小的子女吃得是否適當？台中縣教育處統計發現，縣內學童男女各29％與24％有過重問題，連學校營養午餐都「營養不均衡」，魚、肉超過建議值的1.5倍，青菜攝取量卻不足。

衛生局昨天舉辦「不卡不卡體重營」，共有60多名ＢＭＩ大於25，被視為肥胖的學童參加，他們吃完700大卡的午餐，似乎覺得吃不飽，不過，營養師認為，吃不飽的話，可多吃蔬菜、筍子等熱量低食物，會有飽足感又不攝取過多熱量。

體重67公斤的張姓男學童說，他出生體重就4000公克，最喜歡吃炸雞與火鍋，每天要吃消夜，肥胖最大困擾是怕熱與常流汗，他想瘦下來，「以後才會變帥哥」。

另一位同樣姓張的57公斤女學童說，她的父親也很胖，她聽到炸雞與吃消夜，眼睛就會亮起來，減重主因是走路爬樓梯容易氣喘，以及「同學都笑我胖」。

營養師何瓊琳說：「小時候胖，沒有關係」的觀念不對，肥胖會引發心臟血管等疾病，更易有新陳代謝、血糖偏高與脂肪肝等症狀，肥胖主因是飲食不均衡，肉類攝取量太高，蔬菜太少等。」

營養師還發現，學校營養午餐的肉類比例太高，廚餘都是蔬菜，肉類則吃光光，這也是中縣近3成學童有便秘困擾的主因。

昨天的這場700大卡示範午餐，菜色與一般營養午餐相似，但製作手法，卻避免油膩與糖份，例如仙草蜜用熱量低的代糖，蔬菜比例增加，肉類則減少，如能再調整生活習慣，增加運動，儘量不喝含糖飲料等，就能將體重控制在最佳範圍。