辣椒燃脂 瘦不了

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辣椒燃脂 瘦不了
台灣新生報 更新日期:"2010/10/14 10:57" 【中央社東京十三日路透電】

節食者的壞消息：一項新的研究發現，在辣椒中一種號稱有助減肥的成分，其功效可能並不像製造商所言。

日本食品製造商味之素（Ajinomoto）公司的田代（Jun Tashiro）指出，稱為dihydrocapsiate的化學成分是「體重控制很棒的工具。」

該公司生產營養補充品Capsiate Natura。

但在路易斯安那州巴頓魯治（Baton Rouge）的潘寧頓生醫研究中心（Pennington Biomedical Research Center）的研究人員發現，民眾在服用了含這成分的丸劑後，體重並沒有改變，每天僅多消耗五十卡路里。

科學及營養學家一直對dihydrocapsiate做為飲食補品很感興趣，因其和辣椒素很像，讓用餐者吃辣椒和辣味食物時，會產生一種燃燒的感覺。

辣椒素被發現有助新陳代謝，但因它實在太辣，較不刺激的dihydrocapsiate是另一項選擇。

但研究人員拉弗辛（Eric Ravussin）指出，他發現dihydrocapsiate的影響實在是微不足道。

他告訴路透：「吃這營養補充品可能有幫助，但整體來說，和減重並不太相關。」