飲食注意加運動 可有效控制
蘋果日報
報導╱張佩玉 攝影╱王永村
因肥胖、血糖、血壓偏高等引起的代謝症候群，易造成糖尿病、心血管疾病，據衛生署發布的調查結果，台灣男、女性代謝症候群盛行率分別為25.5%及 31.5%，相當於每3~4人中就有1人。台大醫院則將於本周六(18日)，舉辦代謝症候群保健講座，營養師陳慧君指出，代謝症候群各年齡層都可能發生，建議應從清淡的飲食習慣著手，並配合運動，才能確實控制及預防。
先了解
5危險因子 3項符合即是
註：第3~5項數值可經由驗血檢測得知。
報你知
血脂分3種
血脂主要分低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)、高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)及三酸甘油酯等3種，壞膽固醇與三酸甘油酯過高對身體有不好影響；好膽固醇則可保護血管，數值高較好。
這樣做
飲食吃高纖維質
水溶性纖維多的食物如海帶、水果等，可降低壞膽固醇並避免飯後血糖飆升。水果1天女性吃3平碗、男性4平碗為限，以免熱量過高。
每日油量2匙為限
1日油脂攝取量女性勿超過免洗湯匙1.5平匙，男性最多2平匙，含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芝麻油等植物性油脂，可降低壞膽固醇。
堅果可降壞膽固醇
腰果、杏仁等同樣含單元不飽和脂肪酸，每天可吃約1免洗湯匙量，建議購買選原味，因堅果類含油脂，若吃1匙堅果，其它油脂攝取女性應減為0.5匙、男性1匙。
補充抗氧化維生素
血糖、血脂偏高者，易因體內氧化壓力大而有慢性發炎，不控制會導致糖尿病及心血管疾病，應多吃含花青素、茄紅素等成分蔬果如番茄、彩椒等，助抗氧化及抗發炎。
定期健檢追蹤情況
有代謝症候群者，建議每半年至1年，到醫院進行健康檢查，由醫師評估各數值如血糖等有無惡化，並確認是否有糖尿病等病症發生。
運動減重促代謝
培養運動習慣，可促進代謝及有效減重，也能讓血糖值維持穩定，每周至少150分鐘，肥胖情形嚴重者，運動量則可能要增至每周300分鐘。
應注意
深海魚類比較好
牛、豬等紅肉含飽和脂肪酸，會增加壞膽固醇，最好多吃鱈魚等深海魚，內含Omega-3不飽和脂肪酸，能降低三酸甘油酯。
烹調方式免油炸
吃過多的油炸、油煎食物，易讓三酸甘油酯上升，烹調應盡量採水煮、涼拌和清蒸等方式。
少吃加工食品
蛋糕及含糖飲料因糖分多；香腸、罐頭等加工品則含過多鹽分，導致血壓上升，應少吃。
報你知
9/18上午11點半到下午2點在北市中山南路7號誠品地下街舉辦代謝症候群講座，需電話報名，費用250元，洽(02)2312-3456轉65653或61234
專家說
低升糖食物較好
(營養師 陳慧君)
應多吃升糖指數低的食物如五穀、黃豆、櫻桃等較好。
