《天熱！食物易腐敗》拜拜祭品 小心食用

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《天熱！食物易腐敗》拜拜祭品 小心食用
自由 更新日期:"2011/08/10 04:21"

〔自由時報記者吳亮儀／基隆報導〕每年農曆七月，中元祭活動總是基隆的重頭戲，而拜拜、普度必備的各式熟食、點心，在夏天高溫濕熱的環境下，食品容易腐敗，微生物也易繁殖，衛生局曾接獲民眾通報食物中毒，出現嘔吐、腹瀉症狀。

衛生局曾接獲通報，有三名遊客食用炸螃蟹、燙小卷及炒螺肉等海鮮食品後，出現嘔吐、腹瀉及腹痛等症狀，經檢驗發現腸炎弧菌，調查後發現，是遊客購買食品後未立即食用、也沒冷藏，導致發病。

衛生局長許明倫表示，根據食品藥物管理局歷年食品中毒案件，主要以腸炎弧菌感染最多，有效避免食品中毒發生，就要遵守「清潔、加熱、冷藏」三個原則及生熟食分開。許明倫提醒，如於外食後發現有二人以上攝取相同食物發生相似的症狀，要保留剩餘食物並立即就醫。